Fw: [食記] 台北宋廚菜館

看板HsinYi (信義區)作者popomom (老P)時間13年前 (2012/02/23 16:12)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FHSXPwW ] 作者: popomom (老P) 站內: Food 標題: [食記] 台北宋廚菜館時間: Thu Feb 23 13:02:09 2012 餐廳名稱：宋廚菜館消費時間：2012/02 地址：台北市忠孝東路五段15巷14號(市政府捷運站1號出口正後方) 電話：02-2764-4788 營業時間：周日公休每人平均價位：300~500 可否刷卡：可推薦菜色：無圖文網誌版：http://mypaper.pchome.com.tw/good_21520/post/1322791694 相簿版：http://photo.pchome.com.tw/good_21520/010/ 說到宋廚，台北市應該是無人不知無人不曉吧，宋廚也是我第一次吃到美味烤鴨的地方，但隨著他的名氣越來越大，食物的美味度卻是呈反比前進，我最後一次吃宋廚是七年前，當時品質就不算好了，之後我們家就再也沒踩進宋廚一步。而在這七年間宋廚在美食圈的地位也被愈捧愈高，幾乎到了烤鴨之神的地位，這讓我不禁自我懷疑，是不是我的舌頭出了問題，於是1/2號我很犯賤的早上九點去排隊，終於皇天不負苦心人，讓我定到了週末的位子。(後來證明一切是錯誤的開始) 先來介紹今天點的菜：蔥油餅、鍋塌豆腐、生菜蝦鬆、合菜戴帽、烤鴨兩吃(湯) 第一道上的菜跟從前一樣，是招待的松柏長青，用豆乾絲和白菜絲涼拌而成，醬汁微酸開胃，口味依舊，不過非常非常的小盤。蔥油餅(60) 外表煎得還算酥，蔥味很香，今日最好吃非他莫屬鍋鎉豆腐(160) 平凡的豆腐裏上蛋汁煎製而成，口味略顯得重鹹，也無特殊之處，cp值低。生菜蝦鬆(325) 蝦鬆炒得過濕，不夠乾爽，下頭墊的不是油條碎，所以香氣、口感都不足。合菜戴帽(160) 豆芽、韭菜炒紛絲，上頭再蓋一片蛋皮，可搭配荷葉餅一起吃，味道還可以。烤鴨(一吃900 每加一吃多一百) 本日的大地雷終於上桌，原本以為脆口的鴨皮卻只剩下油膩，甚至潤到咬都咬不斷。鴨肉雖不乾澀，不過我來吃烤鴨是要吃皮的啊!!(翻桌) 鴨湯(二吃之一) 湯很酸，卻也解膩，其實我覺得蠻好喝的啦，因為我本來就很愛喝酸菜煮出來的湯記得以前有附餐後水果，現在也沒有了。最後的心得：不符我的期待，這樣。 -- 歡迎加入 FB 《假面－新星文創》粉絲團，來聽我們四個人說故事。 http://www.facebook.com/kerorostar5 部落格重新建置中 http://mypaper.pchome.com.tw/good_21520 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.30.37 ※ 編輯: popomom 來自: 114.45.30.37 (02/23 13:11) ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: popomom (114.45.30.37), 時間: 02/23/2012 16:12:30 ※ 編輯: popomom 來自: 114.45.30.37 (02/23 22:41)

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