[食記] 宜蘭市-泰山三十一上海小籠包

看板I-Lan (宜蘭)作者luckbear04 (luckbear)時間12年前 (2014/02/01 21:11)推噓0(0推 0噓 0→)

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泰山三十一上海小籠包地址：宜蘭市泰山路31號電話：03-931-4903 營業時間：10:00~20:30 圖文版網誌：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30236732 宜蘭市美食-泰山三十一上海小籠包耳聞泰山路上的正好鮮肉湯包又漲價了，這天經過原本想來嚐嚐看，記憶中的味道是不是有跟著漲價而提升，可惜非假日也要等超過一個小時，還要趕行程的我們只好選擇離開。也因此意外的發現在正好鮮肉小籠包的隔壁幾間，新開了一家-泰山三十一上海小籠包，看起來乾乾淨淨的決定先給他一次機會。泰山三十一上海小籠包的菜單價目表略有變動不過店家還沒修改，套餐的部分價格不變但已經沒有提供飲品，但加起來還是比單點來的優惠一些。上海小籠包每籠10粒 80元，比漲價後的正好鮮肉小籠包貴了十元。泰山三十一的小籠包是預先備好等客人點了再蒸，正好小籠包則是現包現蒸，流程上有些許差異，現包現蒸得多花些時間等候。還有多樣的小菜可以提供選擇，不過第一次嚐試還是先點基本款的來吃看看就好。點了一份上海小籠包80元、三星蔥小籠包80元還有清燉雞湯80元，不過因為小籠包+雞湯有套餐的優惠，所以結帳的時候總價是220元。印象中的正好小籠包做工比較粗些，看不太到完整的摺痕，加上堆疊在盤子上賣相比較差些，泰山三十一的小籠包摺痕清楚比較有小籠湯包的樣子。上海小籠包是單純的豬肉餡沒有加蔥等配料，雖然看不到現場包餡的製作過程，不過還是吃的到新鮮豬肉餡的鮮甜滋味。跟近期吃過的點水樓小籠包比起來，湯汁少了點皮稍微硬些夾起來少了垂墜感，不過一顆八元的價格來說，還算是美味又價格實惠的選擇。薄皮透著蔥綠很容易看的出來是三星蔥小籠包一咬開除了豬絞肉之外還有滿滿的蔥餡，宜蘭市的正好鮮肉小籠包也是有加蔥的，不過比例上沒有這麼多，倒是羅東南門路上的正常鮮肉湯包，吃起來跟這裡的三星蔥小籠包比較類似。我還是喜歡只有肉餡的上海小籠包多些，蔥的味道太搶戲，鮮肉的原汁原味跟小籠包還是比較搭。清燉雞湯單點80元清爽的雞湯裡有三塊雞肉，如果搭配套餐等於只要60元也是不錯的選擇。記憶中的正好小籠包是以物美價廉取勝，等候的時間太長加上不停漲價的結果，選擇其他的地方美食也是不錯的替代方案囉！泰山三十一上海小籠包地址：宜蘭市泰山路31號電話：03-931-4903 營業時間：10:00~20:30 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.158.236 ※ 編輯: luckbear04 (220.136.72.14), 08/17/2014 00:33:34