Fw: [食記] 炳宏甘蔗麵線新北新店酥臭豆腐甘蔗麵線

看板HsinTien (新店)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間23小時前 (2026/03/22 00:33)推噓1(1推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1flb1u5Q ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 炳宏甘蔗麵線新北新店酥臭豆腐甘蔗麵線時間: Sat Mar 21 16:00:25 2026 餐廳名稱：炳宏甘蔗麵線消費時間：2026年/3月地址：台灣新北市新店區北宜路一段41之1號電話：+8862 2910 8997 營業時間：12:00 - 19:30 (週日公休) 每人平均價位：110 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：炸臭豆腐/甘蔗麵線官網：https://www.facebook.com/100066357532654 圖多Blog好讀版中文: https://reurl.cc/mpG9yW 2026年3月20日這天晚上人在台灣新北新店吃晚餐最後決定來試試炳宏甘蔗麵線炳宏甘蔗麵線的地址是新北市新店區北宜路一段41之1號最近車站是捷運新店站這天約莫是18:45抵達店內的座位不多不過剛好有空位可以入座我這天點的餐點是一碗小碗炳宏甘蔗麵線，50 TWD 以及一份小份臭豆腐，60 TWD https://pbs.twimg.com/media/HD6H18qaIAAGCSC.jpg

點完餐後大概過了3分鐘我的炳宏甘蔗麵線就先上桌了這裡的麵線用的是甘蔗大骨湯底喝起來清淡中帶有甘甜搭配辣蘿蔔乾的辣度以及爽脆的口感更是加分這裡大腸處理的很好紅燒滷的入味口感軟Q帶點彈性好吃而這個蚵仔的部分相當飽滿又鮮美而這清甜順口的甘蔗麵線加點烏醋增添風味更棒 https://pbs.twimg.com/media/HD6H185bAAA7KI5.jpg

而在麵線送上後沒多久我的臭豆腐也送上桌了有著臭豆腐獨特香氣 https://pbs.twimg.com/media/HD6H18ibwAAANUE.jpg

這裡的臭豆腐炸的金黃看起來十分可口誘人這裡的豆腐外層炸的香酥但不會過於乾脆硬 https://pbs.twimg.com/media/HD6H181boAEUK6h.jpg

內裡的豆腐口感綿密搭配略為有辣度的醬汁吃起來更是美味而這裡的泡菜不僅口感爽脆外還酸甜且帶有果香作為臭豆腐的搭配很是合適這裡是用完餐後再付款只能使用現金支付不收信用卡或行動支付炳宏甘蔗麵線湯頭清甜用料也很豐富尤其大腸入味又軟Q 但我個人最愛的還是這裡的炸臭豆腐炸的金黃香酥軟而非硬脆搭配有辣度開胃的醬汁以及酸甜有果香的泡菜很美味 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.6.24.69 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1774080120.A.15A.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (124.6.24.69 臺灣), 03/22/2026 00:33:26

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