[食記] [新竹] 許媽媽早餐店 ～ 食尚 推 蛋捲餅已回收
[新竹] 許媽媽早餐店 ～20130325 食尚玩家 新竹早安晨之美
（播出後蛋捲餅價漲了1.67倍）
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41998729
============================================================================
消費時間：２０１３／０８
特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，
若僅轉貼連結，歡迎！
不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。
============================================================================
寫美食節目碎碎念，是從【食尚玩家】20130325 新竹早安晨之美開始。
節目還沒播出前，就只去過兩家。
播出後，雖然除了對早午餐那家沒有特別大興趣，其他都很想吃。
不過要衝離我很遠的早餐，節目對我的動力實在還是不夠大，:p。
所以許媽媽與欣園，還是隔了快兩年尚未到訪。
能吃到對我而言相對更難去吃，只有平日才開的許媽媽早餐店，還是全靠好心的
人們啊！
當初浩角翔起推薦的有：手握蔥花蛋捲餅、鮮肉小煎包、辣醬。
不過隔了快兩年，突然有好心人要幫忙買，一時還想不起最招牌為何。
但有人馬上說起「蛋捲餅」就稍喚回一些記憶，但說起售價，總感覺漲很多。
後來才上網查食記，原來在節目播出前蛋捲餅原價為30元，但播出後不久就漲到40元
，去年又漲到50元了。
＠.＠。
本來不仔細看食記，還以為連水煎包都從15元漲到30元。
不過後來才發現價目表上的30元，是指兩個的價位。
（名稱寫過水煎包、高麗菜包、高麗菜水煎包，但備註兩個不一定有寫。）
目前的價目表示手寫的，品項有：
高麗菜水煎包 30、韮菜盒 30、鮮肉小煎包 50、蔥花蛋捲餅(燒肉) 50、
蔬菜炒麵 40、燒肉豬排饅頭 45、豆漿 冰紅茶 熱奶茶15
第一次有好心人代買的是，漲很多的蛋捲餅。
與早餐常見的蛋餅相比，它實在頗巨大。
但它其實是蔥油餅，這樣說起來的尺寸就不是很驚人，不過還是夠厚。
以尺寸又有蛋、又有肉來看，賣30元，C/P值真的超高。
40元是合理價位，但50元就覺得雖不算貴不過嚐過就好。
有人講起蛋捲餅的製作過程，似乎是餅先炸過，之後再與蛋、燒肉一起煎。
雖說聽這流程，感覺會很油，不過實際吃來卻無油膩的感受。
餅Ｑ、蔥蛋香、燒肉帶鹹（感覺有些類似臘肉，但又沒那麼硬），真的頗好吃。
而且冷了之後的滋味也不會差太多。
早餐來上一份，胃口小的人都可以不吃午餐了。
本來就要只寫蛋捲餅的食後感，沒想到又有好心人要代買，:D。
這次吃的是鮮肉小煎包與韮菜盒。
鮮肉小煎包，價目表上還出現過的名字是高麗菜小煎包。
比來是想買韮菜小煎包（鮮肉小煎餃）來與人交換吃，但已停售，就沒法一次吃
三種產品囉！
說它是鮮肉小煎包比較貼切，因為內餡以肉為主、高麗菜為輔。
麵皮有煎過的焦脆、也有水蒸的鬆軟口感，內餡鮮甜可口，。
一份七顆50元，算起來小小一顆七元出頭，也是不算貴但也非C/P值高的產品。
說它是韮菜盒子（見上圖右上），我想也許稱韮菜大煎包更貼切吧！
你看看把它的尖端轉過來拍，像不像一顆水煎包，。
外皮鬆軟Ｑ彈的比例高，油煎部分的焦脆感還不如小煎包的咧！
雖說外型與皮的口感讓我頗訝異。
但內餡的韮菜、冬粉、豆干、蝦皮的組合，無論調味、口感都頗搭，故我算喜歡這
韮菜盒。
浩角翔起當初有推許媽媽的辣醬。
但蛋捲餅本身味道就很夠，小煎包與韮菜盒雖口味較淡，不過吃來偏油一些些，
就都不會特別想加醬。
尤其兩次不同好心人都有幫忙包辣醬，那個看來、淺嚐都很市售，@@。
就沒添加在產品上了，:p。
延伸閱讀：[新竹] 食尚玩家專刊：按讚台客味 桃竹苗小吃１
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38128303
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹市高峰路506巷1號（與高翠路交接口）
03-5615339 0968-988802 假日公休
----------------------------------------------------------------------------
● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒！ 如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█
--
等待 那一季的玫瑰 http://pure816.pixnet.net/blog
PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念
則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.244.175
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1423753964.A.46A.html
※ pure816:轉錄至看板 Food 02/12 23:12
Hsinchu 近期熱門文章
PTT台灣在地區 即時熱門文章