[新聞] 餐桌搬進稻田…啖有機在地味

看板I-Lan (宜蘭)作者slkk (slkk)時間13年前 (2013/04/06 13:27)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7811889.shtml 宜蘭綠色博覽會昨天將餐桌搬進武荖坑園區，設置「稻田裡的餐桌」裝置藝術，邀請縣長林聰賢等人赤腳下田圍坐餐桌，感受田園之美；園區內的「光合食堂」每天都有「創意體驗料理」課程，讓遊客體驗食物的製作過程。「稻田裡的餐桌」緣於「幸福果食團隊」的構想，團隊創辦人廖誌汶、簡家旗等人將餐桌搬進稻田、農場、山林，讓遊客在大自然體驗農人耕作的辛苦，拉近消費者和土地的距離，很受歡迎，在三星鄉、員山鄉、大南澳地區都過，甚至跨到外縣市。宜蘭綠色博覽會「阿兼城聚落」請來三星鄉行健村農夫種稻，「光合食堂」也邀大南澳的「牧師米」、行健村的「行健米」進駐，透過與食材的接觸，讓遊客了解友善耕作的重要；並將餐桌搬進稻田，邀林聰賢等人坐在餐桌邊，體驗武荖坑的田園之美。「光合食堂」每天的「創意體驗料理」課程，由廚師吳郁親以大南澳的牧師米，製作「米奶酪」，林聰賢品嘗後表示，奶香和米香在口中有層次的散發香氣，是相當清爽別致的甜點。林聰賢說，縣府要推動有機新宜蘭，希望有機概念深入推廣，除光合食堂讓民眾接觸在地食材，了解創意烹飪的趣味，縣府也將邀五星級飯店廚師為宜蘭的有機在地食材，發揮更多創意。「創意體驗料理」課程，平日每天上午11點及下午1點，假日增加下午1點的場次，每梯次 15人，現場報名，全部免費，第2階段將以「行健米」推出創意料理。宜蘭綠色博覽會昨在園區稻田打造「稻田裡的餐桌」地景藝術，邀來賓赤腳下田圍坐餐桌體驗。 / 記者廖雅欣／攝影【2013/04/06 聯合報】@ http://udn.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.242.200.80