[食記] 麵家三士@忠孝店，熱血三士與炸雞還不賴

看板Daan (大安區)作者appsampler (Appsampler)時間13年前 (2012/11/01 21:23)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/31337983 前一天我無法跟姊妹們到MOMO百貨的麵家三士聚餐，心裡一直覺得遺憾～加上跌倒阿姨說麵家三士的叉燒肥肉很厲害，連她都敢吃... 害我隔天下班後，立馬拉著姊姊衝麵家三士忠孝店！XDD 麵家三士 (忠孝店) 營業電話：(02)8771-0005 客服專線： 02:6615-8828 營夜弟只：台北市忠孝東路四段250-4號網址：http://www.ramensanji.com.tw/main.html 麵家三士在忠孝東路四段金石堂巷子裡，挺好找！大老遠就看到一個插腰的威嚴男人矗立在那裡，醒目得很～麻吉小兔說她上次來麵家三士排隊等太久，於是作罷～沒想到禮拜一的麵家三士沒啥人，哈哈哈！等都不用等～喔耶！麵家「三士」的品牌名稱，源自於日本明治維新三傑指的是致力於推翻幕府提倡維新的三位志士－西鄉隆盛、木戶孝允及大久保利通。其中西鄉隆盛與大久保利通出身自鹿兒島，而西鄉隆盛更是日本無人不知的大人物是將薩摩島(即現今鹿兒島)的眼界拓展到世界的中心人物「麵家三士」就是希望發揮明治維新三位志士的精神要將最棒的鹿兒島拉麵推廣給全世界的人知道而成立的品牌。日本拉麵源自於中國，從明治43年(1910)在淺草開業的拉麵店來來軒算起距今已有100多年的歷史，可以說是日本最具代表性的國民美食。來自日本的「麵家三士」以「拉麵維新」為創業的志向利用現代的料理知識，研發出多款創作拉麵，開展了全新的拉麵領域。 ( 資料來源：麵家三士官網) 牆上畫的正是西鄉隆盛、木戶孝允及大久保利通這三位大人物！麵家三士特別請到了日本繪畫大師茂本秀吉 (Hidekichi Shigemoto) 為三士特別創作了坂本龍馬和維新三士的畫像，在店內大氣的呈現藉由大師豪放的水墨風格，表現志士維新的雄情壯志！這幅板本龍馬好帥啊～帥帥帥！！ (擦口水ing~) 看到這裡才知道，原來門口招牌上很有氣勢的兩個男人是坂本龍馬與西鄉隆盛！拍完一輪照之後，準備吃飯！這天下班已經晚了，到拉麵店完全是個雞腸轆轆～巴豆夭啊！！所以就失心風的點了一堆肉！(可沒想到再訪點得更多，噗～) 菜單一打開就是板本龍馬，喔喔喔好帥！！XDD 我對季節限定四個字就是無法抗拒，一直想逼姊姊點～秋之鹿兒島黑拉麵，光聽就很厲害的樣子！！！可是姊姊這個小氣鬼+機車鬼，完全不聽我的話... 這天就只好忍痛放棄這款我很想吃的拉麵了................ 桌上的小調味料們跟卡通插畫都好吸睛，忍不住研究了一下原來紅蓋子的調味料是蒜酥，感覺挺讚的！愛吃多少就加多少～原來可愛的卡通插畫上畫的是沾麵的吃法.... 看到第三個步驟我就笑了，是的！吃麵就是該隨便吃啊！哈哈～不過我跟姊姊這天依舊鬼打牆，沒點大家推薦必點的沾麵！都點了湯麵...@@ 我跟姊姊討論了很久，總算是確定了要點哪些食物！我們加了一個C套餐 $150　(可加選85元筑前煮or 85元醬燒豚肉串 +40元飲料) 鬼打牆的是，我只要吃拉麵就一定會點可爾必思...實在不知道之間的關聯性是什麼！XD 我選熱血三士拉麵 $220 目測有一塊叉燒、幾片筍片、一些豆芽菜與木耳絲啊？！我的蛋呢？我的蛋呢我的蛋呢？！我的麵裡面怎麼沒有溫泉蛋？！哭哭～傳說中麵家三士最厲害的地方就是叉燒又大又厚，還炙燒過，這是台灣比較罕見的！跟我一樣不敢吃肥肉的跌倒阿姨說，這種炙燒的叉燒她敢吃！雖然香氣是有的，可惜還是偏肥，我依舊不敢吃啊！哈哈哈～咬一口就給姊姊了 Q_Q 原本以為有機會很辣的湯，喝起來倒是很順口...只帶了點微辣，而且不會太鹹！濃醇的豚骨湯+多種辛香料調和的湯頭比原湯更不膩，我喝了個碗底潮天啊(其實喝1.5碗 ...) 而且店員一端上桌就說，如果覺得湯太鹹可以跟他們說，隨時可以加白湯！我就老實不客氣喝了半碗以後再請服務人員來加湯 (熱量爆表啊啊啊啊～) 麵條挺粗挺Q，份量很足，在拉麵店裡算是份量挺大的！一口麵一口湯，雖然這天氣溫很高，我們一面吃一面飆汗，爽度還是挺夠的～華麗三士拉麵 $270 姊姊會點這碗，單純是因為貪小便宜的心態.... 姊姊：一片叉燒的麵190...四片叉燒才賣270，當然要點華麗三士才划算啊！！！ ( 眾人：...................................... ) 華麗三士除了有四片厚厚的叉燒肉之外，還有完整的一顆溫泉蛋！炙烤過的厚片叉燒肉是麵家三士的特色但翻過來一看，就知道其實它還是大肥肉，我依舊不敢吃 (掩面) 姊姊就堅強牆獨立的一個人吃掉了五片厚厚的叉燒，哈哈！超可愛的蒜酥罐子，一定要拿來玩一下的啊！嗯，雖然不是很好轉，還是要努力的玩一會兒！轉轉轉啊轉轉轉～加上適量的蒜酥後，湯的味道會更有層次，推薦必加！這個豚骨湯我就沒有很愛了，我本來就不是個愛豚骨湯的人！比起我的熱血三士，我覺得姊姊的湯更鹹！更油(濃郁)！不過麵條是一樣的美味～因為太鹹，趕緊招手請服務人員來加湯，果然加完湯後順口多了～我這天鬼打牆的點了我並不愛吃的醬燒豚肉串除了貢丸外，我一向不愛吃絞肉系列，這天莫名的點了，果然還是不喜歡！哈～就是很無趣的肉末，我比較喜歡吃直接烤的豬肉！唐揚雞塊 $120 相較之下炸雞好吃多了！還附酸酸香香的柚子醬，沾著吃更清爽！雞肉很多汁喔！我個人是覺得...比山頭火的炸雞美味多了！原本我跟姊姊覺得這裡的拉麵算比較便宜的(不加服務費)，麵的份量也多哪知道我們兩個人莫名奇妙的也是吃掉了$715.......... XDD 結帳時發現的黑白店卡，挺有質感！然後我跟姊姊幸運的拿到最後一隻坂本龍馬的小扇子，哇哈哈哈～～卡哇伊！最後再拍一張室內照，就閃人啦！我個人覺得麵家三士算是比較平價、口味也比較接近台灣人(調整過？)的日本拉麵份量挺有誠意，算是還不錯的拉麵店囉！！尤其熱血三士我還挺喜歡的～嘿嘿！延伸閱讀山頭火拉麵@台北忠孝復興SOGO http://anise.pixnet.net/blog/post/30677752 樂麵屋，名符其實的好味道！ http://anise.pixnet.net/blog/post/29423741 台北東區也有穗科手打烏龍麵囉！ http://anise.pixnet.net/blog/post/30774420 再訪穗科，果然沒有第一次感動..哇哈哈！＞＜ http://anise.pixnet.net/blog/post/31064697 東區美食～土三寒六讚歧烏龍麵，還是冷麵比較好吃！ http://anise.pixnet.net/blog/post/30787770 東區美食-富玉屋，道地日本風味讚岐烏龍麵！ http://anise.pixnet.net/blog/post/30801314 捷運南京東路美食～巢鴨古奈屋 http://anise.pixnet.net/blog/post/30986797 很台的吟拉麵吧～地獄拉麵+烤雞串是王道！ http://anise.pixnet.net/blog/post/30503130 花月嵐拉麵 http://anise.pixnet.net/blog/post/29422103 再訪花月嵐拉麵 http://anise.pixnet.net/blog/post/29422425 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.54.157