[食記] 東方紅鐵板創意料理

看板I-Lan (宜蘭)作者SH0WNI ( 摩娑美人 )時間13年前 (2013/01/15 08:21)推噓0(0推 0噓 1→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

無音樂有圖好讀網誌版： http://devadasi.pixnet.net/blog/post/48236958 用餐時間：2013年1月13日中午電話：03-9872699 地址：礁溪鄉健康路36號官網：http://www.east-red.tw/webclient/news.aspx 到華閣溫泉飯店check in之後，距離入住時間還有三個半小時，正巧東方紅就在華閣步行不到十分鐘的位置，和長榮飯店同在健康路上，我的上次宜蘭行程中，有許多當地人也向我推薦東方紅，連開車都不用的機會當然要把握啊！:P 價位分成1200、1600、2000。我們三人都選1200元的，上次在饗宴的經驗讓我知道稍貴一點可能會吃到較稀有但我並不愛的食材，我只是個愛吃鬼並不是什麼美食大作家，所以基本價位就好。這日非常特別的是起了落山風，大到像中颱一樣的風，把門口穿著熱褲的美女服務生穿得東倒西歪，真是心疼她們.... 好吧老實說並沒有時間心疼她們，因為我們三個也被吹得東倒西歪，連出入門口都要倒數加助跑，看倌們就知道風到底有多大了。店內的裝潢是我喜愛的黑色為主體，搭配大紅或紫等貴氣又有神秘感的顏色，剛走進去店內就有好心情。麥茶，生吃就很好吃的自製洋蔥，以及好吃的自製泡菜（可瓶裝外賣）。第一道：水果。第二道：起司煎海鱺對我而言很特別的吃法，外面是帕瑪森起司，內部是肥後的海鱺肉，其實一開始聽到起司有點排斥，我不是很喜歡起司的味道，而且有時吃了會過敏或脹氣，不過這一道小小兩口就吃完，而且海鱺清淡的肉汁和濃郁的起司味配在一起，反而中規中矩又各有各的甜美，推薦！第三道是當地產的明蝦，乾煎，沒有太多調味料。林師傅說要連殼吃。這一咬下去就是滿足的噴出明蝦原汁，比什麼都好吃，還想多來一隻。推薦！第四道我貼到ＦＢ後就受到廣大的痛罵，因為這蒸蛋實在太過份太矯情了：魚子醬鵝肝松露蒸蛋，我們在鐵板前看著廚師一點一點把奢華食材加進去，一邊暗自竊喜又怕蛋的口感會太硬。沒想到！師傅就是師傅啊，入口即化的滑嫩蒸蛋， po文的同時還在猛烈的吞口水中。第五道：絲瓜干貝這種暴力干貝在饗宴也嚐過，我狼吞虎嚥不計形象的吃就是深怕漏了任何一滴原汁，太美味太邪惡啦～熱愛原味的我，把干貝吃完後才單吃旁邊（照理說要沾著吃）的蜂蜜芥末醬，好吃喔！第六道：櫻桃鴨沙拉，這鴨肉嫩、多汁、香、沒有多餘的醃漬味，太好吃了！第七道是我的最愛：紅喉！也是乾煎，灑一咪咪鹽，旁邊有我們一時貪吃就買了帶回家的芥末楜椒鹽～（灑花）第八道：湯品時間，有味噌魚湯、酥皮濃湯、南瓜濃湯。我們正好三人各點一種。第九道，上次在饗宴吃到我飛上天的肥牛包鵝肝，我訂餐時跟服務生說說我不吃牛，見到東方紅也有這道，馬上改口說要吃。:P 牛油和鵝油在嘴裡分層化開的感覺，實在太美好了～（飛）第十道：跟上一道一比就遜掉的牛小排，但還是很好吃啦。：Ｐ第十一道：炒飯。雖然我不是炒飯的愛好者，但能炒成粒粒香粒粒分明實在厲害，而且........我沒吃飽。應該跟廚師要一大碗來吃的。:( 餐後的甜點區，和鐵板區的裝潢一致，我和小齡還在這兒舉辦兩個人的手機攝影大賽，本宮不幸落敗。當日現打鮮果汁，好喝。熱布朗尼為今日套餐劃下完美的句點，外酥內軟的美味讓我們吃得開心又滿足。下次到礁溪仍會再訪的美味好店，廚師親切體貼又不會太多話，可惜份量不太夠，大食量的人建議在餐後的炒飯要點一整碗來吃，才不致於像我一樣五點就餓了。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.160.44.109 ※ SH0WNI:轉錄至看板 Food 01/15 08:22