[食記] 自強夜市朝聖排隊之旅

看板Hualien (花蓮)作者ancom (我也是個平凡人)時間13年前 (2013/02/04 09:58)推噓0(0推 0噓 0→)

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消費時間:2012.12.31 無音樂圖文網誌版:http://blog.yam.com/ancom/article/59383754 ==================以下純文字版===================== 都來花蓮了雖然知道自強夜市也是有名的排隊夜市但還是要來朝聖一下啦!! 話說自強夜市其實很像台南的小北夜市不是流動的~都是固定攤位有店面的有點像菜市場的感覺~ 然後...到了現場發現...還是晚了Orz"... 因為第一家烤肉已經排到轉角去啦!!!!!!!! 太誇張了吧!!!! 是因為跨年所以比較早營業嗎?! (5點我就來了耶!!) 所以...我們也當機立斷的決定放棄>< 只有招牌一張啦! 只好留待下次了(真的有下次嗎XD?!) 於是乎...我們趕快跑去排就在旁邊也很有名的北港春捲~ 北港春捲其實比較少看到電視或網路在介紹是這一次要出門前在PTT查自強夜市才看到網友推薦~ 我們應該算來的早,前面只有排了5.6組人馬這邊有個牌子上面寫著夜市必吃的喔! 有滿多看起來都還滿新的店都沒在網路上看過耶~ 攤位不小,後面堆了一包包的春捲皮這生產過程還滿酷的老闆有兩大片長長的木板每當一片木板上的皮用完以後,就整片搬到後面去再把另一片搬上來~ 主要分成黑胡椒牛肉跟豬肉兩種內餡然後有4種醬料的口味~ 我們點了一捲蒜末豬肉老闆會一個一個問要點什麼口味然後先在餅皮上面做記號喔!! 超酷的~ 像我們點的蒜末口味就會在皮上面抹上一點蒜泥牛肉就會直接放一點牛肉,豬肉就不放其他還有丟一小片餅皮的忘記是什麼記號真的還滿妙的~ 不過不過...顯然...這樣還是會忘記因為...後來他們還是跟客人確認了好幾次還有不小心做錯的...冏...太多了XD 放在爐子上熱呼呼在加熱的料~ 都是很常見的春捲內餡~ 開工啦!!! 先灑上花生粉~ 擺上蛋皮跟好像是菜圃的料~ 撲上豆乾跟高麗菜下手超大方啊!! 料給超多的~ 最後擺上客人點的肉跟豆芽菜就大功告成囉!! 話說我們的蒜泥好像沒有看他再多塗一點耶@@... 捲起來白拋拋的春捲! 很扎實,拿在手上超沉的~ 話說他們的餅皮感覺是全麥的,有一點一點的顆粒其實我們本來是要帶回民宿吃的不過...因為後來臨時又決定要買來來烤肉這一等又是要一個小時= =... 所以在等烤肉的同時還是決定把他吃掉啦!!! 吃的時候離做好大概有隔1小時了吧~ 雖然已經冷掉了但是皮沒有爛爛的喔!!! 包的很好,裡面的湯汁都沒有滲出來~ 而且皮吃起來還很Q~ 我只能說...這春捲深得我心阿!!!!!!!!!! 裡面的料看起來雖然沒什麼特別的但是味道很讚耶! 花生粉很微妙的穿插在其中,提供了淡淡的香味跟甜味裡面的高麗菜很juicy~豆芽菜脆脆的增加口感菜圃跟豆干提供了鹹味蛋皮有蛋香味鹹甜交雜的口味,再配上QQ的餅皮好好吃>////<~ 我很少在外面吃到這麼好吃的春捲耶!! 這個我大力推薦大家一定要來吃~~~~~ 話說我們後來回來,也已經排隊排很長啦! 所以要吃也請趁早囉~ 買完春捲以後,我們就決定趕快先殺去吃也很有名的蔣家創意棺材板囉! 人氣也是強強滾阿!! 攤位前面也一堆人在等蔣家棺材板是可以內用的直接擠到前面跟店員點完餐以後就自己找位置坐內用的他做好會叫~再去認領就好囉! 外帶就在外面等唄不過我很懷疑這樣會不會有人亂拿?! 口味超多的!! 感覺是把中式熱炒菜放到棺材板裡面:P 不知道點什麼的,店家也有精選喔! 店裡面也有掛menu 不過外面的口味好像比較多~ 我們在宮保雞丁跟鳳梨蝦球間掙扎了一下後來羊先生決定要點宮保雞丁!! 棺材板生產線基本上就是一個人負責炸兩個人負責做棺材板的做法大家都知道啦! 就是把土司當成盒子,切一塊掀起來把料塞進去就OK囉! 這邊當然是要介紹一下花蓮式的棺材板跟台南的有什麼不一樣囉! 基本上台南的是土司直接就下去炸然後餡料只有一種花蓮式的創意棺材板吐司是有沾蛋液下去炸然後有各種不同的內餡選擇~ 還可以直接拿著吃喔! 將將將將~ 棺材板來囉! 其實不會等很久,他們大概因為人多,所以手腳還挺快的~ 吐司沾了蛋液炸的金黃金黃的拿在手上熱呼呼,看起來好誘人喔!! 裡面也夾了滿滿的餡料阿! 吐司的口感還不錯! 邊邊脆脆的,中間很鬆軟因為加了蛋,所以真的不會像台南的吃起來比較乾他還是很濕潤的~(阿就法式吐司XD) 宮保雞丁只有微微的辣,下面有高麗菜絲可以解膩跟提供清爽脆口的口感雞肉本身還滿嫩的小缺點大概是勾芡勾太濃了一點... 再加上調味沒有到位,所以吃起來比較沒有驚喜感:P 不過吐司本身是真的滿香滿好吃的~ 會想要回來試試其他口味低~ 這邊買一份都會送一杯飲料(奶茶or紅茶) 內用就無限暢飲囉~~還滿划算的! 而且這種東西要現買現吃才好吃所以還滿建議內用的~ 吃完棺材板以後,該喝點飲料啦! 妙不可言也是網友推薦必喝的店本來想說果汁店就算要排隊應該也不會很久結果我錯了................... 那個排隊的人龍也是漫延超長...真的很恐怖= =... 也是眼花撩亂的菜單阿! 各式各樣的組合都有耶~ 而且很多平常很少見的說~ 還花了一點時間才決定要喝什麼話說...買果汁我們也排隊排了30分鐘阿Orz"...真的很扯... 不過老闆人很好喔!!! 說歡迎我們來花蓮玩(我們看起來很觀光客嗎XD?) 我們點的柳橙蘋果跟柳橙芭樂~ 都好喝喔! 喝的出來是真材實料去打的,那個甜味不是來自於外加的糖~ 蘋果有超多蘋果泥的~不過因為柳橙的味道比較重,所以蘋果其實只有淡淡的香味芭樂反而相反,芭樂味道比柳橙味道明顯不過兩杯都很好喝~這排隊排的值得XD 話說...因為覺得都來了...不買個烤肉回去吃好像對不起自己(?!) 商量了一下...想說來來烤肉的評價好像也不差而且沒什麼人排隊(自以為) 所以趁著羊先生在買果汁的時候,就先來點烤肉囉! 結果一問....其實也要等1個小時...冏... 但反正還在排隊所以就趕快挑一挑趕快卡位啦! 食材其實就是常見的烤肉食材,種類不算太多 (根據觀察是第一家有多一些) 價錢是不算太貴~ 比較佛心的應該是大雞腿一隻才50元!!! 來來烤肉的介紹話說他們在旁邊還有賣鹽酥雞喔! 生意也不錯~ 而且鹽酥雞可以不用等這麼久XD 買好果汁以後大概再多等20分鐘就拿到囉! 其實沒有想像的久啦~(還是已經排到無感了??) 我們就帶著果汁跟烤肉回民宿配跨年節目啦! 豆干串~ 我個人覺得來來烤肉的醬料還不錯吃耶! 鹹中帶有一點淡淡的甜味很涮嘴! 跟我懷念的台中忠孝烤肉挺像的說豆干的口感不錯,不過我個人覺得沒有入味~ 甜不辣好吃! 很Q彈扎實~ 味道跟醬料也很搭這整體就比較有融合的感覺雞皮烤的也不錯! 有點脆脆的,不會油膩,很入味~ 米血也好吃口感也是Q彈的,而且不會烤的過硬裡面還是軟的~ 灑上一點芝麻,在嘴巴裡咬久了很香喔! 香菇...就是香菇:P 還有保留香菇本身的甜味跟水份~ 也還不錯吃! 所以...雖然沒有吃到第一家烤肉但是來來烤肉也沒讓我們失望啦! 也是推薦大家來吃的囉~ 話說自強夜市除了這幾家本身就很有名的店以外還有一些剛剛提到比較新崛起的創意小吃生意也不錯不過除此之外...很多店都門可羅雀捏...好可憐的感覺尤其是賣牛排的,感覺都沒有人耶~很妙~ Anyway,自強夜市真的名不虛傳幾家有名的店東西都還不錯有機會一定會再回來吃的~ 但下次會記得要更早來了...XD... ============================= 花蓮自強夜市花蓮縣吉安鄉和平路和自強路口營業時間:17:00~ ============================= -- http://blog.yam.com/ancom -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.96.58.136 ※ 編輯: ancom 來自: 140.96.58.136 (02/04 10:03)