[食記]五結美食黃金牛牛肉麵得獎的牛肉麵

看板I-Lan (宜蘭)作者chiechao (這種感覺真奇妙)時間10年前 (2013/11/26 23:25)推噓3(3推 0噓 4→)

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以下是無音樂網誌版，請享用 http://bikegoods.pixnet.net/blog/post/54320740 這家黃金牛本來開在羅東鎮的復興路上，這陣子搬家到中興國小對面，離羅東市中心當然不像以前那麼近，但是還算是交通方便。黃金牛雖然是後來才開的牛肉麵店家，但是口味上不輸羅東的牛肉麵老店，甚至一些名店。藏身於一般住家中，位在中興路上，交流道下來就可以到，非常的方便。店面不大，晚上6:30左右到已經接近客滿的狀態。P1070443 總共只有八桌而已，空間簡單舒適。P1070444 看看菜單，上面還是舊地址，牛肉麵面有兩種湯頭，就紅燒跟清燉，麵還有兩種選擇，拉麵或白麵。湯麵→65，有肉就→100。還有牛三仙麵→就是牛肉、牛筋、牛肚。桌上有些有本店牛肉麵特色，利用五行蔬果酵素、蔬菜酵素來製作的湯底，有別於其他的牛肉麵，又不加人工味精，看起來是比較健康天然，在現在甚麼都有假的年代，是個不錯的好選擇。介紹紅鞠的好處，店家很多東西都利用紅鞠，還有紅鞠滷肉也是超讚的料理。P1070447 韭菜水餃→1個/4元，尺寸算大的，皮偏軟，內餡飽滿，口味蠻好的，但是蔬菜感覺有點太爛，吃不出韭菜的口感。P1070449 來口內餡的特寫吧。紅鞠滷肉乾拌麵→35，鄉親啊~你沒看錯就是這麼大的一碗，還有燙青菜，竟然還有半顆滷蛋，老闆真是佛心來的。滷肉香而不膩，不會太鹹，紅鞠入菜還兼顧養生，大力推薦阿。紅燒牛肉麵上場了→100，濃郁的紅燒湯頭，配上3-4大塊的牛腱肉，味道甘甜可口，不油不膩，吃完也不會覺得口渴。牛腱肉口感軟而不爛，非常的好吃，大推。雖然是100元，跟其他有些賣65或70元的牛肉一比，肉質有很大的不同，因為這家通通都是牛腱肉，價位上還算是便宜。這間還有清燉的牛肉麵口味也不錯，但是千萬不要跟紅燒一起點，相較之下會顯得清燉沒有味道。若只偶爾想吃清淡點，清燉是個好的選擇。今天實在太晚來了，剩下拉麵，拉麵的口感比較有彈性點。 P1070452 你看看這麼大塊的牛腱肉，看起來是不是很可口?P1070453 餐廳內的一角，大家都吃完離開了，沒有客人在進來，時間才七點半而已，原來是準備的食材通通都賣光了，要來品嘗的人可要早點來。其實這間牛肉麵真不簡單啊，大有來頭。原來是從台北回來開的，還得過好幾屆的牛肉麵節的獎項，難怪口味都在水準之上。原來是開在新莊的牛肉麵店，回宜蘭開店。 2008年的品質保證。 2009第二屆台北廚王爭霸餐飲名廚。 2007台北牛肉麵節紅燒牛肉麵競賽佳作，100塊可吃到有得獎的麵算是不錯了。 2010台北牛肉麵節健康牛肉麵料理王大賽清燉組佳作要走的時候，還看到頭城龍記牛肉麵送的花籃，不知道跟龍記有和淵源? 有比賽的品質掛保證，難怪牛肉麵的口味可以一吃就成主顧，推薦大家來品嘗一下。不吃牛肉的可以點他的豬腱子肉，擺盤跟口味都很不錯喔。小菜的部分，還有黃金泡菜也是這家店的強項喔，很多客人吃過後還會外帶一罐。黃金牛牛肉麵地址：宜蘭縣五結鄉中興路三段58號電話：039566185 ※ 編輯: chiechao 來自: 61.61.230.132 (11/26 23:32)

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