[食記] 武暖餐廳．無菜單創意料理

看板I-Lan (宜蘭)作者darrenje0322 (Darren)時間12年前 (2013/09/13 11:35)推噓1(1推 0噓 0→)

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詳細圖文介紹：http://darrenje0322.pixnet.net/blog/post/52099448 Darren蘋果樹旅遊玩樂誌：http://darrenje0322.pixnet.net/blog Facebook粉絲團：http://www.facebook.com/darren0322 宜蘭無菜單創意料理餐廳何其多，打從看到玻璃屋就讓我燃起要征服宜蘭無菜單料理的決心原本打算從放口袋名單裡的玻璃屋開始吃起，沒想到前兩個月開放訂位在假日時間通通秒殺只好轉向位於礁溪交流道旁的『武暖餐廳』，其實武暖餐廳也是不好訂所以我選了平日出發來到武暖餐廳和想像中不同，餐廳外觀看起來就像一般的民宅，沒想到一旁的停車場停滿車餐廳裡面幾乎客滿連平日生意都超好，門口放著瓦罐寫著肉可以不吃湯不可不喝先賣個關子綜合生魚片拼盤，第一道料理一上桌就讓整桌的人驚豔，擺盤超級氣派豪華好像一件藝術品份量很多生魚片及貝類口感很棒新鮮好吃到想比讚，每樣在口中都會想忍不住多咀嚼個幾下金絲白蝦生菜沙拉，接下來又是道讓人掉下巴的料理，把糖絲拉成鳥巢狀讓平凡前菜大變身將糖絲拌著底下的生菜及蝦子一起入口，吃起來清爽又帶著甜味，平凡前菜變成創意主菜唷咖哩蝦蛄，直接罩住料理黃色網狀物是餅乾，第一眼看到讓人聯想到服務生上菜盤子上的鍋蓋被我這麼一說是不是越看越像啊!!蝦蛄是香港朋友的瀨尿蝦，香濃咖哩蝦蛄搭配麵包很有創意而且這裡的咖哩醬味道嚐起來一點都不會刺激，包著柔軟麵包與蝦蛄的脆彈口感獲得大家好評燒烤豬肋排，端上來是一大塊的豬肋排，服務生都會幫忙切，豬肋排吃起來軟嫩入味不膩口說到豬肋排那我就不得不提Fridays的豬肋排還是我心中的第一名，光是想到又想要去吃了這道鐵板圓鱈在上桌時服務人員會先來個點火秀，瞬間將鐵板的溫度升高讓鱈魚表面焦香內嫩鱈魚吃起來肉質Q嫩多汁入口咀嚼後慢慢帶出魚肉的甜味，我挺愛魚皮烤過後又香又酥很好吃干貝壽司飯糰，以干貝魚卵簡單的鮮味搭配軟Q的飯糰，吃起來清爽連小朋友都很喜歡唷白蘑菇玉子蛋，玉子蛋入口立馬感受到古溜從舌尖滑入口中的快感，味道嚐起來也非常鮮美月桂胡椒雞湯，在門口賣個關子的肉可以不吃但湯不可不喝的雞湯終於登場了，雞湯喝起來彷彿好像很多隻雞的精華都濃縮在這一碗，鮮甜的美味到現在仍忘不了，第一次用餐看到湯喝光光的啦另外再點的特調果汁，都是現打的新鮮果汁，人多的時候來上一壺最好囉最後的棉花糖奶酪也很有創意，剛端上來我心想就是棉花糖，沒想到下面有奶酪然後入口後又發現到原來還有跳跳糖，搭配著棉花糖非常有爆點，好不好吃再於個人感官，但小朋友超愛新鮮水果來做為這場在視覺跟味覺都很享受的無菜單創意料理，下次來又不一樣的無菜單方式讓人會超想要再揪一團吃看看下回的料理，一桌9人吃五千一桌平均差不多500多整個划算唷 ψ(￣︶￣)ψ ============店家詳細資料============ψ(￣︶￣)ψ ◆武暖餐廳電　話：03-9306757 (要吃記得要提前打電話預訂唷) 地　址︰宜蘭縣礁溪鄉武暖路121號詳細圖文介紹：http://darrenje0322.pixnet.net/blog/post/52099448 Darren蘋果樹旅遊玩樂誌：http://darrenje0322.pixnet.net/blog Facebook粉絲團：http://www.facebook.com/darren0322 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.46.251