[食記] 東門市場硬派主廚的軟嫩料理

看板Hsinchu (新竹)作者dong1104 (東蛙)時間4年前 (2021/04/24 12:17)推噓4(4推 0噓 5→)

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餐廳名稱：硬派主廚的軟嫩料理地址：新竹市東區中央路102巷10號300(東門市場 1143號) 電話：03-525-1323 營業時間：17:00~21:00(二)；11:30~14:00；17:00~21:00(三~日)；星期一公休價位範圍(每人)：230~300 好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47694507 喜歡吃肉的朋友一定會超愛硬派主廚的軟嫩料理，因為他們的料理相當的單純，完全就是給愛吃肉的朋友所設計的硬派主廚的主食有炙燒煙燻牛排、軟嫩牛排飯、紅酒醬肩小排飯、軟嫩雞腿飯以及麻辣軟骨豬肉飯，味道和價格真的很令人滿意除了肉肉主餐之外，他們的甜點也很強勢，有焦糖乳酪布丁、提拉米蘇和蕃茄拼盤，其中尤其是提拉米蘇更是推薦必點唷硬派主廚的軟嫩料理的位置就在新竹東門市場內的外圍，如果是從中正路的入口進來的話，第一條巷子右轉就會看到他們了門口有特色料理餐點推薦硬派主廚的軟嫩料理的店內空間不大，但生意真的很不錯，用餐時段店內坐無虛席當時一樓客滿了，我們被安排到二樓用餐，二樓的裝潢設計很有古早味硬派主廚的軟嫩料理的菜單價目表餐點種類不多，但品嘗過後感覺道道是精華這裡有硬派餐點、硬派湯品、硬派飲品和硬派小點，餐點價格落在180元到310元之間心頭軟嫩炙燒煙燻牛排(310元/10盎司) 餐點上桌時，牛排會被一個大圓罩蓋起，裡面灌滿了煙燻煙霧，一打開牛排就會被煙霧所籠罩，真的超夢幻的木盤上的牛排總共有10盎司，總共分成兩排，一排是原味、一排是炙燒起司，一旁還有搭配一些蔬菜不得不說這舒肥牛排的口感真的是一極棒，軟嫩到不行的口感讓人超級滿足的講話麻辣軟骨豬肉飯(200元) 這道軟骨豬肉飯是硬派主廚的新品，香噴噴的白飯上有三大塊豬軟骨，看起來份量十足一旁會搭配時蔬和溫泉蛋豬軟骨看起來雖然很大塊，但口感真是讓人感覺好像沒有肉的纖維一樣，燉煮到非常的軟爛，用筷子就可以輕鬆劃開肉塊了，好吃把溫泉蛋劃破，讓黃澄澄的蛋黃液流在白飯上，讓整碗豬肉飯的美味程度更加分只要點任一餐點就可以加50元升級半筋半肉燉湯這碗半筋半肉燉湯真的推薦必點，湯裡除了有滿滿的半筋半肉之外，湯頭的滋味也是棒到不行，愛喝肉湯的朋友一定會愛肉桂檸檬蜜茶(90元) 雖然店內有提供免費開水，但這肉桂檸檬蜜茶喝起來的味道相當清爽，非常適合搭配肉類料理熱情焦糖乳酪布丁(80元) 乳酪布丁口感軟綿，入口即化沒什麼話題拉米蘇(90元) 這提拉米蘇做得真的很棒，完全不輸甜點專賣店，真心推薦硬派主廚的軟嫩料理可以再開一間「硬派主廚的甜點料理」唷內牛滿面蕃茄拼盤(90元) 這份蕃茄拼盤是南部口味，一旁的沾醬就是薑汁蕃茄的沾醬蕃茄相當大顆又多汁，直接吃真的味道不是那麼的好，但沾了特調醬汁，真的又甜又有薑的微辣，味道真是不錯呢！ ----- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.24.134 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1619237870.A.180.html

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