[食記] 匠心拉麵

看板Hualien (花蓮)作者smallna (小日本。奈)時間13年前 (2012/12/04 10:21)推噓3(3推 0噓 2→)

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------------------------------------------------------------------------------- 消費時間：2012年11月餐廳名稱：匠心拉麵地　　址：花蓮市中華路325-6號電　　話：03-8316399、0937-978093 營業時間：週三晚上~週日圖文版網誌：http://www.wretch.cc/blog/deisukijapan/11353250 ------------------------------------------------------------------------------- 以下為純文字內容：這次來到的是瀧先生和我都很愛的拉麵店匠心有別於花蓮原有的拉麵店都是走台式風味這是間從外觀用餐環境一直到餐點都是走濃厚的日本道地風格據說主廚山大王以前是學設計的所以店內裝璜還有木工都是主廚自己動手的喔每每看到設計人完成自己的夢想而這一路都是靠著自己靈感還有雙手完成的就好敬佩+感動喔一坐定位服務人員會先送上開水及水杯是溫的喔平常習慣吃拉麵配無糖麥仔茶了所以附的是開水覺得有點可惜跟之前來用餐時比起來少了好多小點以前還有毛豆炸雞炸豬排的說在餐點還沒上桌前店內也有提供雜誌喔書的種類默默透露主廚的興趣專長所在啦【辛香】- 仕女套餐店家很貼心有特別為女孩們著想怕拉麵份量太多吃不完的話可以選擇這個不管點任一口味會作減量另外附上甜點 (甜點有奶酪水果凍可以二擇一喔) 再來拍張特寫這次來食用辛香也跟之前不太一樣以前辛香是採肉塊+肉片現在也跟其它口味一樣都是肉片囉【正油】各位看倌不用擔心匠心家的拉麵會不會跟日本拉麵一樣鹹怕吃了要狂灌水雖然湯頭走的是日本道地但店家有針對國人口味調整過所以口味適中不會過鹹喔瞧瞧我已經吃了一半瀧先生的才上桌好吃的美食總是需要用心慢慢調製的所以耐心等候喔我的辛香紅通通的但湯頭是很順口的辣喔而且冬天吃這個感覺特別溫暖啦最後是仕女套餐附上的甜點水果凍也是非常好吃喔! 點一般套餐的這個也可以另外加點的喔~ (以上) -- jｕsｔ《舞凌吧》 FB：http://www.facebook.com/smallna 無名：http://www.wretch.cc/blog/deisukijapan -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.128.233.145