Re: [閒聊] 大家來推薦鳳山各地好吃的美食吧

看板FongShan (鳳山)作者cuteker (風神)時間17年前 (2007/04/01 10:39)推噓1(1推 0噓 0→)

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牛肉麵: 1.四川牛肉麵 ★★★★☆ 這家在鳳山三民路雙慈亭對面(郵局對面)，湯頭夠甜，麵條選的也不錯，唯一稍差的是煮牛肉的滷汁跟牛肉麵的湯不太合的感覺，肉質中上，價錢以鳳山人的消費來看貴了一點，是家老店。 2.大東醫院旁的那家 ★★★★☆ 這家在大東醫院旁邊，湯頭不錯，麵條咬勁佳，口感不錯，肉質頗嫩，煮得也很入味，牛肉拌麵口味較重，價錢在可以接受的範圍內。 3.品入牛肉麵 ★★★★ 這家在鳳山國中前面的7-11旁邊，湯頭稍鹹，配上寬麵倒是算不錯，只是麵吃完要喝湯的話可能會受不了，牛肉口感不錯，有咬勁夠入味，價格合理。 4.郵局旁邊那一家 ★★★☆ 這家在四川牛肉麵同一條路上，比較靠光遠路那一頭，湯頭與四川牛肉麵比起來稍遜，甘草味太重了，也許冰糖多加點會比較好，用的是拉麵，咬勁不錯，只是煮的火候拿捏的不太好，會爛，不過也許是為了能裹上更多的湯汁，肉質中上稍硬，還算入味有口感，價錢在可以接受的範圍內。 4.北門平交道附近 ★★★☆ 這個在過北門平交道往仁武方向，在一家便利商店旁 (不是7-11、全家、萊爾富那種，在左手邊，旁邊是賣彩券的) 口感很特殊，只能說我吃不太習慣吧= =，湯頭不錯，只是麵實在用的太爛了，改用中筋寬麵或是類似烏龍麵那種會比較對味，牛肉的滷汁和湯頗合，用的是半筋半肉，價格合理。 5.寶島鐘錶前那家(晚上)★★★ 這一家在中山東路跟五甲路交叉口(寶島對面)，肉質頗有咬勁，只是湯頭不佳，麵條咬勁不足，使得裹上來的湯汁不足以混合在口中的麵吞下，這家有分紅燒跟清燉兩種口味，清燉湯頭較佳，不過價格也是頗貴就是。 6.A+1對面那一家(晚上) ★★ 這個是在中山東路上的A+1前面，口味也是分紅燒跟清燉，湯熬煮的不夠久，導致風味不足，而且用太多鹽跟辣油，口味重歸重，不過吃個粗飽倒沒問題，價格中等。 7.川江麵館 ★★ 這家在王生明路上，雖然是我外公的學徒開的店，不過實在差他的手藝太多了，牛肉麵還加豬油還真是一絕，牛肉算是滷的不錯，麵條用的不對，跟牛肉湯不合，我只有想回味那一點點外公外婆的口味才會去吃吃，價格貴了點。 8.川府對面那一家這個也在王生明路上，牛肉麵口味太....詭異了，用的是細的麵條，牛肉也不好吃，湯頭更是沒啥味道，我吃了一次就不敢再去了=.= -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.69.138.118