PTT台灣在地區 / Hsinchu (新竹)

[食記] 東門市場 硬派主廚的軟嫩料理

看板Hsinchu (新竹)作者 (攝影‧旅行‧拈花惹草)時間4年前 (2021/03/18 23:30), 編輯推噓10(14推 4噓 11→)
留言29則, 27人參與, 4年前最新討論串1/2 (看更多)
餐廳名稱：硬派主廚的軟嫩料理 電話：03-5251323 地址：新竹市東區中央路102巷10號 (東門市場 1143號) 營業時間：11:30~13:30 17:00~21:30 blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/6262 新竹市東門市場，這幾年成為許多特色餐廳的聚集地，老舊市場因為店家的進駐而有了新 活力，大部分店家都是晚上營業，所以到了晚上就可以看到許多人氣店家門口是滿滿的排 隊人潮。 這是第二次進到東門市場，第一次進來時沒有研究要吃那家店，隨便找一家吃結果踩雷， 第一組客人上餐慢，而且也不怎麼好吃，都忘記那家店叫什麼名字了。 這次進到東門市場，找到的餐廳名字是硬派主廚的軟嫩料理，好長的名字，生意相當好的 一家店，可訂位，建議一定要先訂位，現場要候位。 從東門市場中正路入口進入，第一個巷口右轉，看到門口掛上許多紅燈籠就是了，店內的 用餐空間有兩層樓，空間不大，所以座位間是比較擁擠的。 menu，餐點很簡單，五種主餐料理，還有甜點，內用每人低消一份餐點。 餐點都有附清湯，也可以加80元升級半筋半肉燉湯，湯頭清甜，有蔬菜的甜味，牛肉相當 有嚼勁，而且給的份量也不少。 硬派主廚的軟嫩牛排飯，牛肉上頭還灑上起士，牛肉下還有牛肉燥，牛肉鮮甜軟嫩，配上 半熟溫泉蛋吃風味更佳。 很台味蔥醬軟嫩雞腿飯，不得不說，雞腿肉的表現真的很棒，雞腿肉採用舒肥低溫烹調， 非常軟嫩好吃，表面還微炙燒過帶出香氣，最畫龍點睛的是附的鹽蔥，除了蔥味濃又加入 了胡椒，真的超香的。 -- @__ _,>/-_ 攝影‧旅行‧拈花惹草→Morris (_) \(_)________ http://morrisyu.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.105.59.93 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1616081455.A.9D7.html
推
03/18 23:44, 4年前 , 1F
這家好吃
03/18 23:44, 1F
推
03/19 00:14, 4年前 , 2F
第一次去是吃什麼？
03/19 00:14, 2F
→
03/19 01:10, 4年前 , 3F
不推 提拉米蘇 ，吃了有點失望
03/19 01:10, 3F
推
03/19 01:23, 4年前 , 4F
實際的碗很小 照片上看不太出來 cp值不高
03/19 01:23, 4F
推
03/19 02:13, 4年前 , 5F
覺得普普 有點貴畢竟環境不好
03/19 02:13, 5F
→
03/19 07:39, 4年前 , 6F
牛肉的香氣調味沒有層次，整體真的很普...
03/19 07:39, 6F
推
03/19 07:56, 4年前 , 7F
新莊車站附近有分店了，終於環境是好的
03/19 07:56, 7F
推
03/19 08:20, 4年前 , 8F
東門市場 文青 潮 管啥CP值
03/19 08:20, 8F
→
03/19 08:58, 4年前 , 9F
環境擁擠 碗超小
03/19 08:58, 9F
→
03/19 08:58, 4年前 , 10F
牛肉吃起來沒味道
03/19 08:58, 10F
→
03/19 09:03, 4年前 , 11F
舒肥的肉味道就是靠醬調味了～裡面沒味道正常
03/19 09:03, 11F
推
03/19 09:13, 4年前 , 12F
普 只推牛肉湯跟烤布蕾
03/19 09:13, 12F
推
03/19 09:27, 4年前 , 13F
加點牛肉湯很好喝！
03/19 09:27, 13F
→
03/19 09:57, 4年前 , 14F
對舒肥沒愛
03/19 09:57, 14F
推
03/19 10:10, 4年前 , 15F
普通，量真的少吃起來沒有特別的感覺
03/19 10:10, 15F
推
03/19 10:47, 4年前 , 16F
碗真的小，有點吃不飽，牛肉湯加錢加量還不錯
03/19 10:47, 16F
推
03/19 12:00, 4年前 , 17F
味道普通 店內用餐環境狹小 大概就吃一次的店
03/19 12:00, 17F
噓
03/19 13:31, 4年前 , 18F
不會再去 怎不改名嚼不爛牛排
03/19 13:31, 18F
推
03/19 13:54, 4年前 , 19F
還不錯 不過量真的不多
03/19 13:54, 19F
噓
03/19 14:07, 4年前 , 20F
吃完的感想 排什麼隊伍
03/19 14:07, 20F
→
03/19 14:59, 4年前 , 21F
我實在吃不習慣
03/19 14:59, 21F
噓
03/19 16:10, 4年前 , 22F
吃了一次覺得普通，份量對不起價格
03/19 16:10, 22F
推
03/19 17:04, 4年前 , 23F
CP值不高，店內位置少，去過一次就可以
03/19 17:04, 23F
→
03/19 21:07, 4年前 , 24F
我挺喜歡的欸 雖然小碗了點
03/19 21:07, 24F
→
03/19 22:26, 4年前 , 25F
貴又少 完全把東門市場那邊的物價表現出來
03/19 22:26, 25F
→
03/19 23:21, 4年前 , 26F
推薦中國醫竹北地下小吃街-真飽餐盒的蔥鹽雞胸$110
03/19 23:21, 26F
→
03/19 23:22, 4年前 , 27F
吃過新竹近十家舒肥 有貴有平價 這家品質穩定口味好
03/19 23:22, 27F
噓
03/20 00:51, 4年前 , 28F
CP值低 食記吹太高
03/20 00:51, 28F
推
03/20 22:42, 4年前 , 29F
牛肉好吃
03/20 22:42, 29F
‣ 更多 yucon 的文章
文章代碼(AID): #1WKt8ldN (Hsinchu)
Hsinchu 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT台灣在地區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 yucon 的文章
文章代碼(AID): #1WKt8ldN (Hsinchu)