[食記] 宜蘭市 蘭城晶英紅樓中餐廳 櫻桃鴨五吃!!
店家名稱:蘭城晶英紅樓中餐廳
店家地址:宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
店家電話:03-9101011
營業時間:am 11:00 ~ pm 03:00 pm 05:00 ~ pm 09:00
介紹本文:http://sam76227.pixnet.net/blog/post/118218678
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每次跟老母說我要去宜蘭，他總是說一句"聽說宜蘭的櫻桃鴨很好吃"，
你要不要去吃看看阿；怎麼可能阿，宜蘭平價美食這麼多，吃都吃不完了還吃到酒店去；
不過也多虧了宅女老母要移駕到宜蘭，特地幫訂上了一桌蘭城晶英紅樓中餐廳
的櫻桃鴨五吃，讓她親自來品嘗宜蘭的櫻桃鴨是否真的美味!!!
如果不知道單點什麼餐點的話，紅樓中餐廳也提供精選特餐!
我們是六個人吃四人套餐分量其實就很足夠了!!!
紅樓小滿漢
有梅汁番茄、冰糖荸薺、蜂蜜南瓜、麻辣牛筋
蒜香海踅頭、南方澳中卷和三星紅露雞....等等
時令海鮮
因為我們有六個人九孔鮑只有四個(四人套餐)
所以他們很熱心的將他們每個都切對半，好讓我們分食~
蘋果醋飲及新鮮現榨果汁-柳橙汁
雖然是四人套餐，但柳橙汁卻夠我們六個人每人都喝到一杯以上，分量蠻多的~
蘋果醋飲可以一直補充隨時解油膩~
一吃：香滷鴨小拼
不容易吃畢竟就是肉少骨頭多的部位
滷過的鴨舌、鴨掌及鴨翅，微辣鹹香
二吃：櫻桃鴨握壽司
鴨皮搭起司做成鴨握壽司，多汁的鴨皮在口中爆漿
這是五吃中最令我驚豔的!在別處絕對吃不到的創意吃法~
三吃：片皮鴨捲三星蔥鴨捲
三星蔥做成的綠餅皮
吃的感覺就像外面的烤鴨捲餅
包著鴨肉、蔥和醬料，口感扎實美味~
蔥油餅的餅皮
蔥油餅外酥肉嫩，口感較乾美味依舊~
四吃：三杯鴨骨
主廚將片肉完的鴨骨做成三杯
三杯的重口味讓我愛不釋手，鴨肉的鮮甜和醬汁的鹹甜
真想多點一碗白飯~
五吃：慢火白菜煲鴨湯
最後一吃慢火白菜煲鴨湯，這鴨骨就不是我們剛剛片下肉的鴨骨了~(哪來這麼多鴨骨
以鴨骨熬煮多時，熬成像是豬大骨湯的白色，加入白菜及鴨肉，湯頭濃醇不油膩
喝完有點覺得...像吃了大補丸一般
油爆鮮蝦
高溫油炸的鮮蝦，蝦殼炸到可以直接食用，就像軟殼蟹一樣
令人驚訝的是高溫油炸後，蝦肉還可以這麼Q彈不乾澀
加上蝦殼上鹹甜的醬汁，油爆鮮蝦非常好吃!
心得
來蘭城晶英紅樓中餐廳吃傳說櫻桃鴨五吃真的令人驚豔，一開始打算要來吃櫻桃鴨時，
宜蘭的朋友反而不推薦，他們覺得很普通，但我覺得非常好吃且驚豔，
服務也非常的用心，以烤鴨及其他的中式料理真的是非常優秀，
如要挑剔，只能說這價位偏高了~
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