Fw: [食記][試吃]不加蛋的重乳酪蛋糕。Mdnee 瑪德尼

看板I-Lan (宜蘭)作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)時間13年前 (2013/04/13 11:48)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板 #1HPcSGBr ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: CAFENCAKE 標題: [食記][試吃]不加蛋的重乳酪蛋糕。Mdnee 瑪德尼時間: Thu Apr 11 15:32:30 2013 店名：Mdnee 瑪德尼無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/96235706 =====我是分隔線====== 初看到『瑪德尼』的英文名稱時，倒也沒特別想法，仔細看下去後才發現非常有趣， Mother doesn't eat egg , 縮寫為『Mdnee』。原來製作者本是一個乳酪蛋糕的愛好者，平常就喜歡購買各種品牌的乳酪蛋糕來嚐鮮，可惜家人卻對雞蛋過敏，因此開始研究無蛋的乳酪蛋糕配方，我想就是這份體貼家人的心意才讓這樣的蛋糕能成功的生產出來。礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！ 1. 由於是低溫冷藏宅配，除了這個紙盒外，其實外面還有2層紙袋，但我才拆開最外層的密封膠帶，乳酪的香氣就濃濃的撲鼻而來！是有沒有這麼厲害！？ 2. 打開盒子，重乳酪蛋糕的香氣果然非常濃郁。 3. 4. 店家強調不加蛋不加粉，一般常見的重乳酪蛋糕的乳酪含量大約是60%，而這塊蛋糕店家標榜有80%以上 5. 從側面很容易看出整個蛋糕的扎實度 6. 一刀切下去，就感受得到蛋糕的綿密扎實，香氣更不在話下。連在旁的家母看著也忍不住想快來一塊嚐個鮮，呵 7. 瑪德尼的重乳酪蛋糕口感上的確特別，比一般的重乳酪蛋糕還要扎實不少，乳酪除了香氣濃郁外，微酸的口感不容易膩口，綿而滑的口感實在很讓人上癮，由於新鮮現作，下層的消化餅皮實在非常的酥，綿滑的起士搭上酥香的餅皮，先不管蛋不蛋了，真的非常好吃阿！個人也推薦在吃之前，先把蛋糕放進冷凍庫5~10分鐘，算是個人偏愛的吃法吧XD 後記：這次分享的重乳酪蛋糕，家人的評價都蠻正面的，而我雖然在減重中，但仍然忍不住吃了好幾塊..........(爆瑪德尼也讓雞蛋過敏者能輕鬆享受這樣的美食甜品，我想就是這份心意讓這個蛋糕更添了風味吧，而售價上也真的算是平易近人。目前店家雖無實體店面，不過在宜蘭地區也提供面交服務，分享給大家，謝謝收看。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.216.3