[心得] 礁溪老爺酒店(食記分享)

看板I-Lan (宜蘭)作者shoup (抉擇...)時間19年前 (2007/01/10 00:49)推噓12(12推 0噓 2→)

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礁溪老爺酒店網站~http://www.hrjhotel.com.tw/main.php 我沒跟美食拍照耶!遺憾~~ 今天全家人一起去老爺酒店裡的雲天自助餐廳, 一進到老爺裡,果然馬上感受到與普通旅館飯店不一樣的class, 雖然是很簡樸的佈置與造景,但就是散發出"好想度假"的悠閒感~ 不過我爸卻說某一造景像工寮...(真是無言,個人有個人的對美的感受...) 整個牆面都是透明的落地窗,所以空間感營造得很好!很開闊! 又由於偏離礁溪溫泉主要區域,在高一點點的地方, 所以視野很好,晚上應該可以看到不錯的夜景(沒看過), 聽說跨年夜當晚也有施放煙火耶!看過的人說很精采,好想也看看喔! 之前大學畢業旅行住過知本老爺,還發生了令人害羞的事~~><,印象真是深刻啊! 宜蘭也有老爺耶~~哈哈..... 回到正題,本來上一回就要來吃了,但沒訂位,所以到那裡居然都沒位了~天啊! 大家的消費能力都好強,非假日的中午耶!後來才知道是李遠哲來辦學術研討會,他全包啦! 這間雲天自助餐廳食材還真不錯!都很新鮮,也都是當令食材! 首先,天殺的沙拉區,好好吃!除了一般沙拉食材,還有一盆處理好的美生菜, 已攪拌好油醋與起司粉,天啊!好清脆~還有我愛的油醋...很難得有這麼好吃的沙拉! 且除了一般千島醬,還有油醋醬.凱薩醬.....五六種... 且除了葡萄乾.花生粉,還有杏仁片跟麵包丁可以灑, 還有其他我不知道的材料...光沙拉區就好讚喔! 還有麵包區,我沒吃,因為有好多吸引我的東西喔!!無暇顧及麵包了~~ 不過我看了一下,好像是法國麵包跟幾種雜糧麵包吧!旁邊附上果醬.奶油,跟鵝肝醬, 他的鵝肝醬是一整條長方條狀讓客人自己切的,外觀有點像乳酪, 我切了點來吃,噁~~~味道不太好,很腥,可能配點麵包之類的會好很多... 但我已沒有肚子可以去品嚐了~~ 再來冷盤區,有鮭魚.牛柳.蝦....等料理都很精緻,口味也處理得不錯, 其中一樣鮭魚卵肉醋飯很不錯喔!鮭魚肉是生的,切小段狀+卵+海苔+蛋絲灑在醋飯上, 類似蓋飯,很日式的一道! 冷盤區有吃了一些,不過都冷冰冰(因為是冷盤嘛!),所以我吃了幾樣,就轉戰熱食了! 但冷盤種類真的很多喔!胃口大的可以一一品嚐! 接著,熱食區,有好吃的牛排,很嫩,且看不到血水喔! 處理得真好,有蘑菇跟黑胡椒醬兩種供選擇! 印想很深的還有羊小排,也是超讚的,肉汁之多~ 用刀叉處理也可以把骨頭旁的肉切的乾乾淨淨! 完全無腥騷味,不知道用什麼香料~總之,是一整頓下來最值得回味的料理之一! 真恨自己的肚子就那麼小一個! 熱食區還有鱈魚料理,香味近似義式料理常有的味道,很特別,肉質也很有彈性,不會柴柴的! 熱食區還有些什麼東西,我已經忘了耶!! 生魚片區提供四種魚片,有較稠的及較稀的芥末兩種供選擇, 當然有附上醬油!還有嫩薑片,紅的耶! 沒有花壽司或握壽司之類,只有生魚片! 不過也好,從側面看肚子大概已經比平常凸了三公分有,吃不下了! 再來,很地方化的一區,就是蘭陽特產區了, 有一道湯.膽肝.鴨賞.金棗.雞捲(還是棗餅?我沒吃).... 這一區我都沒碰,聽說膽肝不會死鹹! 所以無法告訴大家做得道不道地!不過他的呈現方式都很特別, 例如用牙籤串起鴨賞跟蒜苗...... 很有地方特色的一區,讓外地遊客一嚐宜蘭名產的風味! 接下來,甜點區,有很多種蛋糕,都是好吃的喔!不是隨便的蛋糕! 還有起司棒之類的千層酥棒, 有松露巧克力.核桃糕.....等,其中我最推奶酪跟焦糖布丁, 不是一般自助式用的布丁粉做的口味, 是很香濃的那種,奶酪很奶,焦糖布丁很香, 這也是一整頓下來最值得回味之一,同桌一位阿姨也認同! 還有看起來像是抹茶麻糬傻上花生粉,還是"草仔粿"??我沒吃,搞不清楚! 吃完兩盤甜點,我已經快到達極限中的極限了! 還有水果區跟冰淇淋區呢!!繼續撐下去!!又吃了鳳梨.楊桃.西瓜, 水果品質都不錯,不是產季的鳳梨居然甜的要命,又juicy!好吃~ 還有火龍果.糖葫蘆的鳥梨仔....等很期待老爺的冰淇淋會是哈根大使的,但...居然不是,也不是杜老爺....>< 是沒看過的牌子,但搞不好它也很有名只是我不知道(自我安慰), 但我倒是吃不出有什麼特別感! 飲料區有蔓越莓汁.柳橙汁(只喝這個,很濃很酸,但感覺是100%濃縮還原,不是現榨) 熱飲區好像只有咖啡,不過每張桌上放的糖倒是好幾種,紅糖.白沙糖.代糖,真週到! 還有一些牛尾湯.當歸羊肉湯...等湯品,我老爸說很不錯! 但我都沒去喝! 附帶一提,雲天自助餐廳有整片落地窗面對泳池區,當時有一些三三兩兩的房客在戲水, 我們就坐在落地窗旁,吃著吃著,我爸居然冒出一句:"邊吃邊看人家洗澡真好!!!" ><||| 哈哈~也是沒錯啦!還可以遠望礁溪景色喔!讚啦!好天氣應該看的清清楚楚! 附帶二提,服務生都訓練有素,幾乎都面帶微笑,桌上不會有用餐畢的盤子,他們收得很勤, 不會像有些餐廳變相趕人似的,一個階段後就漸漸不收盤子了! 附帶三提,非假日餐費每人$680加一成,約$750, 服務人員在客人快用餐完畢前,會先來請客人結帳! 第一次寫這麼多內容的食記!眼睛肩膀好酸! 因為覺得很值得(雖然很貴)才會想把它紀錄下來,與大家分享~ 有錢有閒時大家也去嚐試一次吧! -- 歡迎來到我的世界~ http://www.wretch.cc/album/shoup -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.56.181.127 ※ 編輯: shoup 來自: 61.56.181.127 (01/10 00:53) ※ 編輯: shoup 來自: 61.56.181.127 (01/10 00:55)