Re: [食記] 排骨大王
江浙排骨大王－這家以前小時候印像就是那爆炸的便當盒，因
為排骨真的大塊，但現在雖然那驚艷感不在，不知是便當盒長
大了還是排骨縮水了，但幸好沒走味太多，醬油糖和辛香料的
醃製，搭上薄薄的粉漿入油鍋炸製的香味十分誘人，因為皮薄
所以真的吃的到肉的口感，而這家的飯在便當界算香Ｑ，粒粒
分明不因水氣而黏糊，而配菜就有醃黃蘿蔔和滷蛋固定班底，
配上滷筍絲或炒青菜炒三色玉米粒豆乾等三樣配菜，中規中矩
不花俏。
這家店是標準的便當店，店員都先把包好的便當放進保麗龍盒
保溫，趕時間的付錢馬上能提走，就是那流暢度，當有人遲疑
沒走到最裡面的點餐的，不用懷疑這鐵定不是熟客。 XD
偶而回味時那貼來改去的價目牌見證價位的變動，現店裡可能
變成新的牌子抹去了那痕跡，以前印象五十元上下的價位也調
整到七十元；但比起小吃這漲幅算小了，觀光客的湧入也對夜
市生態帶來深遠的改變，也影響了在地人的生活，好壞還是在
此先略過吧。
回憶的美好一是經過萃煉二是回不去了只能緬懷......
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