[食記] 超平價!好吃日式小食堂-長崎食堂已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者mikageyoru (美食好芃友)時間11年前 (2015/04/21 07:59)推噓11(11推 0噓 12→)

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餐廳名稱：長崎食堂地址：高雄市三民區建興路347號電話：07-396-5887 營業時間：11:30 - 21:30 價位範圍：90~120 鄰近捷運：無 ------------------------------------------------------------------ 心得：無音樂網誌好讀版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/419712442 週末跟爸媽逛家居, 逛完後爸爸提議隨意吃吃再回家. 一時間也找不到什麼, 老爸說想吃個日式的, 便就近去了這間長崎食堂. 想不到價格平價到一個不行, 味道也頗不錯~ 分享給大家囉! 長崎食堂位在高雄三民區的建興路上. 其實建興路上一路也很多吃的, 像之前我很喜歡的阿誠麻油雞也在這附近(但這天就真的不想吃麻油雞) 店面不算大, 招牌是微微褪色的橘色,外表不新潮, 不是那種會吸引年輕路人走過就進去的那種. (不過這天到了晚間七點多人潮還真是瞬間湧入!!) 菜單是無圖片的簡易類台式麵店單色點餐單(笑) 有三種主餐, 拉麵, 飯類和定食, 品項不算多到爆炸但也不少. 價格不高, 主餐除了鰻魚丼外都不超過150, 很符合"日式食堂"的平平價位. 這天我們三人, 點了三樣不同的主餐嘗試. 首先是定食附的味噌湯, 整個走青菜蛋花的清爽路線. 味噌的味道不像某些台版日式料理店甜到嚇人, 但如果要說我還是愛那種偏小魚味或昆布鹹味再重一點的味增味兒. 單點的炸豆腐. 它是日式"揚出豆腐"的做法, 以嫩豆腐或雞蛋豆腐沾蛋液裹粉炸之後, 再放到日式醬汁中. 重點是"柴魚味", 有的地方直接裹柴魚粉/片炸, 有些地方是上桌才放柴魚片. 長崎採用的是前者, 豆腐本來就沾了些柴魚粉炸. 不過麵衣沒有處理的很好, 上桌時泡在醬汁裡有點泡得爛爛的, 味道也是走清爽路線. 爸爸點的蛋包飯. 坦白說看到菜單價格70元, 心中想說那不是日式便當店的價錢嗎?也太便宜了. 這裡70元上桌還稍稍擺盤了呢!!! (我家菜市場附近攤子同樣價錢, 上桌簡直是台版蛋炒飯) 日式蛋包飯?????(Omu-raisu), 傳統是以薄蛋皮包覆番茄醬炒飯, 近年來比較新潮西式的店開始帶入將外層蛋皮變成美式歐姆蛋的半生熟作法. 不過長崎食堂是走老派的薄蛋皮系列. 我喜歡裏頭的番茄醬炒飯, 番茄醬酸味很夠. 蛋皮薄度很均勻, 輕柔包覆炒飯. 媽媽點的叉燒拉麵, 上桌時我們全桌人好生羨慕!!!! 三大片叉燒肉加上半顆水煮蛋, 這一碗不到百元真的非常佛心耶(難怪現場很多人點拉麵) 這碗最超值的真的就是這些叉燒肉了~平日在一些號稱平價的拉麵店點, 100多也頂多給你兩塊, 這裡給你三大塊!!!! 雖然油花沒那麼多, 但也滷得軟爛, 輕輕咀嚼肉在口中化開, 滷汁入味但不死鹹. 麵條中偏細, 上桌時硬度偏硬一點點, 是我們家喜歡的口感. 不過在湯裡放久了也只軟一些些, 不到過於軟爛. 湯的話, 應該是許多"日式拉麵"追逐者比較不喜歡的改良版, 完完全全的清淡柴魚味, 柴魚香氣足但鹹度很低, 很符合台灣人吃拉麵喜歡配湯的習慣. 柴魚味是不錯, 不過就湯底的層次來說就沒那麼豐富 (但一碗90元這樣我也不想再挑剔什麼了~) 我的漢堡定食, 它是日式洋食版的定食擺放, 沒特別以托盤一個一格放(超級隨興), 有漢堡肉, 荷包蛋, 生菜沙拉和辣義大利麵. 白飯在荷包蛋下方, 我覺得是女生吃很飽的份量, 男生們建議請店家直接加飯(不知道可不可以這樣加) 我是個很喜歡吃日式漢堡排的人, 但日式漢堡排一來做的人沒那麼多(費工), 二來通常價位很高, 這份漢堡定食一份賣120, 夭壽~先不論好吃與否, 不點來試試還真是對不起自己!!!(這種平常一份都要賣150以上吧) 它的日式漢堡排也真的不輸給很多賣150~180的日式料理店, 漢堡肉很綿密鬆軟, 肉汁也鎖在裡頭, 要是荷包蛋是半熟的就更完美了啊啊啊啊啊~ 就這樣, 這天我們家三人在長崎食堂度過飽足的晚餐時光. 雖然口味和精緻度還是不若高雄另兩間日式愛店"惠美壽亭"和"合羽亭" 但非常親民的價位加上這樣的口味, 絕對同等價位的水準以上 (甚至外面再多加個50元也不一定有這樣的品質) 推薦給喜歡吃日式麵食飯食, 平日下班沒事就想吃一下的大家囉! -- 每天睜開眼，就開始期待會在哪個角落遇見好吃的東西！美食好芃友:http://mikageyoru.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.76.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1429574358.A.4C4.html

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larry60854

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ahbao0808

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