[食記] [花蓮]液香扁食--沒吃過它別說你來過花蓮

看板Hualien (花蓮)作者abrabbit (兔兔(≧<>≦))時間15年前 (2010/11/24 03:39)推噓11(12推 1噓 13→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Cx1WyZJ ] 作者: abrabbit (兔兔(≧<>≦)) 看板: Food 標題: [食記] [花蓮]液香扁食--沒吃過它別說你來過花蓮時間: Wed Nov 24 03:38:33 2010 =============================================================== 店名：液香扁食地址：花蓮市信義街42號電話：03-8326761 傳真：03-8336271 營業時間：9:00-售完為止用餐日期：2010/4/10 =============================================================== 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/25491909 =============================================================== 還沒踏到花蓮的土地上，就已經聽聞「液香扁食」的美名， 2010年4月10日，因為環島之星的活動來到花蓮，一堆朋友提醒我一定要記得來吃這間扁食，說有多好吃就有多好吃。它是間很普通的小店面，但是生意卻好得不得了！一進到店裡頭馬上被人潮給嚇到了。室內被頭頂上的日光燈照得非常明亮，許多觀光客都慕名而來。櫃檯區的工作人員也忙得不可開交。這邊只賣扁食，簡單明瞭。一碗扁食60元！碗碗扁食冒著滾熱的水蒸氣，可以感受到液香扁食的生意有多麼好。後頭的工作人員也不停的包著扁食，一刻都不鬆懈，因為碗碗賣出去的速度就快要超過存量。工作人員都戴著頭套、口罩包扁食，裡頭的內餡也非常新鮮。牆上掛滿了許多藝人前來的照片。我們總共點了三碗扁食，結帳之後工作人員會給張收據。桌面上非常乾淨，除了調味料之外沒其他的。扁食都有加芹菜在裡頭，但是因為我很害怕芹菜，於是跟工作人員說我的這碗別加芹菜！少了芹菜的配色，這碗扁食就剩下清湯和一些油蔥。裡頭的餡差不多和湯匙面積一樣，向下搖動的麵皮非常軟嫩。咬了一半讓大家瞧瞧裡頭的料，是用新鮮的後腿肉餡做成，非常紮實也非常夠味。份量算不少，差不多十顆左右。大家都吃得津津有味，果然手工製作的扁食有差，吃起來特別鮮美有味道。聽說液香有禮盒包裝，可透過宅配配送到家，挺方便的。有機會到花蓮，可不能錯過這間店，這可是花蓮的有名美食之一呢！以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ= -- 沒有正咩我不是咩我是兔兔 ■純粹■ http://www.wretch.cc/blog/abrabbit -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.231.219.197 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.231.219.197

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