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[情報] 花蓮90年名店「戴記扁食」8月31日歇業！

看板Hualien (花蓮)作者 (天下一家)時間2年前 (2023/07/28 15:33), 編輯推噓40(40推 0噓 34→)
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花蓮90年名店「戴記扁食」8月31日歇業！觀光客哀嘆少一味 觀光客到花蓮必吃的「戴記扁食」驚傳歇業。店主戴玉麗在店門玻璃上張貼公告，「考慮 年歲逐高，體力不堪負荷經營，將於2023年8月31日結束營業」，消息一出，許多在地老 客人驚嘆不已，不少人說「生意很好啊」，「網購也要排幾個月」，突傳歇業據傳應是無 人接手。 戴記扁食目前已傳承四代，有90多年歷史。依照第一代戴阿火的配方，剛煮好的扁食，皮 薄肉鮮湯清爽，在湯中猶如優遊的金魚，相當賞心悅目，且帶著濃濃的古早味。 戴記與「蔣公友人」名店液香扁食據傳師出同門，兩家店生意都極好，不只觀光客愛吃， 也是許多在地人的日常點心。戴記多年前即將扁食推往線上冷凍採購，疫情期，下單後還 得等上幾個月，也是不少觀光客指名的伴手禮之一。 https://udn.com/news/story/7266/7331726 繼公正包子搬家之後居然連戴記也要歇業了 這世間真的沒有永久不變的事情 -- ˍˍ 話若欲講透基～目屎豆掰未離～～～ ▕效舜▏ ▕無月▏ ￣￣ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.139.12 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1690529606.A.E20.html
推
07/28 15:57, 2年前 , 1F
比另一間好吃很多結果要關了QQ
07/28 15:57, 1F
推
07/28 16:13, 2年前 , 2F
我也比較喜歡吃這家QQ
07/28 16:13, 2F
推
07/28 16:27, 2年前 , 3F
小時候覺得亙古不變的事物都變了
07/28 16:27, 3F
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07/28 16:37, 2年前 , 4F
以前價格可以每天吃 現在一個月吃一次就好
07/28 16:37, 4F
推
07/28 16:44, 2年前 , 5F
比較喜歡這家，可惜了
07/28 16:44, 5F
推
07/28 16:46, 2年前 , 6F
真的很奇怪 這些老店不做了 裡面員工沒人要接?
07/28 16:46, 6F
推
07/28 17:03, 2年前 , 7F
老闆寧可不做也不可能給員工啊
07/28 17:03, 7F
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07/28 17:07, 2年前 , 8F
慟
07/28 17:07, 8F
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07/28 17:13, 2年前 , 9F
找時間要來去吃了
07/28 17:13, 9F
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07/28 18:13, 2年前 , 10F
難過 每次回去都要吃的說......
07/28 18:13, 10F
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07/28 18:52, 2年前 , 11F
給別人做砸招牌了怎麼辦XDDDD
07/28 18:52, 11F
推
07/28 19:14, 2年前 , 12F
哇靠== 最近找時間再去吃一下
07/28 19:14, 12F
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07/28 19:39, 2年前 , 13F
真的要找時間來去回味一下
07/28 19:39, 13F
推
07/28 19:53, 2年前 , 14F
都是同宗的，丟給員工去做要是液香那邊跑來靠腰很
07/28 19:53, 14F
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07/28 19:53, 2年前 , 15F
難辦的
07/28 19:53, 15F
推
07/28 20:30, 2年前 , 16F
不做給我做啊 我超缺錢啊
07/28 20:30, 16F
推
07/28 20:55, 2年前 , 17F
不~我的愛店！！！
07/28 20:55, 17F
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07/28 21:23, 2年前 , 18F
缺錢也是要掏出幾百萬甚至千萬起跳的頂讓費吧，重
07/28 21:23, 18F
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07/28 21:23, 2年前 , 19F
點聽說老闆娘不想賣，寧願收掉
07/28 21:23, 19F
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07/28 21:33, 2年前 , 20F
明天訂火車票訂飯店
07/28 21:33, 20F
推
07/28 23:04, 2年前 , 21F
要是讓出去最後招牌砸了會覺得對不起祖上吧
07/28 23:04, 21F
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07/28 23:05, 2年前 , 22F
反正賺到好幾代不愁吃穿
07/28 23:05, 22F
推
07/28 23:30, 2年前 , 23F
我到現在只吃過兩次…
07/28 23:30, 23F
推
07/29 06:32, 2年前 , 24F
液香家的女兒出來開的 的確同宗啊 大概內心不允許
07/29 06:32, 24F
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07/29 06:32, 2年前 , 25F
自家手藝用這個招牌外傳出去吧？
07/29 06:32, 25F
推
07/29 08:40, 2年前 , 26F
貴到漸漸不再去吃了
07/29 08:40, 26F
推
07/29 08:53, 2年前 , 27F
當年研究所海棠跟龍王颱風來時，花蓮市區只有戴記
07/29 08:53, 27F
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07/29 08:53, 2年前 , 28F
跟肯德基有開，後來每次回花蓮都會去吃
07/29 08:53, 28F
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07/29 08:54, 2年前 , 29F
液香的肉太多太大顆了，戴記的吃起來比較剛好
07/29 08:54, 29F
推
07/29 11:33, 2年前 , 30F
液香的肉太多太甜 吃一碗就很膩
07/29 11:33, 30F
推
07/29 11:41, 2年前 , 31F
戴季早就不好吃了
07/29 11:41, 31F
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07/29 11:41, 2年前 , 32F
好吃的是中正路上的，現在只賣到五點左右哭
07/29 11:41, 32F
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07/29 11:42, 2年前 , 33F
上班族平常吃不到
07/29 11:42, 33F
推
07/29 13:16, 2年前 , 34F
小時候吃過一次，沒啥印象
07/29 13:16, 34F
推
07/29 13:55, 2年前 , 35F
哇差10年就是百年名店了耶!! 很厲害
07/29 13:55, 35F
推
07/29 14:07, 2年前 , 36F
味道一般 店又小又擠
07/29 14:07, 36F
推
07/29 16:09, 2年前 , 37F
中正路還有一間不錯的阿 不輸這個
07/29 16:09, 37F
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07/29 19:43, 2年前 , 38F
花蓮老店從太平香開始、到廣來牛肉乾、戴記扁食，
07/29 19:43, 38F
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07/29 19:43, 2年前 , 39F
老味道留在心中
07/29 19:43, 39F
推
07/29 22:33, 2年前 , 40F
07/29 22:33, 40F
推
07/30 00:09, 2年前 , 41F
總店在美國啦
07/30 00:09, 41F
推
07/30 01:24, 2年前 , 42F
八卦那篇亂講 哪有3間都一樣 吃起來差超多
07/30 01:24, 42F
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07/30 01:25, 2年前 , 43F
還有花蓮扁食跟花蓮香根本不一樣
07/30 01:25, 43F
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07/30 01:25, 2年前 , 44F
騙騙外地人還可以
07/30 01:25, 44F
推
07/30 03:11, 2年前 , 45F
呃，他除了花蓮講成花蓮香以外（但他地標還是給花
07/30 03:11, 45F
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07/30 03:11, 2年前 , 46F
蓮沒給錯）倒是沒大錯，液香戴紀花蓮的確都是液香
07/30 03:11, 46F
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07/30 03:11, 2年前 , 47F
同宗
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07/30 03:19, 2年前 , 48F
記得我爸是說分別是長子、女兒、女婿開的；我自己
07/30 03:19, 48F
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07/30 03:19, 2年前 , 49F
比較印象深刻的是因為小時候我們家都吃花蓮結果後
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07/30 03:19, 2年前 , 50F
來女婿從花蓮跑到戴紀顧，花蓮就放不確定是純員工
07/30 03:19, 50F
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07/30 03:19, 2年前 , 51F
還是也是親戚的繼續做。總之我們家是一定不會選液
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07/30 03:19, 2年前 , 52F
香的，畢竟最早連內用都用紙碗的的就是液香，用紙
07/30 03:19, 52F
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07/30 03:19, 2年前 , 53F
碗整個FU都不對了
07/30 03:19, 53F
推
07/30 08:43, 2年前 , 54F
三間吃起來個人還是偏愛戴記的口感
07/30 08:43, 54F
推
07/30 11:24, 2年前 , 55F
比較推花蓮扁食
07/30 11:24, 55F
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07/30 13:43, 2年前 , 56F
我之前問過美國灣區的老闆娘 她說他是嫁來美國開的
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07/30 13:43, 2年前 , 57F
我身為花蓮人 真心覺得美國矽谷戴記一點都不好吃:(
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07/30 13:44, 2年前 , 58F
變成美式中餐那種口味了....Q__Q
07/30 13:44, 58F
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07/30 15:35, 2年前 , 59F
純樸好店
07/30 15:35, 59F
推
07/30 17:22, 2年前 , 60F
我大約二十年前吃過一次，難吃到嚇死我，還氣撲撲
07/30 17:22, 60F
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07/30 17:22, 2年前 , 61F
覺得做這種水準怎麼好意思出來開店，之後再也不曾
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07/30 17:22, 2年前 , 62F
踏進這家店，看大家盛讚不已不禁懷疑是我二十年前吃
07/30 17:22, 62F
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07/30 17:22, 2年前 , 63F
到的那碗是剛好做壞了嗎 ……
07/30 17:22, 63F
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07/30 17:59, 2年前 , 64F
40年吃過兩次吧...
07/30 17:59, 64F
推
07/30 18:00, 2年前 , 65F
近幾年去吃 蠻穩定 缺點就不愛給發票
07/30 18:00, 65F
推
07/30 19:27, 2年前 , 66F
中正路的花蓮扁食店是戴記的前夫
07/30 19:27, 66F
推
07/31 23:13, 2年前 , 67F
真的哭了Q_Q 以後可能真的要改吃花蓮扁食了
07/31 23:13, 67F
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07/31 23:13, 2年前 , 68F
液香真的不行
07/31 23:13, 68F
推
07/31 23:44, 2年前 , 69F
內用用紙碗的一率不吃
07/31 23:44, 69F
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08/01 02:24, 2年前 , 70F
說一律但也就只有液香啊，戴紀和花蓮都是正常的用
08/01 02:24, 70F
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08/01 02:24, 2年前 , 71F
瓷碗
08/01 02:24, 71F
→
08/02 01:21, 2年前 , 72F
八卦那篇誤導很嚴重 花蓮扁食店跟花蓮香根本不一樣
08/02 01:21, 72F
推
08/04 23:00, , 73F
原PO很堅持說花蓮扁食都自稱花蓮香 哈
08/04 23:00, 73F
推
08/05 18:55, , 74F
花蓮香 不是麵包店嗎@@?
08/05 18:55, 74F
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