Fw: [食記] 宜蘭市區老福魚丸米粉三十個年頭

看板I-Lan (宜蘭)作者Skylar (Ryan)時間5年前 (2018/12/25 00:07)推噓12(12推 0噓 20→)

留言32則, 9人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S8GGnUo ] 作者: Skylar (Ryan) 看板: Food 標題: [食記] 宜蘭市區老福魚丸米粉三十個年頭時間: Tue Dec 25 00:07:09 2018 餐廳名稱：老福魚丸米粉消費時間：2018/12 地址：宜蘭市新興路45號　營業時間：8:00 - 17:00(週一公休) 推薦菜色：一號餐官方網站：- 粉絲團：- 【部落格完整圖文版】 https://meidin.tw/blog/post/laofu-fish-balls ------------------------------------------------------------ 可知道宜蘭人的早餐不是我們熟知的漢堡蛋、蛋餅，而是魚丸米粉『老福魚丸米粉店』身為半個宜蘭人的小美，當然也要好好介紹一下在地人的隱藏美食，創立於民國六十七年的「老福魚丸米粉」，可是已經走過了將近四十個年頭，堅持手工魚丸、大骨熬煮湯底、成就了現今的在地好滋味。 ▲你們的支持、是我們持續的動力▲ 用餐空間非常寬敞，座位數也多！我說這來吃早餐的人我猜除了在地人以外，一定也不少慕名而來，就連當時火熱的食尚玩家都曾來報導過。是！就是魚丸米粉加上油豆腐，竟然是用了幾號餐點來形容，但二話不多說！一號餐加上一碗魯肉飯那可是絕佳的搭配。擺放在一旁滿滿的米粉，裝填的時間，始終沒有停歇過。老練的阿伯，一步一步熟練的按部就班，迅速的完成，一碗一碗的裝填，生意真的非常好！客人一個接一個的來。我說就是這個在地的老味道、懷舊的滋味，讓多少人離鄉背井回到家鄉，早晨後的第一件事就是吃上一碗魚丸米粉。一號餐 (魚丸+米粉+油豆腐/小碗)$50 我記得那天帶朋友來吃的第一句話是說！這是小碗的份量嗎？噗滋的讓我笑了出來！我說這就是宜蘭人的熱情吧！對我們來說這碗的份量真的不小，澎派的米粉、扎實的魚丸、軟嫩的油豆腐，還有油蔥酥和芹菜增添了不少香氣，而這大骨湯喝起來十分清爽甘甜不膩口。可知道這魚丸可是使用了旗魚與鯊魚和三星蔥製作的魚丸，口感可是扎實的柔軟，米粉更不會黏口，吸附著滿滿湯汁精華。這裡有兩種辣醬，一個是添加在魯肉飯中，另一個當然就是魚丸米粉內！建議可以先試試看原味的滋味，喜歡吃辣的夥伴，招牌辣醬那可是要添加上些許，微辣之中帶點鹹度的誘人滋味，好過癮，建議慢慢添加，避免一次加太多，你會不適應。即使額頭上的汗珠漸漸嶄露頭角，還是不停的將米粉往嘴裡送。招牌魯肉飯$25 偏瘦的滷肉，帶點甘甜味的質地，經過攪拌後，柔順的入口，濃濃的古早風味，其中的酸菜更是讓口感增添些許變化。豬頭皮煙燻過後的豬頭皮，表現較為平順，等餐的同時，是個很好的開胃小菜。宜蘭人的早餐總是這麼特別，就像是南部的早餐總是要來上一碗虱目魚湯、油飯等等！來宜蘭旅遊的夥伴們，老福魚丸米粉推薦給你們。 -- 小美&叮叮_旅遊看世界：https://www.facebook.com/DM1014 Blog：http://meidin.tw 德國、瑞士、日本、台灣吃喝玩樂!趕快一起吃吃喝喝～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.165.183 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1545667633.A.7B2.html ※ Skylar:轉錄至看板 travel 12/25 00:07 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Skylar (111.240.165.183), 12/25/2018 00:07:23

推

Fw: [食記] 宜蘭 市區 老福魚丸米粉 三十個年頭

Fw: [食記] 宜蘭市區老福魚丸米粉三十個年頭