Fw: [食記] 古流拉麵台北清香有韻味的老梅鹽味拉麵

看板Datong (大同區)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間3年前 (2022/02/19 23:53)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Y4H9cng ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 古流拉麵台北清香有韻味的老梅鹽味拉麵時間: Sat Feb 19 23:53:06 2022 餐廳名稱：古流拉麵消費時間：2021年/12月地址：台北市大同區環河北路一段113號電話：+8862 2555 6011 營業時間：12:00 - 15:00；17:00 - 20:00 (週一週二公休) 每人平均價位：260 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：定番鹽味拉麵官網：https://www.facebook.com/guluramen 圖多Blog好讀版: 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/02/blog-post_19.html 2021年12月24日，這天晚上和朋友們約了晚上要一起去看台灣台北西門町看電影但我們則是打算先到古流拉麵吃晚餐！古流拉麵位於台北南京西路底很靠近河堤水門最近的捷運站則是捷運北門站這裡的原址是古一小舍本來賣的是咖哩飯和鍋燒意麵變成古流拉麵後裝潢風格還是蠻相近的當天抵達時間是18:00 很幸運的一抵達就剛好有空位可以坐古流拉麵主打的是清湯拉麵有鹽味和醬油兩種湯頭！當時也有期間限定的野菜雞汁拉麵！我當天則是點了一碗定番鹽味拉麵價錢是260 TWD 當天本來想再加點香雞飯不過已經售完 https://imgur.com/oXooVhY.jpg

定番鹽味拉麵裡面包含的用料有：豚叉燒和雞叉燒各2片溏心蛋1顆以及蔥花和辣椒絲等 https://imgur.com/cK4ff6K.jpg

麵條預設的口感偏硬個人相當喜愛！吃起來也很能吸附湯汁雞叉燒給的蠻大塊的而且口感相當軟嫩邊緣有著胡椒香豬叉燒則是更加大塊且厚實吃起來口感軟嫩而且不會有豬肉的騷味處理的相當好！而這鹽味的湯頭喝起來清爽卻又不失香氣！口味上有著深度的韻味先喝了些原味的湯頭後可以再將位於碗邊緣上的老梅醬拌入鹽味湯中多了梅子的醬香讓味覺享受更加豐富且多層次 https://imgur.com/QB0ghJC.jpg

而溏心蛋這種流出來的半膏狀蛋黃感我也是相當滿意的！古流拉麵的前身，古一小舍在當時的咖哩飯就頗受好評現在變成古流拉麵拉麵一樣是可口且美味！老梅鹽味拉麵確實清爽且有韻味叉燒也非常大有份量又軟嫩好吃不過建議老梅醬拌入湯中之前可以先多喝一點鹽味湯喝到三分之一以下再拌入比較能感受到老梅醬給湯帶來的香氣！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.176 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1645285990.A.C6A.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.176 臺灣), 02/19/2022 23:53:29

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