[美食] 松江屋海鮮串燒(邀約)已回收

看板Hsinchu (新竹)作者pinky033 (荔枝)時間9年前 (2017/03/02 09:50)推噓0(1推 1噓 14→)

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(此次為邀約前往,內容皆為真實心得) 店家資訊松江屋海鮮串燒地址：新竹市北門街73號電話：0988-030652 營業時間：18:00～02:00 粉絲專頁：https://www.facebook.com/songjianghouse/ 完整圖文: http://pinky033.pixnet.net/blog/post/398538706 不知道各位是否記得去年十一月荔枝介紹過的「松江屋海鮮串燒｣傳送門→http://pinky033.pixnet.net/blog/post/395917657 老闆說有不少讀者及鄉民到店用餐，反應很不錯於是這次邀請荔枝到店體驗試吃新菜色，究竟如何呢？讓我們繼續看下去～店裡每個月會有不同的活動，二月份推出的是文蛤湯加量不加價三月則是上次吃過的蝦餅十塊錢！！三月壽星的我要再去吃～（每桌限點用一份）當天是晚餐時段前往，完全大客滿，座位數不多所以建議要預約一樣有招待的毛豆及洋蔥，吃完需要加點才計價三杯蝦 $260 這次菜單新增了幾樣蝦料理，價格在$220~$260之間，數量大約十隻三杯蝦的味道非常香，一上桌就讓人食指大動蝦子也有開背處理，所以吃起來相當方便喔！白蝦吃得出新鮮，但我自己覺得好吃新蝦的蝦這樣處理會比較可惜一點為了維持蝦子口感沒辦法做到太入味，這是比較矛盾的地方，可以再做調整烤午仔魚 $300 上回大受好評的午仔魚，輕輕剝開魚皮就可以吃了老闆大推薦，幾乎是每桌客人必點的菜色之一肉質細嫩又沒有腥味，烤得恰到好處非常好吃，愛吃魚的荔枝回來消費也都會點上一隻綜合串燒（豬肉雞肉$40/串；牛肉羊肉$50/串）這次帶了上次沒吃到的朋友來用餐，當然要試試肉類的串燒主廚對燒烤的火候控制依舊深得我心，外表有點洽洽但肉卻不會老，配上特製的醬料超下酒塔香文蛤 $220 這次松江屋新推出塔香文蛤跟酒香文蛤兩道熱炒，用的一樣是上次令人印象深刻的大文蛤份量其實也滿多的，比一般的居酒屋提供的量多個三成左右吧！不過我覺得盛裝用圓盤會比較好看這道我自己還滿喜歡的，九層塔香氣十足，文蛤新鮮肉也頗飽滿，愛吃蛤蜊的人來松江屋應該會覺得很開心XDDD 霜降松阪豬 $280 脆皮雞腿排 $160 上回點過的松阪豬，口味依舊讓人滿意，肉質彈性中帶著柔軟，調味也剛剛好剛好今年過年有回以前打工的餐廳幫忙，相比之下份量跟口味真的是比不上這間小店，而且價格還比較貴（偷偷說.... 上次沒有吃到的雞腿排，這樣$160我覺得滿實在的外皮金黃酥脆，底下鋪滿洋蔥絲趁熱吃風味最佳，外皮酥脆而裡面的雞腿肉軟嫩多汁再配上洋蔥一起入口味道更好，可以平衡炸物的口感，好吃！酥脆魚下巴 $160 上次友人讚不絕口的魚下巴，這次吃到比較大的兩片，上次則是較小的三片更多魚下巴心得→http://pinky033.pixnet.net/blog/post/395917657 炒新鮮蔬菜 $180 老闆說已經有不少客人把這間店定位在餐廳而非居酒屋了，所以也有客人提過想在這吃到炒蔬菜於是乎有求必應的小店就生出炒蔬菜了XDDDD 剛好冬天高麗菜對時，最為鮮甜好吃，我去的時候這道剛推出，有建議老闆水要瀝掉一些較為美觀後來看其他部落客的照片已經變得美美的了（菜看起來更是多到要滿出來蔬菜天婦羅 $180 茄子、地瓜、芋頭、青椒等野菜裹粉酥炸，沒有特別調味，完全就是吃蔬菜的原味鮮甜脆皮甜不辣 $40 這個甜不辣超好吃！原本荔枝對甜不辣沒有什麼特別愛好，但這裡的甜不辣的確有讓我驚艷到老闆說這是他跟主廚親自到基隆找的，真的吃得到魚味才決定用這款烤到外皮酥酥的再灑上一點海苔粉調味就很好吃了呢！奶油蛤蠣湯 $220 不只是蛤蜊，裡面還有滿滿的大...金針菇與幾隻蝦哈哈哈哈一上桌就聞到奶油香氣，湯頭不會太鹹，又有海鮮的鮮甜金針菇跟奶油本就是絕配，我自己很喜歡～冬天來上一碗暖身又暖心烤杏鮑菇 $100 完全是個人喜歡杏鮑菇而點的XDDD 杏鮑菇烤得剛剛好不過老，還滿多汁的，但我自己覺得醬料可以少一點點，簡單調味吃原味會更好炭烤熊爪 $580 熊爪指的就是豬肋排啦！！比手掌還要長～一份看當天肋排的大小，大約是三到四支不等肋排口味上比較重一些，醬料明顯跟其他串燒不太一樣，屬於甜一點的，表面撒上白芝麻吃起來更香也有跟店家反應可以準備扒雞手套給客人，畢竟像荔枝這樣不顧形象抓起來吃的女客人可能比較少哈哈哈哈哈哈當天因為吃得很飽了所以個人對肋排的感覺比較淡，不過這個味道配啤酒的話應該挺不錯的花雕蝦隱藏菜單的花雕蝦，也是滿新鮮的搭配，湯頭有濃濃中藥材味道跟些許花雕酒的提味蝦子因為帶殼並不是太融入湯頭，也許有再調整的空間，但還是很佩服老闆跟主廚的勇於嘗試這次再訪松江屋，一樣很推薦他們的海鮮跟肉品，海鮮真的新鮮又好吃加上對肉品料理有十幾年經驗的主廚，火候跟調味都讓人印象深刻，時不時又會迸出新菜色下班後不知道去哪放鬆消磨工作壓力嗎？不妨到城隍廟這的「松江屋海鮮串燒」來坐坐喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.214.69 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1488419417.A.6D3.html