[新聞] 羅東米粉焿、一串心 道地宜蘭味
媒體來源：自由時報
新聞標題：羅東米粉焿、一串心 道地宜蘭味
新聞內文：
［記者江志雄／宜蘭報導］米粉焿及一串心是相當道地的宜蘭美食，在羅東有30多年歷史
的玉芬米粉焿，只賣這2種美食，成為許多在地鄉親早午餐，更是旅外遊子返鄉時不會錯
過的家鄉味。
玉芬米粉焿已交給第二代經營，創辦人陳玉芬每天仍會到店裡幫忙，要求兒媳顧好品質，
她說，「料好實在」是維持高人氣的不二法門。
米粉焿在西部縣市並不多見，看起來像蚵仔麵線，但食材、做法、口感都不一樣，玉芬米
粉焿採用中尺寸米粉，湯底以大骨熬煮的高湯加以勾芡，加入小魚乾、蝦仁、竹筍、胡蘿
蔔絲、甜不辣、木耳，最後添加香菜、菜脯提味，烹煮過程約1小時。
「每天限量，賣完就收攤！」宜蘭多雨，勾芡過的米粉焿，可保持一定溫熱，吃下肚後有
暖胃感覺，清晨剛煮好時，吃起來QQ的，接近中午米粉變得比較軟，各有不同風味，玉芬
玉粉焿每天限量供應，賣完便關門打烊。
店內唯一配菜一串心，由牙籤串起空心油豆腐包與各式黑白切小菜，共有8種口味，包括
香腸、豬頭皮、雞胗、粉腸、豬肝、嘴邊肉、雞腸、燒肉，淋上醬汁後便是讓人吮指的好
味道。
住在五結鄉的廖先生，騎車經過玉芬米粉焿，一定會進來解解饞，「我吃幾十年了，吃不
膩」；在台北讀大學的李小姐說，想到米粉焿忍不住流口水。
新聞連結：
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2349735
一串心，
由牙籤串起空心油豆腐包與各式黑白切小菜，
共有8種口味，
的確蠻特別。
有大大吃過嗎？
味道如何？
好文分享：
http://blog.udn.com/ccpou/10618743
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.198.169
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1520116245.A.805.html
→
03/04 08:18,
8年前
, 1F
03/04 08:18, 1F
→
03/04 08:40,
8年前
, 2F
03/04 08:40, 2F
推
03/04 09:20,
8年前
, 3F
03/04 09:20, 3F
推
03/04 11:24,
8年前
, 4F
03/04 11:24, 4F
推
03/04 12:18,
8年前
, 5F
03/04 12:18, 5F
推
03/04 16:19,
8年前
, 6F
03/04 16:19, 6F
推
03/04 21:04,
8年前
, 7F
03/04 21:04, 7F
推
03/05 02:51,
8年前
, 8F
03/05 02:51, 8F
推
03/05 23:11,
8年前
, 9F
03/05 23:11, 9F
→
05/22 00:18,
7年前
, 10F
05/22 00:18, 10F
I-Lan 近期熱門文章
4
11
8
22
PTT台灣在地區 即時熱門文章