PTT台灣在地區 / Kaohsiung (高雄)

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看板Kaohsiung (高雄)作者時間10年前 (2014/07/15 18:49), 10年前編輯推噓26(26推 0噓 12→)
留言38則, 29人參與, 最新討論串1/38 (看更多)
我還蠻喜歡吃土魠魚羹 不過吃一吃發現阿 台南和高雄雖然不會很遠 但兩地的土魠魚羹 味道還是有點差異 1.湯頭 台南的湯頭 目前吃到的都是扁魚白菜為底的湯頭 主要的味道蠻一致的 高雄的湯頭 就還蠻多元的 似乎只要是羹湯都可以 有的用類似香菇肉羹的口味 有的用像魷魚羹那樣的口味 也有以竹筍為主的湯頭 當然也有用扁魚白菜的口味 還蠻多樣化的 2.魚塊 台南的魚塊比較大 粉比較沒那麼厚 比較有吃魚的口感 高雄的魚塊比較小 粉也比較厚比較硬脆 有的店甚至切小塊全裹粉去炸 很像大一點的鹽酥雞 似乎是比較強調外皮的口感 ~~~ 會這樣打一篇是因為 我是比較喜歡台南的口味啦 在高雄除非標榜是台南口味的 不然都和台南風格不太一樣 算是高雄的風格吧! 是也不賴啦 所以說 市區這一帶 哪裡有比較偏台南風味的土魠魚羹呢? 我是蠻喜歡大寮新厝(鳳林光明路口)那兩家 好吃! 可是有點遠阿 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.146.206 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1405421348.A.F74.html
推
07/15 18:53, , 1F
台南的超好吃，高雄好像都比較清淡
07/15 18:53, 1F
推
07/15 18:59, , 2F
六合夜市哪家老攤很好吃，但是現在變超級貴，已經n
07/15 18:59, 2F
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07/15 18:59, , 3F
年不去了。其他家好吃的要去市場裡面。
07/15 18:59, 3F
推
07/15 19:09, , 4F
鳳山中華夜市裡有間曾記，生意滿好的
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推
07/15 19:13, , 5F
五甲有一攤，白天在五福市場賣，晚上在五甲夜市賣，
07/15 19:13, 5F
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07/15 19:13, , 6F
從小吃習慣的
07/15 19:13, 6F
推
07/15 19:16, , 7F
我都改放虱目魚加飯 一點蔥跟僵絲 下去煮
07/15 19:16, 7F
推
07/15 19:26, , 8F
噱陸客當然貴阿 六合吃肉羹請指名南台-民主橫交叉口
07/15 19:26, 8F
推
07/15 19:36, , 9F
小時後也都吃2f那家 眼睜睜看他漲了兩倍
07/15 19:36, 9F
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07/15 19:41, , 10F
高雄的是在吃“湯” 屏東的才是在吃“魚”
07/15 19:41, 10F
這是真的 不知道高雄的魚是特別貴嗎 都小塊小塊...... ※ 編輯: Anbi (36.236.146.206), 07/15/2014 19:46:15
推
07/15 19:47, , 11F
推喜峰街.....
07/15 19:47, 11F
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07/15 20:09, , 12F
喜峰街靠哪邊?
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07/15 20:35, , 13F
魚貴了很多知道嗎?除非大型店魚一次進多才有可能便宜
07/15 20:35, 13F
推
07/15 20:51, , 14F
很多都不是土魠魚做的，都是便宜魚料下去醃炸，完整
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大塊的魚料很貴，所以都用小塊。
07/15 20:53, 15F
推
07/15 21:17, , 16F
我愛吃魚 吃過台南的就回不來了 高雄都偏乾沒有魚味
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07/15 21:25, , 17F
五甲那攤好吃 但漲價了魚變很少
07/15 21:25, 17F
推
07/15 21:48, , 18F
喜峰街就在三民區阿
07/15 21:48, 18F
推
07/15 21:57, , 19F
喜峰街+1
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推
07/15 22:38, , 20F
澎湖的比較好吃
07/15 22:38, 20F
推
07/15 23:13, , 21F
文藻大門那條路 往丹丹那個方面 (還沒過丹丹)
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07/15 23:13, , 22F
有家真的好吃!又大早上還可以看到老闆拿整尾的現切
07/15 23:13, 22F
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07/15 23:17, , 23F
其實大多店家都用遠洋漁船捕獲的冷凍魚 近海新鮮土魠
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07/15 23:17, , 24F
的成本高太多了 就像賣像好的水果不會拿去作果汁的道
07/15 23:17, 24F
推
07/15 23:46, , 25F
土魠分好幾種阿，土魠魚羹不會用真土魠，太貴了
07/15 23:46, 25F
推
07/15 23:47, , 26F
台南真的比較好吃..吃過就回不去了
07/15 23:47, 26F
推
07/16 00:03, , 27F
文藻附近丹丹斜對面那家土托魚還不錯
07/16 00:03, 27F
推
07/16 01:12, , 28F
跪求五甲那攤的地點 是燕嗎？以前五甲自強夜市裡那
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07/16 01:12, , 29F
攤
07/16 01:12, 29F
推
07/16 01:39, , 30F
新厝 土魠魚羹 路過記得去吃 可單買土魠魚就好
07/16 01:39, 30F
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07/16 01:40, , 31F
我都吃比較路邊攤的那間...往大坪頂方向
07/16 01:40, 31F
推
07/16 03:43, , 32F
我是台南人，現在高雄看到都不會想吃看看…
07/16 03:43, 32F
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07/16 10:08, , 33F
我在高雄吃過的魚塊都很大阿!2~3根手指的大小..
07/16 10:08, 33F
推
07/16 10:24, , 34F
五甲那攤白天在五福一路 下午3點後在自強路廣昭英前
07/16 10:24, 34F
推
07/16 10:30, , 35F
有些雖然省成本不會用真土魠，但不表示全部都一樣
07/16 10:30, 35F
推
07/16 13:41, , 36F
六合夜市屈臣氏前面那間
07/16 13:41, 36F
推
07/17 00:47, , 37F
五甲那攤+1 從小吃到大，他們家米糕也不錯
07/17 00:47, 37F
推
07/17 17:17, , 38F
前金國小附近有一間~炸魚塊好吃~
07/17 17:17, 38F
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