[食記]宜蘭美食銅板美食天天來水餃店

看板I-Lan (宜蘭)作者chiechao (這種感覺真奇妙)時間12年前 (2013/11/11 10:09)推噓-1(0推 1噓 8→)

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以下是無音樂網誌版，請享用 http://bikegoods.pixnet.net/blog/post/54058080 宜蘭市水餃專門店除了南塘以外，就這間算是名店，位在神農商圈中。店內的裝潢很一般，桌數不多，太晚來常沒有位置。牆上就有菜單，當然最有名就是水餃，一個4.5元，酸辣湯30元。看到這碗就想起南糖水餃也是這樣，每一桌擺放一碗蒜丁，讓客人一口蒜配一口水餃。蒜丁不會辣，配合水餃吃增加脆脆的口感，相當的搭配。高麗菜熟水餃，只有一種口味，雖然4.5元一個，尺寸算是大的，分兩口吃比較剛好。外皮有彈性而不軟爛，內餡不會混在一起，可以吃得出高麗菜的鮮美與豬肉的彈性。來張特寫，可以看得出高麗菜是純手工下去切的。這家水餃除了高麗菜與豬肉外還有加上一些炸過的蔥末，所以內餡吃起來跟一般的水餃不同在於一般水餃的內餡水分比較豐富，這個吃起來比較乾。這樣的水餃加上蒜丁一起吃真是絕妙的組合，一口接一口，非常得有特色。酸辣湯麵，蘿蔔絲、肉絲、蛋花、豆腐絲等餡料，在加上適當的勾芡，不會太濃或太稀，口感相當的滑順，口味比較沒那麼酸，吃起來蠻順口的。但坦白說要跟南塘水餃的比，南塘水餃還是算是第一。麵條比較像是白麵，但又像是有點油麵的口感，吃起來偏軟。整個口味的表現都很不錯，但個人還蠻像南塘水餃的口味，相當值得一吃的銅板美食。天天來水餃店地址：宜蘭縣宜蘭市健康路二段116號電話：03-9358526 營業時間：AM 11:00-PM:10:30 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.101.207.6

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