[美食] 新竹市--1010湘（新竹SOGO店）已回收
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http://g8906011.pixnet.net/blog/post/418329292
1010湘這家餐廳，看店名就知道是以湘菜，也就是湖南菜為主的餐廳，
湖南菜是中國八大菜之一，最大的特色就是「辣」，
湖南菜的辣與四川菜的辣是兩種不同的辣，但其實我是不太能吃辣的，
而且這家的菜真的很辣，辣到我都受不了了，
1010湘這家餐廳屬於瓦城泰統集團，
這個集團旗下有瓦城、1010湘、非常泰等餐廳，
集團規模也不算小，而且旗下的餐廳生意都還滿好的，
尤其是瓦城，大概是我在臺灣吃過的泰國菜餐廳中，
口味算是比較穩定好吃的，
之前吃過瓦城的竹北光明店，
食記：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330810593，
目前在瓦城竹北光明店隔壁也開了一家1010湘，
不過我們這一次吃的是位於新竹SOGO站前店12樓的分店，
由於這一次來用餐的時段其實是農曆年期間，
所以就直接點了農曆年期間才有的福氣團員家宴，
雖然供應期間只有2月18日至2月23日春節期間，
但是當中菜色其實在一般菜單中都可以點到，
所以大家還是可以參考看看菜色與口味，
有機會來吃的話再看看要不要點這些菜色，
這一次的菜色當中，都是在1010湘網站中公布的十大明星菜色當中的，
應該都算是招牌菜色了。
▼ 餐廳位於新竹SOGO站前店的12樓，這邊前一陣子有改裝過，隔壁就是同集團的瓦城，
斜對面則是銀座杏子日式豬排（食記：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/370304030），都是滿有名的餐廳。
▼ 這家餐廳與瓦城屬於同一個集團，還滿多人喜歡1010湘的菜，之前也有滿多媒體報導
過的。
▼ 餐廳內有圓桌也有方桌，靠外側的部分都是大片的落地玻璃，在景觀與特色上相當的
特別，有別於一般的中餐廳。
▼ 這一次吃的是過年期間才有的福氣團圓家宴餐，雖然是過年期間才有的合菜套餐，但
其實搭配的菜色都是在店內的十大明星菜色當中，所以平常還是可以吃得到的。
▼ 店內的面紙盒是不銹鋼製的，感覺上跟瓦城的風格很像，我們來用餐的時候，正在推
店內的柚香鐵觀音，還滿好喝的。
▼ 因為是中餐廳，所以提供的餐具還滿多的，包含碗、盤、湯匙、筷子與水杯，還有提
供濕紙巾，服務算不錯。
▼ 這個水杯還不錯看，挺有質感的，由於們直接點了套餐，所以也不需要太去研究菜單
。
▼ 神仙缽飯，這個是將米直接放在小缽中，一碗一碗下去煮熟的，製作的過程與器皿都
相當的特別，煮出來的飯有一種特別的香氣，但不知道是來自米的味道還是使用了小缽的
緣故，也因為是一碗碗煮熟的，所以米飯的表面相當的平整。
▼ 燒椒皮蛋，簡單來說就是以皮蛋為主菜，裡頭加了花椒粒在內，吃起來是有辣味，但
還在我可以接受的範圍內，很特別的一道菜。
▼ 腐乳空心菜，去瓦城的時候點的都是蝦醬空心菜，來這邊改吃腐乳空心菜，顧名思義
就是用豆腐乳去炒的空心菜，帶著些許的辣味，還滿下飯的一道青菜。
▼ 鄉里小炒肉，用了整根的辣椒與豬肉片一起炒，基本上光看起來就覺得很辣，所以我
只敢挑肉片吃而已，至於辣椒就留給敢吃辣的人吃了。
▼ 東安仔雞，這道菜說起來奇怪，因為吃起來有客家薑絲大腸的味道，只是把大腸換成
雞肉的樣子，雖然有辣椒在內，但吃起來並不會有太辣的口感。
▼ 霸王魚頭，這個是鰱魚頭，上頭剁碎的調味料有包含了山椒與辣椒，味道還不錯，但
怕辣的人要小心不要吃到醬料，單吃魚肉的話辣度就會感覺小一點。
▼ 臭豆腐肥腸阿干鍋，這個應該算是店內的招牌菜了，雖然很辣，但是臭豆腐與肥腸都
相當的入味，而且味道非常非常的香，連不太敢吃辣的我都多吃了好幾口，美食當前，先
吃了再說啊！
▼ 神仙孜然肋排骨，這個是滿後頭才上菜的，因為製作的過程比較費功夫，這個大概是
菜色當中比較不會辣的一道，使用了大豬肋排，再加上許多的調味料及香料，吃起來肉質
香酥又可口。
▼ 為了方便客人吃肋排，還有提供手扒雞的手套，可以直接用手拿著吃，會比較容易。
▼ 墨魚花生排骨湯，裡頭有墨魚絲、花生與排骨，這個湯頭還滿鮮的，大概是加了很多
樣的食材，才可以提出這麼鮮甜的湯頭來。
▼ 熱的柚香鐵觀音，微甜的口感，熱熱喝正好，這個茶非常的香，使用鐵觀音而不是一
般的烏龍茶，會帶出一種特別的茶香味來。
▼ 荔枝凍飲，就是荔枝口味的冰沙，也是滿特別的飲料，採用荔枝的作法，一般的餐廳
還不容易見到。
▼ 冰的柚香鐵觀音，應該是熱的味道差不多，上頭有一層的泡沫，跟泡沫紅茶一樣。
▼ 百香果翠茶，有滿滿的百香果果粒，這個看起來就很好喝的感覺，上頭放了碎冰塊，
除了喝起來好喝外，還可以吃到冰塊脆脆的口感。
▼ 黑芝麻椰汁西米露，這個裡頭其實就是芝麻口味的冰淇淋，再淋上椰汁後灑上西米露
，芝麻的味道非常的香，給的西米露也算多，很划算的一道甜點。
▼ 銀宮杏仁豆腐，加了冰沙的製作方法，冰沙下面有很多的杏仁豆腐，不會太甜，很適
合在吃了辣辣的食物後，拿來解辣與解油膩。
▼ 桂圓栗子沙，這個是熱的，將栗子磨成沙狀後，再加入桂圓一起熬煮，味道非常的香
，口感也算特別。
用餐資訊：
地址：新竹市東區民族路2號12樓（新竹SOGO百貨站前店12樓）
電話：(03) 523-2655
官方網站：http://www.1010restaurant.com/
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