[食記] 花蓮-液香扁食

看板Hualien (花蓮)作者designW時間15年前 (2010/09/19 12:45)推噓4(4推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CbPKUdb ] 作者: designW () 看板: Food 標題: [食記] 花蓮-液香扁食時間: Sun Sep 19 12:44:09 2010 餐廳名稱：花蓮-液香扁食圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17021285 消費時間：2010年/7月地址：花蓮市信義街42號電話：(03)832-6761 營業時間：09:00-售完為止用餐日期：2010/7/31 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 鮮肉扁食NT.60(碗) ----------------- 七月底的花蓮行..可是我第一次到花蓮... 當然某些讓我魂牽夢縈許久的小吃是不容錯過的... 像是小籠包.炸蛋蔥油餅.扁食等等.... 原先是打算先去排個炸蛋蔥油餅..從巷口就看到那排隊人龍.. 人數遠比想像中來的誇張許多..因為呢..這些是拿到號碼牌的.... 沒拿到號碼牌的人...只好明天請早.....殘念... 沒蔥油餅可吃..只好轉往附近的"液香扁食".... 橫跨雙店面的招牌雖已褪色..但上面的紅色字樣還是非常顯眼.... 聽說這也是家有名的鬼扯排隊名店..... 所以我們故意避開人多的時間...沒想到下午三四點這種冷門時段.... 還是不少慕名前來的人...不難想像用餐時間...會有多恐怖的排隊人潮了.. ----------------- 進門的右側是烹調區....左側則是結帳區.... 賣的種類不多...就"扁食"一樣...用餐前先結帳.... "液香"跟鄰近的"戴記"扁食..兩家似乎是師出同門.... 牆上簡報一樣不說...連口味都很相像..... 不過就我個人口味來說..."戴記"就湯頭.調味及口感來說還是稍稍略勝一籌... ----------------- 【鮮肉扁食】NT.60 用免洗碗盛裝的扁食...一份大概約莫10左右.... 看起來還蠻碩大飽滿...皮也不會過於軟爛..這點挺不錯的.. 清澈透明的湯頭..裡頭加上油蔥和芹菜末... 看起來口味應該偏重..其實卻恰恰相反.. 大概我習慣重鹹的食物..所以這湯反倒讓我覺得清淡的很徹底... 桌上有醬油和辣椒醬等調味料..對我來說..扁食的調味就很夠了.... 內餡的肉汁味嚐起來也很鮮甜... 所以那些調味醬對我來說是無用武之地... ----------------- -- 給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩ http://www.wretch.cc/blog/bo2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.59.147.161 -- 給我吃..其餘免談..╯-____-)╯~╩╩ http://www.wretch.cc/blog/bo2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.59.147.161