[食記]會抓住人心的燒烤店-Pboss皮老闆燒烤

看板I-Lan (宜蘭)作者kevin1990115 (DaKai)時間13年前 (2013/04/11 22:23)推噓1(1推 0噓 4→)

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圖文網誌：http://ppt.cc/S27_ 來宜蘭不到一年但早有耳聞到遠近馳名的礁溪溫泉所以也常跑礁溪泡湯但在有次不經意之下發現了這家小店坐落在礁溪宜蘭的交界就此之後...... 便成為我們泡湯行程中必定經過的一站就讓我來為各位介紹菜單上比較美味的菜色吧 http://0rz.tw/cpWlq 首先呢這道菜叫做酥炸鮮蚵不同於其他餐廳老闆把鮮蚵炸的金黃並鎖住了蚵仔的鮮甜加上蝦餅的陪襯不瞞你們，當時我一口咬下就被這爆炸性的鮮味給震懾住了!!! http://0rz.tw/vPAiZ 接著是烤新疆羊肉串在老闆燒烤的功夫下巧妙的利用洋蔥和孜然粉壓抑了羊肉的羊騷味讓不太喜歡吃羊肉的人都能享受這番美味 http://0rz.tw/jcnih 這道菜是酥炸豆腐老闆可大手筆的使用了雞蛋豆腐炸得金黃色般酥脆大口咬下，豆腐爆炸性的香味瞬間充滿了整個嘴巴 http://0rz.tw/uymCN 這道是我們最常點的菜--炭烤秋刀魚別看它烤焦黑黑的樣子那可是老闆特製的醬汁至於怎麼做的老闆當然不方便透露啦~ http://0rz.tw/ogYzA 我們第一次點這道烤杏鮑菇沒想到竟帶給我們如此驚豔別看它乾癟癟的外表在老闆的炭烤功力下竟然保持了杏鮑菇的甜味 http://0rz.tw/Yoaup 這尾是透抽可能因為前幾道太美味相較之下這道吃起來就沒這麼驚喜但說真的還蠻大尾的 http://0rz.tw/P3Hqi 這鍋是奶油蛤蠣在奶油的襯托下原本新鮮的蛤蠣就更活蹦亂跳了就像在海邊現撈現煮的一樣新鮮以及另一道焗烤蛤蠣都是我們必點的菜餚 http://0rz.tw/QqyN6 炸肥腸運用高溫的油鍋將外皮炸的酥酥脆脆卻鎖住了肥腸的滑嫩加上大蒜的提味 That's perfect!!! http://0rz.tw/lDiZQ 接著是鹽酥蝦這道菜常常出現在一般的餐廳但老闆為了與眾不同特別加了一種材料進去再加上蒜頭和蔥花更令人口齒留香了~~~ http://0rz.tw/RcK65 但最令人難忘、會拉住人心的卻是這碗豬油拌飯還記得小時候常看到家裡老一輩的在爆豬油第一次吃到這碗腦海中瞬時閃過了兒時場景回憶起一幕幕的童年時光差點沒流下眼淚當然囉慷慨的老闆提供了免費的豬油拌飯每次去都要吃個兩三碗拉~~~ http://0rz.tw/Z8iK2 http://0rz.tw/aKHcZ 這些是名片和外場布景老闆雖然看起來有點黑幫的味道但是待人卻格外的親切每次去都看到他在逛網拍真的很跳TONE 有機會經過礁溪的朋友可以去品嘗一下老闆的美食囉 Pboss皮老闆燒烤 03-9283371 宜蘭市宜興路三段53號 http://ppt.cc/Z7ck -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.145.202.112