[食記] 花蓮_炸蛋蔥油餅-既有噱頭又好吃！

看板Hualien (花蓮)作者BlueG318 (布魯雞)時間14年前 (2012/01/11 15:55)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：花蓮老牌炸蛋蔥油餅(黃色餐車) 消費時間：2011/4月地址：花蓮市復興街102號電話：0919-288-590 營業時間：13：10起 ~ 售完每人平均價位：20無蛋 25加蛋推薦菜色：炸蛋蔥油餅 ============================================================================ 好讀網誌圖文版(無音樂) http://blueg1019.pixnet.net/blog/post/6182472 在花蓮的第四天，凱蒂鴨吵著要吃吃看花蓮有名的炸蛋蔥油餅，來和我們心中的第一名來比較！畢竟我們吃過好幾家很有名的蔥油餅了(好幾家還沒介紹，以後會寫出來)，當然每一家都有每一家的特色，而這家花蓮的特色，想必名字就看得出來了吧！這家蔥油餅看得出來是用炸的，而且炸得還滿徹底的，和一般煎炸、煎、乾煎不一樣，而為什麼要花這麼多油來炸呢，想當然爾、『炸蛋蔥油餅』嘛~ 一切都等待咬開的那一瞬間！就是這完整又半生熟的蛋，這就是『炸蛋蔥油餅』的真面目！與其說是蔥油餅，我倒是覺得叫做蔥油餅炸蛋可能會更貼切，原因呢...就是....... 當我咬下的那一瞬間，「啪滋」、「?啦」的聲音絡繹不絕，整個外皮就是酥脆無比！然後帶有些許蔥香和麵香的餅皮，咬起來柔軟又不失嚼勁，但這都只是配角，一切都是為了中間的那一顆炸蛋！中間那顆炸蛋，柔軟滑嫩的蛋白、稠稠一咬還會流下來的蛋黃，這顆炸蛋就咬下去那一瞬間引爆了！這實在是太有噱頭了，不知道的人咬下去的那一瞬間會開心的嚇一跳！而且餅皮本身非常搭配中間的那顆炸蛋，是個完全扮演好自己角色的配角，整個蔥油餅從頭到尾吃完讓人心滿意足，除了一件事情..... 一般人大概猜得到是什麼問題，就是手、嘴都會黏黏髒髒的，蛋黃.... 是無法用衛生紙擦乾淨的...... 而且還要小心意外滴下來的蛋黃汁，滴到衣服、滴到褲子、滴到車上.....嘿嘿~ 因為有關蔥油餅的食記我並沒有打齊，目前可以做比較的只有礁溪蔥油餅吧！因此等我把食記寫齊之後再來做個總整理吧！花蓮炸蛋蔥油餅.jpg 地址：花蓮市復興街102號電話：0919-288-590 營業時間：13:10起~售完價格：現在已經漲到無蛋20、加蛋25 請特別注意，我介紹的是黃色餐車的炸蛋蔥油餅，不是其他家，因為附近有很類似的店而我也沒吃過！好不好吃不確定！蔥油餅轟一聲就炸開的-布魯雞 -- 剛出爐熱騰騰的 ζ ζ ζ ζζ ζ ζζ 食記&遊記上菜嘍！ http://blueg1019.pixnet.net/blog ψBlueG318 ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ \○/\○/\○/\○/\○/\○/\○/ ▌ ▊ 食遊布魯雞凱蒂 \ 唉呦 ▌ ▊ ﹤╰﹤╰﹤╰﹤╰﹤╰﹤╰﹤╰ ○鴨╯ ￣￣ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.166.85