[食記] 邱家(?)肉圓 / 素食

看板Kaohsiung (高雄)作者akira911 (ビギナー Beginner)時間11年前 (2014/03/14 12:46)推噓0(0推 0噓 1→)

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標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標餐廳名稱：邱家(?)肉圓地址：高雄市苓雅區河北路134號 http://ppt.cc/iaE0 電話：可能要自己問老闆營業時間： 06:00 ~ 1300 (時間是約略值) 價位範圍(每人)： 10 ~100元鄰近捷運站：五塊厝捷運站 ------------------------------------------------------------------ 心得：先來張地理位置圖 http://ppt.cc/iaE0 來張google街景圖 http://ppt.cc/ALh1 再來張今天拍的外觀圖 http://ppt.cc/ELmq 為何店名邱家(?)肉圓，我會打個問號？因為以前在吃的時候，我也沒問老闆他們姓什麼。今天到舊家附近辦事，就順便來吃肉圓，回味一下小時候的味道。高雄市燒肉飯爌肉飯名店中，福德三路與河北路路口那兩家燒肉店的食記文在版上也不少，不少人也都光顧過。 (其中一家是賀加，另一家我忘了店名。兩家的糾葛八卦就不多說了) 但在這路口旁邊，同樣在河北路上也有一家在經營30年的老店--邱家肉圓。 (其實這地點，原本是一家屏東肉圓，是那種用蒸的很大肉圓) (後來好像是房屋轉賣，之後就變成邱家肉圓。但他們也經營30年有餘了) http://ppt.cc/8KEb 他們的肉圓是用竹籠蒸煮的，可惜沒有拍到肉圓出浴的樣子。 http://ppt.cc/2xEH http://ppt.cc/N4WF 肉圓登場。這個是四顆肉圓。他們的肉圓是屬於小顆。味道就是清淡，吃豬肉的鮮味。因為他們跟賀加一樣，屬於傳統菜市場外圈的商家，都可以就近跟肉販拿食材。 http://ppt.cc/0A1Z 湯品的部分，有四神湯，魚丸湯之類。今天喝的是味增湯。 http://ppt.cc/kAky http://ppt.cc/wY-i 用餐的時候剛好看到小老闆在打漿，包肉圓。 http://ppt.cc/m3My 肉圓排排站。 http://ppt.cc/xVso 老闆他們多年以前也開始賣起素食 http://ppt.cc/y1y3 http://ppt.cc/y9pY http://ppt.cc/HzQw 我的食量不大，最多只能再點個素圓來吃。素圓也是用蒸。素圓是用素肉、豆包、木耳、香菇等材料當內餡。可能經過大火拌炒，油質都逼出來了，素圓吃起輕淡之餘，還伴食材的香氣，還有有炒的香氣。 http://ppt.cc/l5DN 剛好看到老闆娘在炒內餡蠻多人都一直跟老闆說，希望他們營業時間可以拉長，或是可以賣晚上。特別是有吃素食的顧客。假如你也剛好是素食者，正籌找不到新的用餐地點，或許可以來這邊光顧。光顧之餘，多多遊說老闆娘能延長營業時間，或是晚上可以營業。 -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.173.215.156