Fw: [食記] 中福蛋餅

看板Hualien (花蓮)作者shangyikuo (/郭郭的花東走跳生活/)時間1天前 (2025/10/16 10:33)推噓5(5推 0噓 5→)

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餐廳名稱：中福蛋餅消費時間：114年/9月地址：花蓮縣花蓮市中福路198號電話：03-8355579 營業時間：平假日06:30-11:30(週三公休) 網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-zhongfueggcake/ 一九八七年於中福路開始販售中式早點，雖然店前沒有醒目招牌，但在地有名的粉漿蛋餅，讓這間無名早餐聲名大噪，被大家稱為中福早餐店。除了在地居民會來享用遠近馳名的蛋餅之外，我們家也常常會來外帶早點回家吃。然而中福路兩側並無路邊車格能停車，再加上白線內都停滿了兩側居民的汽機車，如果要來享用中福蛋餅的朋友，建議可以將車子停在中正路收費停車格以後，步行過來會最方便。經歷了店面改裝之後的中福蛋餅，主要內用的用餐區位於二樓，一樓僅有兩三桌左右的座位而已。因此，店家也在門前公告貼心提醒，希望大家能盡量把一樓位子留給行動不便、或是不方便上樓的長者使用。中福蛋餅老闆娘夫婦皆為喑啞人士，因此在點餐和結帳上面，可以靠讀唇、或是簡單手比劃來點餐。或者直接上樓以QRcode掃碼點餐，會更加方便。但餐點皆為現點現做，因此還煩請大家要耐心等候。二樓用餐空間還算是寬敞，座位數量也都充足，與以前只想要趕快外帶回家的感覺相比，現在內用有開放冷氣了，環境舒適且乾淨整潔，相當加分。而用餐完畢之後也採取自助方式，請大家將餐具簡單做分類後放好唷。餐點品項以在地高人氣的粉漿蛋餅為招牌主打，輔以蘿蔔糕、煎餃，以及饅頭等餐點，再搭配一杯飲品就相當滿足。 ***焦酥蛋餅、米漿來這裡必點的蛋餅，在點單上雖然標示「焦酥」口感，但實際吃起來卻有些不同，則是傳統粉漿蛋餅的軟嫩再煎的扎實一些。然後當蛋餅沾滿了醬油與特製辣椒之後，整體鹹香更加凸顯，對於喜歡重口味的朋友來說剛剛好，不會過鹹，反而更涮嘴。米漿則是另一個驚喜，濃稠厚實，即使加了冰塊也完全不會被稀釋，仍保有醇厚感，甜度比例拿捏的剛剛好，喝起來順口又不膩。推薦大家來這邊吃蛋餅時，可以點上一杯米漿搭配。 ***炸高麗菜煎餃另外還加點了炸高麗菜水餃，雖然吃起來沒有非常酥脆，但口感還算不錯，簡單沾上他們特製的辣椒醬，帶著熟悉的古早味，讓人一吃到就有一種親切感。整體來說，中福蛋餅鹹香有層次，米漿濃郁且順口，配上熟悉的中式古早味，大家可以來品嘗看看這間我常吃的早餐店。 -- /郭郭的花東走跳生活/ https://linkgoods.com/kuokuo9527 美食 | 旅遊 | 親子 | 生活地方爸爸的斜槓人生 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.133.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1760582007.A.1FB.html ※ 編輯: shangyikuo (223.137.133.97 臺灣), 10/16/2025 10:33:53