[食記] 新竹 福來麵食館～像阿華什錦麵 環境更佳
[新竹] 福來麵食館 ～像阿華什錦麵 環境更佳
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東大陸橋旁，去年中有家新麵店開幕。
雖說位置就在下地下道入口處，出入地下道都可以很明顯看到它。
（幾公尺旁有另一間麵店，也是差不多時間開幕，但那邊是單行道，可見度低。）
但因後來從市區回光復路都改走花園街地下道，而入市區雖會走東大地下道，
不過通常非用餐時間，故一直沒來用餐過。
是看到網友食記，發現這間麵店販售品項與大菜市的阿華什錦麵類似。
https://pure816.pixnet.net/blog/posts/42714113
才留意找時間來用餐。
店在地下道旁，一眼外觀頗文青，比一般麵店明亮整潔。
店面不算大，前面隔一半是廚房，有窗口對外可點餐、候餐。
裏頭是冷氣房內用區，大概可同時容納不到三十人。
菜單不用到點餐口才看得到，門口有立牌可以先看。（Menu）
福來麵食館主推的麵食與大菜市的阿華什錦麵頗像，麵食品項幾乎與阿華的重疊。
（阿華的品項多於福來，但阿華出現過的貢丸什錦麵麵，福來現在反而有。）
麵條也像阿華，細／寬／油／烏龍麵、粄條、米粉等多種選擇。
福來麵食館的什錦麵（90），也有把內容物寫明：
肉片+豬心+魚羹+餛飩+蛋包+榨菜。
福來有調過價，用餐時以為福來售價高些。
但阿華今年也調過價，以什錦麵來說阿華（95）高些，但若是
餛飩、魚羹、豬心、...等單主菜的麵，則是福來高些。
福來有料多的什錦麵（加大+15），也可以點沒有麵的什錦湯（60）。
（什錦料有寫榨菜，沒寫到有酸菜、青菜。）
點過什錦烏龍麵，細烏龍麵搭配豐盛的什錦料。
以典雅的陶瓷碗盛裝，吃來倒是多幾分淡雅。
湯頭鮮，單喝不錯，若是加上調味料區的辣椒、辣油、酸豆角，又有不同變化。
福來麵食館，湯麵比乾麵多，飯食則只有滷肉飯（45）、控肉飯（80）。
滷肉飯除了滷肉淋白飯，尚有一片豆干、些許燙青菜、少許酸菜。
還可自行再添點辣，配點酸豆角。
這滷肉飯肉香飯Ｑ，好吃。
滷肉肥中帶瘦，雖然看來顏色偏黑，但吃來不會太油過鹹。
滷肉飯這碗看起來不大，但因紮實，光這一碗也能吃飽。
只是若一餐只點這一碗，感覺配菜稍少些。
加點小菜或配碗什錦湯，這一餐就豐盛許多。
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新竹市東大路一段60號 03-5612323 福來麵食館
10:30～14:00 17:00～20:00 周日晚上到週一公休
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