[食記]宜蘭美食老眷村川味牛肉麵

看板I-Lan (宜蘭)作者chiechao (這種感覺真奇妙)時間13年前 (2013/01/14 23:56)推噓7(7推 0噓 1→)

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以下是無音樂網誌版，請享用 http://tinyurl.com/brlaqmu 金六結老眷村川味牛肉麵，可以說是遠近馳名，尤其在臺灣牛肉麵評鑑：評審嚴選173家出版以後，可以說是宜蘭最夯的牛肉麵店。非凡美食大探索、趙少康的中廣節目都還有特別講過。平日真的是一位難求，剛好下雨又晚上，過來也不太需要等就有座位了。老闆娘是四川人第二代，採用成都20多種香料磨成粉熬成湯頭，因此湯頭很獨特。小平房，進去還要往下走,很有古早味。菜單種類非常多種，都有大碗跟小碗尺寸。看網友非常推崇的小菜，筍乾、豬頭皮、皮蛋豆腐、花生、泡菜、海帶豆干，看網友很推崇豬頭皮，不過個人不太敢吃，也沒點。小菜通通都30，海帶豆干。皮蛋豆腐，個人是覺得沒甚麼特別。用餐環境。點了一個乾刀削麵→50，宜蘭的好處就是蔥花一堆，配上的滷肉醬非常的香。刀削麵的口感，Q而不硬，非常彈牙，配上酸菜挺爽口的，推薦。滷肉飯→25，份量蠻大的，飯粒偏軟，好吃。牛肉麵(大)→100，份量十足。我看最推好像是推半筋半肉，點錯了，點到牛肉麵，不過湯頭真的讚的沒話說，吃完以後也不會油膩，非常的甘甜，讓人一口接一口。但是麵條就有點遜了，口感不佳沒彈性，有點像米苔目的口感，應該點刀削麵比較適合。而牛肉個人感覺的偏乾澀，也許半筋半肉會好一點。價位算是平價，大推牛肉湯頭，值得一嚐。地址： 260台灣宜蘭縣宜蘭市泰山路130號 (南屏國小側門旁) 電話：03 936 2700 服務時間：星期一公休 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.100.87.78

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