[食記] 挑逗味蕾--創意無敵麵疙瘩料理

看板Daan (大安區)作者abrabbit (兔兔(≧<>≦))時間15年前 (2010/08/27 12:42)推噓1(1推 0噓 0→)

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=========================================================== 店名：挑逗味蕾地址：台北市大安區羅斯福路四段 136巷6弄8號1樓(東南亞戲院後，歇腳亭旁邊巷子) 電話：02-83691626 營業時間：11:00-15:00 17:00-21:30 =========================================================== 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/25388712 =========================================================== 之前一直聽說台北某間麵疙瘩料理很好吃，我心想，麵疙瘩能做出怎樣的料理呢？實在令我非常好奇，之前也看了很多格友的食記，所以我決定， 2010年8月15日這天和陳先生到台北羅斯福路四段的巷子內一探究竟。隨著巷子走，在東南亞戲院後，我們發現了這間挑逗味蕾。中午12點，裡頭客人滿滿皆是，我想沒有訂位應該會沒位子吧！木質地板配上簡單的桌椅，服務生親切的問候點餐及客人們桌桌聊天的場景，些微嘈雜的氣氛顯得店內非常熱鬧。一旁有飲料機，免費取用喝到飽。上頭仔細看，還有報章雜誌的廣告呢！桌上擺的餐具，很簡單的只有叉子和湯匙。挑逗味蕾的價位非常親民，商業午餐也只要99元。就算不是吃商業午餐，其他的主餐價位也不到200元。在台北還能有這種價位，簡直就是便宜到透頂了！因為初次見面，既然店家有推薦超人氣排行榜，那麼我們就點點看！我和陳先生分別選了第3名和第6名的餐點。調和式辣味海鮮麵疙瘩、韓式泡菜豬肉麵疙瘩，而我們都升級套餐，這樣多了濃湯和沙拉。老實說，我非常期待這會是什麼組合！今日濃湯是玉米濃湯，口感非常濃稠，感覺像是加了很多麵粉那種濃稠感。不過裡頭料也很多，配上甜甜的玉米粒讓整體非常有飽足感！沙拉印象中有三種口味可以選，不過我選了和風蔬菜沙拉。上頭有白芝麻和日式海帶芽，底下還有番茄、萵苣等等。口味非常清爽，醬汁都沉在底下，要拌一拌才不會不均勻。店家招待的主廚炸雞+特調沾醬。黃金薯條炸得非常酥脆，沾著有別於番茄醬的酸奶醬一起吃也非常特別。雞翅和小雞腿炸得也非常香，灑上一些香料在上頭特別有味道！首先端上桌的，是調和式辣味海鮮麵疙瘩。調和式就是紅醬加上白醬下去搭配，有紅醬的甜也有白醬的香，不過這口味我真的挺喜歡的！除了調和式的味道，或許是因為有海鮮的關係，多了比較多的鹹味，讓整盤料理吃起來更順口。麵疙瘩吃起來非常Q，我很難想像麵疙瘩配上義式料理會是這樣子的驚喜！韓式泡菜豬肉麵疙瘩我就比較沒那麼喜歡。因為原本以為韓式泡菜會非常重口味，不過不酸也不辣，口味似乎少了些什麼。要說這道像韓式口味，我倒覺得因為味道凸顯不太出來，所以比較像台式。這盤麵疙瘩吃起來雖然依然Q勁十足，不過整體吃完口感比較偏乾，會想一直喝飲料。今天用餐的感覺，覺得這間麵疙瘩創意料理實在不簡單。因為我非常難想像，把中式的麵疙瘩變成義大利麵口味，拿起叉子吃麵疙瘩也是第一次。很佩服發明這道菜色的廚師頭腦！今天點的兩種口味，我和陳先生都比較偏愛調和式辣味海鮮麵疙瘩。口味適中也不會太辣，會讓你一口接著一口，還不錯呢！想吃吃看這創意料理嗎？快點訂位過來品嚐看看，麵疙瘩如何與義式混搭風格，這將翻滾你的味蕾神經！以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ= -- 沒有正咩我不是咩我是兔兔 ■純粹■ http://www.wretch.cc/blog/abrabbit -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.231.228.247