[食記] [新竹] 神鬼椒瘋手作便當～推鬼椒豆干已回收

看板Hsinchu (新竹)作者pure816 (玫玫)時間11年前 (2015/03/29 20:08)推噓3(3推 0噓 0→)

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[新竹] 神鬼椒瘋手作便當～推鬼椒豆干網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41947579 ============================================================================ 消費時間：2015/03 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，若僅轉貼連結，歡迎！不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　之前在寫神鬼椒瘋的便當食記時，就有提過我其實對滷味小食比較有興趣。　　後來看到滷味小食開賣，就在經過時去問問看囉！　　店面雖然還是以賣便當為主，但依然是主菜誘人，配菜待加強的模樣。　　滷味小食雖已開賣，不過從現場是看不出來的。　　由於有看到店家上網廣宣方得知，詢問之下，店員才說有貨。　　不過當天沒有餛飩，滷味部分捨棄了鴨翅，只買了米血與豆干。　　（根據新菜單說：豆干與米血都約200g，賣40元。）　　剛看到包裝時，有些傻眼。　　應該是可即食，但是否加熱後食用會更美味，現場人員完全沒解釋。　　只知大概冷藏可放三天。（嗯～粉絲頁說：滷味敬請二日內食用完畢。）　　直接當零食吃，無論是豆干還是米血都偏鹹了些。　　還是得當配菜或下酒菜來吃，滋味會比較剛好。　　滷汁看起來黑嚕嚕，但鬼椒經過加其他調味料滷製，再巴在豆干或米血上的滋味，就顯得香辣甘醇多了。　　豆干滷得很入味，雖然偏鹹些，但風味真的不賴。　　米血看起來份量較多（上圖左上那包），不過單吃偏乾偏硬。　　要經加熱後，口感才會比較好。　　據說現在還有出不辣的滷味，要加辣就自行添加鬼椒醬包。　　不過還是有一樣看法，單純的鬼椒醬包會偏嗆辣而不溫醇，不適合當沾醬。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市東區學府路56號　03-5710719　神鬼椒瘋 11:00～13:30　16:30～19:30　六日公休 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.142.195.206 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1427630900.A.F48.html

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