[食記] 宜蘭員山-貓小姐食堂-友善食材手作料理

看板I-Lan (宜蘭)作者luckbear04 (luckbear)時間11年前 (2014/10/06 22:23)推噓3(3推 0噓 2→)

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貓小姐食堂電話 :(03)9230781 地址 :員山鄉深溝村尚深路124號營業時間：每週五、六、日供應午餐11:30~14:00及晚餐17:30~20:30，每人250元，每時段15人採線上報名預約制。圖文版網誌：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30422160 友善食材的在地料理，期待已久的貓小姐食堂終於在十月份開幕，原本很擔心會有不接散客的問題，還好在看到小間書菜公佈的網路預約單時鬆了一口氣。只有每週五六日營業採預約制供餐，看了一下自己的時間，剛好只有10月3號開始營運這天有空，趕緊上網預約準備一嚐傳說中的貓小姐食堂。貓小姐食堂跟小間書菜算是在同一個屋簷下，原本的舊碾米廠分隔成三個部分，右邊是小間書菜，中間是廚房也是倆佰甲成員們交流的場所，最左邊的就是食堂用餐的空間，木屋樑、紅磚牆保留著一點農村簡樸的美。室內空間雖然不算大，但容納15個人應該是綽綽有餘。牆角的矮桌上是今日的食材，宜蘭在地生產的蔬菜以及員山小農曾文昌出品的梗稻。另一頭的矮櫃上是一甕一甕手作的釀造品。今晚就席地而坐更貼近這裡的生活吧！黑糯米茶、蓮藕茶，在等待用餐的時候啜飲一口自然的甜香。簡單卻也不簡單，白米飯加上四種配菜，吃的是當季在地的友善食材，沒有華麗的裝飾或是太復雜的料理，只有最樸實像家一般的滋味。整套餐對一般人來說是八分飽的份量，所以貓小姐有親切的叮嚀白飯吃不夠可以加喔! 蓮藕是穀東俱樂部的賴青松大哥所種植，產量不多清甜脆口的開胃菜。滷肉加了些貓小姐自製的梅釀，燉煮的軟嫩入味帶一點點微微的酸香，是非常下飯的好滋味。水煮秋葵淋上幾滴特調的醬汁，我已經越來越能接受這樣吃起來滑溜溜的食物了。還有甘甜的南瓜泥，以及自家醃製的破布子加上鹽滷豆腐，帶一點點焦味相當特別。飯後甜點是桂圓糯米飯，貓小姐說這糯米是他自己種的喔！貓小姐食堂電話 :(03)9230781 地址 :員山鄉深溝村尚深路124號營業時間：每週五、六、日供應午餐11:30~14:00及晚餐17:30~20:30，每時段15人採線上報名預約制。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.206.38 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1412605432.A.F36.html ※ luckbear04:轉錄至看板 Food 10/06 22:25