[食記] 食尚玩家介紹的青年路蔥油餅和二指煎餃已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者haozip (心如水寂映空月)時間11年前 (2014/10/07 20:24)推噓11(11推 0噓 6→)

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餐廳名稱：青年路台銀前的蔥油餅和水煎餃地址：高雄市苓雅區青年一路261號電話：無營業時間：15:00-18:00 (但是14點40幾分去已經排7.8個人) 價位範圍(每人)：蔥油餅半張30，全張60。煎餃一份10粒40元鄰近捷運站：不清楚，附近明顯地標就是台銀和附近的苓雅國中 ------------------------------------------------------------------ 心得：首先得承認，是看了昨晚食尚玩家介紹 ( http://ppt.cc/JmrV ) 才生火想去吃吃看，因為這地點偶而會經過，但是沒有買過。於是在下午2點40幾分時抵達當地，想分別買蔥油餅和煎餃時，結果: 煎餃已經賣完了 >< 問老闆還要多久，老闆說還要1個小時。於是轉戰隔壁的蔥油餅，但是也已經排了6.7個人，等了一會，中間不時聽到有人詢問煎餃老闆何時才有，於是我心一橫，乾脆不排了，決定等一個小時後再來。過了一個多小時後再來，煎餃還是沒有，不知是一鍋又賣完還是怎樣，老闆說已經備料中還沒送來，於是我便決定先去排蔥油餅，但是也已經排約10個人，於是只好等，但是不幸的遇到狠腳色，前面的不時有要5張.3張的，而且可能大家想說都排那麼久，不買多張不划算，大家幾乎都是1張起跳的。輪到我時，已經排了約1個小時，後面還有10來個人。在排蔥油餅時，老闆娘(應該是吧)也載著煎餃的備料來了，就看著她現場包起，等包到一定數量，再由老闆辛苦的煎起來。在此要強調辛苦的地方在於，老闆由於車禍，所以一隻手全斷，另一隻手只剩食指和中指，所以就看著他很克難的操作各項器具，用僅剩的二根手指盡量幫忙 (大致上老闆娘負責包餃和煎餃，其餘雜項仍須由老闆操作)，所以老闆在包裝時，是先用手指夾塑膠袋放進鋼杯，再把煎餃一粒粒放進去，最後由客人自己動手把塑膠袋一把拉起，自己放調味料，自己打包這樣，所以看那邊客人大家都還蠻自動自發，能自己來的就自己動手。看到老闆這樣實在有點鼻酸和感動，以他這樣的境遇，在對照之下，雖然不想扯政治，但還是不禁想到:豬門酒肉臭，600多元的下午茶和20幾萬的紅酒，那些本魯吃不起，本魯吃這40元的煎餃當下午茶，覺得可以幫到人就很心滿意足。而老闆強勁的生命力也很令人動容，不放棄自己而賣力過活。這才叫一生充滿挫折卻仍然奮鬥著吧~~~ 煎餃速度賣很快，剛起鍋就馬上被排隊的人消化完，老闆娘都來不急包，因為老闆能幫忙地方有限，老闆娘在旁邊包到一半，就得去弄。一鍋煎餃老闆說約10分鐘就可以出爐，不過他們不會因為排隊的人多就馬虎，老闆娘堅持要煎餃底部有點焦脆才會出爐。心得口感: 蔥油餅部分，不會油耶~~~因為看老闆放的油不多，所以吃多不會口乾油膩，比起另一家也是很熱門，某北歐大型連鎖家具行旁邊那間，吃過一次就怕了，覺得超油，而且油放超多，簡直是炸蔥油餅了吧! 這間雖然不油，但還是保有一點酥脆口感。而煎餃部份，由於是在旁邊現包現煎，所以不會有那種煎好放很久，有股油味。煎餃個頭也不小，10粒40元當下午茶很夠了。如果不知晚餐吃什麼，10粒煎餃加上半張蔥油餅，一般正常男生應該可以吃得飽。附帶一提，在這二個攤位中間，有個身障的刮刮樂老闆娘，也笑口常開的那邊，有擺一個攤子在，如果排隊排得無聊發慌，不妨去做一下公益，說不定獎金就夠買煎餃和蔥油餅了。 -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 板規5-2 商家宣傳禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- 利而不害為而不爭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.187.134.69 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1412684645.A.A2C.html