[食記] 春夏冬日本家庭料理

看板Kaohsiung (高雄)作者bonade (深邃的寂寞)時間8年前 (2015/09/29 17:49)推噓9(9推 0噓 4→)

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餐廳名稱：春夏冬日本家庭料理地址：高雄市苓雅區青年一路119-1號電話：07-3326166 營業時間：11:30～14:00、17:30～21:30（週日公休）價位範圍：NT$350 / 人鄰近捷運：無 ------------------------------------------------------------------ 心得：【聽聽音樂圖文版】 http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/112254028 【自行搭圖文字版】某天表哥開團吃日本料理，很快便成行某個禮拜五晚上，扶老攜幼(?)來吃日本料理囉～ http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/201870426 春夏冬、春夏冬，究竟為何店名叫春夏冬，應該要完美一點叫春夏秋冬... 偏偏這家的名字就叫春夏冬，啊人家就說沒有「秋」了　XD 話說究竟為何沒有「秋」？請日文好的朋友問一下老闆吧！春夏冬有兩樓，以禮拜五晚上來說生意還不錯因為人數較多、加上有訂位的原因，直接上到二樓 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/201870468 一上二樓就發現有日本人的聚會耶...... 迅速拿著menu點完餐，店員先送上招待的毛豆及熱麥茶，當然也能點啤酒、飲料之類的 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/201870510 點了一杯角嗨，NT$100，有蘇打水、可樂、雪碧可選擇好懷念在北海道喝到的柚子口味角嗨，相較之下春夏冬的口味選擇較少後面還有一杯ASAHI生啤酒，NT$120 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/201870534 老闆娘說我們沒點沙拉，所以招待了一份　XD 在menu上應該是涮豬肉片沙拉，NT$180 沙拉醬屬於口味清爽的類型，不過豬肉片偏硬 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/201870600 前一陣子看著食譜做薑汁燒肉失敗了，有點像家裡會煮的醬炒雞肉於是點了一份薑燒豬肉，NT$170 吃完的感想是......的確跟家裡的醬炒雞肉很像只是從雞肉換成豬肉片、搭配許多口感爽脆的洋蔥不過味道沒醬炒雞肉那麼重，可能薑磨碎了、比切絲的薑更能把薑的味道釋放出來其實很台式味道的料理，或許這兩種料理某種程度上本來就很像，反正十分下飯就是了 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/201870618 玉子燒，NT$120 熱騰騰的玉子燒非常推薦初次來到春夏冬的客人享用方方正正的玉子燒，上桌時看起來很冷靜，夾開才知道裡面熱情如火一層一層的蛋、中間藏了不少味道清甜的高湯，超好吃啊！市面上有些玉子燒太甜了，感覺在吃甜蒸蛋似的，春夏冬的玉子燒則是甜度恰到好處 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/201870660 炸雞塊，NT$150 這道炸雞塊意外的好吃，由其看到它的外表後原以為會很難入口，畢竟炸雞塊的體積有點大、加上炸完的麵衣看起來東凸西凸的會刮嘴實際上是會刮嘴，但雞肉的嫩度及肉汁把這個缺點完美蓋掉了 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/201870684 照燒雞腿排，NT$250 吃起來的肉質不太像一般雞腿肉，有點像超商的三明治的內餡不過調味很不錯啊，如果午間套餐有照燒雞腿排應該還滿吸引我的 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/201870693 蕃茄雞肉，NT$200 對裡面的雞肉沒什麼印象，不過湯頭的蕃茄味十分濃厚讓人印象很深上面搭上炸過的茄子及天婦羅，夏天應該很適合吃這道料理 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/201870720 炒烏龍麵，NT$150 點錯了，原本要點烏龍冷麵　XD 不過口味還滿合的我覺得......烏龍麵的Q度也剛剛好只是一份要NT$150，比一般的炒烏龍貴上一倍啊！ http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/201870741 烤小卷，NT$150 其軟嫩及鮮甜令人愛不釋口，個頭不大但風味十足很適合配酒的一道烤物 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/201870768 親子蓋飯，NT$150 不得不說春夏冬的雞肉料理滿強的，肉質都很不錯只是比起日本的親子丼，春夏冬的蛋弄得比較熟可能在台灣、這樣的熟度比較能讓大眾接受 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/201870798 主廚特製咖哩，NT$150 吃了一口，佛蒙特!!!!!! 不曉得是否真的用佛蒙特，只是吃下去的口味第一個聯想到就是佛蒙特　XD 不過裡面的配料放得很多就是囉！ http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/201870819 蛋包飯，NT$150 當然跟想像中的蛋包飯不太一樣，倒比較像學生宿舍附近吃得到的台式蛋包飯　XD 薄薄的蛋皮底下是蕃茄醬炒出來的飯，不能說是炒飯哦！因為加了起司、口感吃起來較為濕黏口味上很台式，但加了起司大大增加內層的滑順度，不過偏甜一點老實說個人滿愛春夏冬的蛋包飯口味，平常沒有特別喜歡吃起司或蕃茄醬可是春夏冬把這兩者混合在一起做成蛋包飯，味道意外的合拍啊 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/201870834 烤味噌拌白肉魚，NT$350 回來後才發現這道超貴的啊!!!!!!因為量真的不多　XD 竹製飯匙上舖平一層白肉魚混味噌、蔥花，味道鹹香下飯，也適合配酒！白肉魚已經被弄碎，不過還是吃得出魚肉的Q度 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/201870858 花魚一夜干，NT$350 這天吃到的一夜干可能多曬了一夜，肉質吃起來比較Q 可是過烤的一夜干真的很香啊...... 讓人想起釧路的炉ばた老婆婆烤的花魚...以後吃不到了怎麼～～～ http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/201870870 綜合燉菜，NT$250 似乎每次去的燉菜都會不同，例如這天是以主筍為主角對了，這碗真的很小，大概一般家裡吃飯用的瓷碗大小...... 雖說以主筍為主角，實際喝起來是滿滿的牛蒡味，牛蒡早已燉到爛掉主筍的確也不錯吃，不過牛蒡的味道真的太搶鏡了 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/201870870 燉煮牛肉丸子，NT$250 上桌時還以為上面滿滿的米......結果是起司啦　XD 不過不曉得是故意的或失手，上面的起司大部份沒融化，成短條狀能再多融一點、或附著在牛肉丸上就完美了湯的味道沒印象，牛肉丸的口感及味道還不錯春夏冬的口味的確都不錯，不過份量都走精緻路線例如這天我們一行六個人吃了三千多......走menu全制霸路線雖然吃到後來很飽，不過爆預算啦!!! 建議可以一人點一道主食，例如蛋包飯、咖哩飯，再點幾道菜色share 另外春夏冬有些限定菜色，例如漢堡排肉，建議先上FB粉絲團看什麼時候有提供吧！是否回流：--一次店，因為口味不合不會再次前往　　　　　--一次店，口味OK，但價格、環境等因素不會再去，試試別間吧！　　　　　--二次店，讓人想試試其他餐點、飲料，但大概不會太常去　　　　　☆N次店，聚餐或偶爾想吃好一點時會想到這間，或想偷學菜色　XD -- 　　　【內有餓犬，請攜帶食物進場】　　　　　　　http://bonade2011.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.102.3 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1443520148.A.D40.html

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su0330

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han9224

09/29 18:37, , 2^F

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haneusuda

09/29 18:38, , 3^F

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