Fw: [食記] 新竹香山長興釣蝦場麻辣臭豆腐

看板Hsinchu (新竹)作者s40623 (Tsai.)時間2年前 (2023/12/02 18:23)推噓-2(2推 4噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bFXxQP8 ] 作者: s40623 (Tsai.) 看板: Food 標題: [食記] 新竹香山長興釣蝦場麻辣臭豆腐時間: Sun Oct 29 16:59:03 2023 餐廳名稱：長興釣蝦場消費時間：2023年10月地址：新竹市香山區長興街498號電話：03-537-5181 營業時間：週二~週日 11:00-21:50　(週一公休) 附圖好讀網誌版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/574905220 晚上來到這間位於新竹香山的長興釣蝦場，大家都說他們家的麻辣臭豆腐是被釣蝦場耽誤的本體，雖然長興釣蝦場不在鬧區，而且就是很local鐵皮建置的釣蝦場，但隨著許多網紅和ytr分享，遠近馳名，到達釣蝦場時滿滿的等待人潮。長興釣蝦場旁邊有很大的停車空地，開車來不用擔心停車的問題。事前有先打電話詢問，店家說現在假日不接受訂位都是現場排，然後長興釣蝦場也有提供外帶及麻辣臭豆腐真空包～想內用的客人到長興釣蝦場後就先到櫃台進行登記，留完姓氏及電話號碼後等店家電話通知，最後我們等了一個小時才入場，等待的同時也可以先拿菜單畫好想吃的餐點。前往當日秋高氣爽，外邊蠻涼快的，略有涼意，釣蝦池邊都有放子可以坐著等候，當日觀察店家在釣蝦池周邊設滿桌椅，客人都是來用餐，似乎已經沒有提供釣蝦了! 當天只有兩個人，所以點了一份麻辣臭豆腐，可加價自選其他配料，我們加了一份高麗菜及鴨血，長興釣蝦場的麻辣臭豆腐其實是比較溫和的，自己覺得不會到很辣，臭豆腐越煮會越入味，湯底有用豬肉末炒過，整體湯頭是偏甜一些，吃到最後有比較油跟膩口，建議可以到櫃檯後方帶瓶飲料～長興釣蝦場也有許多熱炒料理，當天點的客家小炒還不錯，韭菜蔥段炒豆干、魷魚、豬肉，帶有鍋氣，調味上有帶點甜味，記得加點白飯，臭豆腐跟熱炒都超級下飯阿！來釣蝦場就是要吃蝦子，長興釣蝦場的菜單光蝦類就有一大堆做法，燒酒、三杯、麻油、金沙、蒜泥、蔥爆、鹽烤、沙茶等，最後我們選的是胡椒蝦，一斤有約14隻不等的泰國蝦，吃泰國蝦就是要用力速那個蝦頭，那個蝦膏真的有夠讚，其中一隻吃到紅頭蝦，有一塊紅色硬硬的卵，很驚喜～胡椒蝦的調味我很喜歡，除了胡椒還帶有一些中藥材的香氣，而且還有幫忙去身體的殼（貼心）～整體來說撇除排隊等待太久之外，長興釣蝦場的氣氛跟餐點都還不錯！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.17.39 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1698569946.A.648.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: s40623 (61.228.19.80 臺灣), 12/02/2023 18:23:12

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