[食記] 左營曾記餐館-北高雄的肉骨茶香已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者oboefang (鴨鴨芳)時間11年前 (2015/07/05 14:25)推噓3(3推 0噓 8→)

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標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標餐廳名稱：曾記餐館地址：高雄市左營區孟子路577號電話：07-3437412 營業時間：11:00-20:00 價位範圍：60-200 鄰近捷運：生態園區捷運站 ------------------------------------------------------------------ 心得：店家Facebook：https://www.facebook.com/Mr.TsengRestaurant 網誌好讀版：http://ccpsjudy.pixnet.net/blog/post/33520195 說到高雄的肉骨茶麵，大家第一個直覺聯想到的便是和記肉骨茶麵，而這間在左營新開的曾記餐館，便是提供高雄人對於肉骨茶的另一種選擇對於南洋料理有愛的人絕對值得特地來跑一趟試試看曾記餐館有許多家常料理，許多人會用外帶的方式價格也相當的親民，並非需要特地安排才能享用的美食小編相當喜歡這邊整潔井然有序的環境，光是餐具的收納和擺放方式便令人相當安心在感官和衛生體驗上大大的加分。另外值得一提的是紅茶，相較於坊間餐館的紅茶，光這紅茶就值得小編二三四五六訪經過店家的介紹之後才知道，老闆是南投魚池鄉人，帶了家鄉的紅茶來到高雄，使用的是魚池鄉的紅茶，不僅香氣十足，味道更是讓人無法停止續杯小編一行人到餐館已是比較晚了，一手滑便點了相當多款式的小菜曾記餐館即使是小菜也不馬虎，味道和份量上各種誠意十足再來就是重頭戲肉骨茶麵（飯），小編是個飯愛好者所以選擇了肉骨茶飯，光看到這個瓷鍋就讓人心花怒放大量的肉骨茶和爽口的湯，味道適中，並且使用了青江菜而非高麗菜，擔心高麗菜的甜味會改變了肉骨茶的口感，而會吸飽湯汁的凍豆腐跟袖珍菇則是這碗肉骨茶加分的關鍵調整過後的口感讓即使有些不喜中藥味的客人也能欣然接受。除了肉骨茶之外，店家的另一項招牌是咖哩，偏印度口感的咖哩微辣原以為上面那層紅色的是辣油讓小編為之怯步，但是經由店家介紹後才知道紅色的是由番茄熬煮的咖哩而有的色調，店家光是為了這個咖哩就必須非常早起才能在供餐時間熬煮完畢因為我們的一問三答再加上店裡也沒有甚麼客人，店家便主動和我們聊起天來老闆本人在在泰國跟馬來西亞工作十年，家裡原是煮海鮮所以對於料理有一定的了解和講究，回到台灣之後將當地料理的口感改良，變成適合台灣的客人品嘗的料理，讓人相當感覺到店家的用心曾記餐館，距離生態園區兩分鐘左右的路程，溫暖的氣氛讓人用餐如歸家而不論是價錢或是份量，以及對於食材的用心，都值得讓人一訪在訪。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.190.148 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1436077531.A.0FE.html