[食記] 台北信義區│隨意鳥地方101觀景餐廳

看板HsinYi (信義區)作者roger31311 (Roger)時間2年前 (2022/12/04 19:36)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZZ8OKhc ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北信義區│隨意鳥地方101觀景餐廳時間: Sun Dec 4 19:35:45 2022 餐廳名稱：隨意鳥地方101觀景餐廳消費時間：2022年/10月地址：台北市信義區信義路五段7號85F 電話：02-8101-0016 營業時間：11：30–15：00│17：30–21：30 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/dt101/ 位在85樓有著無敵高度視野隨意鳥地方101觀景餐廳是許多人求婚或慶祝節日的熱門地點之一用餐前先到商辦大樓的二樓接待處報到再次提醒是從這裡進去的不要學我在101購物中心裡繞半天還找不到路…XD 確認餐廳訂位資訊後會協助通過管制門因為樓層的高度頗高所以電梯要先搭到60樓出來後再轉乘到85樓的電梯電梯抵達後一開門就看到目的地了！不愧是高級餐廳接待門面就有種奢華感在服務人員親切的帶領下走進內部的用餐空間店內的環境風格有種古典奢華感給人一股歐式貴族的氛圍就連店內的開放式料理工作區及周邊的酒瓶擺放都給人豪華的設計感受而且隨意鳥地方連細節都很注重座位上餐巾和餐具的擺放都給人一種儀式感特定時段現場也會有Live Band演唱表演人員的實力以及和賓客的互動都很讚能夠在享受美食的時刻伴隨著音樂讓整個用餐過程更是加分用餐當天有事先訂位所以很幸運地坐在靠窗座位讓欣賞無敵夜景能更輕鬆（偷偷的說連廁所都能看到夜景…）隨意鳥地方101觀景餐廳菜單菜單分為午間套餐、晚間套餐和素食套餐價位則是以主菜的標示為主但有部分品項是可以加價升級另外還有水資40元/人如果要升級為氣泡水則是另計費用松露奶油野菌濃湯│套餐內容加了松露的野菌濃湯看起來很符合這個環境的高級感除了基底的菌菇湯底外再加上松露的提味效果是一道不錯的湯品羅馬蔬菜牛肉燉湯│套餐內容加入了白蘿蔔、紅蘿蔔、高麗菜甚至還有麵包和通心麵等主角牛肉塊也不算少湯頭有蕃茄的微酸感用料相當豐富的一道燉湯也兼具有一點開胃的功能義式手工麵包+米蘭奶油蟹肉醬│套餐內容現烤出爐的手工麵包一旁還有奶油蟹肉醬可以搭配食用麵包外層的口感略帶酥脆內層則是有著紮實度和彈性單吃有著淡淡的香氣另一個有如靈魂般重要的沾醬蟹肉醬除了奶油的香氣外還附加了一些鹹度最上頭還點綴了魚子醬讓整體質感更是加分了不少異國水果茶│平台預訂方案贈送透過平台訂位活動贈送的雖然是贈送的但一點都不隨便水果茶的滋味相當不錯燻鮭魚酪梨沙拉、第戎芥末醬│套餐內容這道沙拉看起來如同藝術品般的擺盤有著生菜基底搭配上酪梨、燻鮭魚和鮭魚卵等食材沙拉入口後會有多重口感體驗兼具視覺和味覺的餐點西班牙伊比利火腿、凱薩沙拉│套餐內容清爽的沙拉品項由伊比利火腿搭配著脆口的生菜雖然食材種類較單純但卻是能迸出火花的組合慢火燒煮鮑魚、海膽慕司│套餐內容鮑魚的口感相當不錯的搭配海膽慕司更是有提味的效果下方則是麵條吸收了醬汁後吃起來也很討喜米蘭式酥炸干貝、義式燉飯│套餐內容兩顆干貝讓賣相看起來就很有吸引力採用不同的烹飪手法吃來更多了新鮮感一旁的燉飯則帶有一點米芯感海陸雙子星炙烤龍蝦、松露牛菲力｜3880元隨意鳥地方裡相當受歡迎的一道主菜有著炙烤龍蝦和松露牛菲力雙招牌一登場讓人看的就快流口水了龍蝦在烹調後多了焗烤的香氣肉質吃來鮮甜彈牙菲力牛頂端大方地灑上了松露肉質處理的剛剛好入口時有著迷人的風味香煎龍虎石斑伴澳洲海虎蝦│2880元喜歡海鮮的人可以試試這道海鮮主菜厚實魚片外有著酥脆魚皮在鮮甜魚肉旁邊則是去殼處理的澳洲海虎蝦海虎蝦的個頭不小 Q彈的肉質也讓人回味無窮在醬汁下方有著像是似寬麵條的食材不確定是否因為當天忙著拍照放太久吃來覺得不是很討喜的感覺…XD 鳳梨冰茶│套餐內容鳳梨冰茶有著簡單的擺設喝起來甜度調的剛剛好是一項好喝的茶飲蜂蜜檸檬│套餐內容蜂蜜檸檬的表現算是中規中矩如果想避免咖啡因的飲品可以參考壽星小蛋糕│壽星生日禮預約訂位時有註明當天是慶生所以壽星會收到一個有質感的小蛋糕蛋糕吃起來酸酸甜甜的味覺層次上也很豐富 101高空塔甜點│平台預訂方案升級甜點升級為炫麗的101高空塔高空塔會有不同顏色的燈光變化很酷的設計啊…XD 上層放置了馬卡龍和手工軟糖下層則是提拉米蘇最後以豐富的甜點做結尾讓人有種幸福感平均花費與心得此次平均花費金額：3380元/人(未包含10%服務費與水資) 位在101的85層樓應該是全國最高樓層的餐廳了吧…? 有著台北市區的無敵景觀不論是料理、環境和服務都有一定水準用餐體驗會讓人印象深刻雖然得承認在價位上不太親切但如果是要慶生或是求婚之類的場合就不要太計較了能夠留下開心愉快的回憶更有價值 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.91.45 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1670153748.A.AE6.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (1.168.91.45 臺灣), 12/04/2022 19:36:34

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