[食記] [新竹] 老四川麵食～推水餃、辣椒

看板Hsinchu (新竹)作者pure816 (玫玫)時間7年前 (2017/04/18 23:02)推噓8(8推 0噓 2→)

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[新竹] 老四川麵食～推水餃、辣椒網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/44923939 ============================================================================ 消費時間：2017/01 & 2017/04 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，若僅轉貼連結，歡迎！不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　之前寫[新竹] 光復路二段七間老麵店比一比，有鄉民跟我推薦老四川麵食。 http://pure816.pixnet.net/blog/post/42650846 　　雖然它就在金城一路近京元的巷子裡，是到好市多可以經過的路上。　　但去的時候會經過，回來時卻沒那麼順路，故沒有馬上去訪。　　去年底才想到去探路。　　地址雖是在埔頂路，但從金城一路未過埔頂橋前跟著路標比較好找它。　　　　雖然有些些隱密，但鐵皮屋還頗大，路旁的停車空間也多。　　也許又因鄰近京元及埔頂路一堆公司，這家生意非常好。　　主要是賣麵食+滷味，但多人來用餐，也有火鍋可以點。　　我都是獨自來此，就沒點滷味、火鍋了。　　鄉民推薦的是紅油抄手，但由於店裡有兩款辣椒，就先其他麵類來試試。　　麵類有餛飩麵（50），就先點它來試試。　　老四川的餛飩頗大顆，去掉外皮，還有將近半湯匙的紮實肉餡。　　餛飩麵不錯吃，價格也不算貴，雖然麵量不算多，但變大碗只差10元。　　紅油抄手（50）可以加麵變抄手麵（70）。　　沒仔細去算餛飩麵與紅油抄手一份共有多少顆抄手/餛飩。　　與餛飩應無差別的抄手，是大顆，但沒有非常愛。　　且不知是否因外帶讓「紅油」非常不明顯，還不如店內的生辣椒醬吸引我。　　嗯～兩者相較，我偏好吃餛飩麵加辣。　　（小白菜也遠比豆芽菜合我胃口，XD。）　　老四川有賣火鍋：三寶、牛雜（300）、牛肉鍋（450）。　　看火鍋，就讓人覺得店家應該頗自豪自家的牛肉產品。　　但麵無三寶，就點牛雜麵（85）、牛肉湯餃加牛肉（110），多試試幾種產品。　　其實我沒很愛老四川的麵條，但似乎只能換冬粉，就沒換了。　　有牛肉的牛肉湯餃多了35元，牛肉是不錯吃，但肉偏小塊，吃來不過癮。　　不過比起牛肉，牛雜更是顯得刀工好啊！　　牛肉湯是紅燒，牛雜湯是清燉。　　紅燒的湯頭夠味但不至於死鹹，不過比較起來更愛清燉的鮮。　　只是肉小麵少，點小碗不太吃得飽。點湯餃有十顆餃子，比較剛好。　　餃子有兩種口味：韭菜、高麗菜（單顆5元）。　　內餡都頗飽滿，韭菜肉較少，但我較愛。高麗菜肉多，比餛飩更合我意。　　也許因沒點滷菜，吃到老四川的菜色沒有超吸引我的地方。　　地點沒有很順路，有時候人多要等上一段時間。　　嗯～吃過幾款產品後，沒特別想再訪的因素。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－新竹市埔頂路99巷41號　03-5736922　老四川麵食一～五（六）：11:30～20:00（19:00）　週日公休 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.190.213 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1492527776.A.F30.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 04/18 23:03

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