PTT台灣在地區 / Kaohsiung (高雄)

[問題] 高雄螺肉

看板Kaohsiung (高雄)作者 (ビギナー Beginner)時間8年前 (2016/06/29 19:35), 編輯推噓9(9推 0噓 13→)
留言22則, 17人參與, 最新討論串1/1
我想請教一下 在高雄吃螺肉 我知道有從青年路搬到正義路的螺肉嫂 最近經過三多一路時 也有看到一間螺肉的熱炒店 好像是123熱炒螺肉 我想請問一下 Q1:有沒有板友都吃過這兩家 兩家螺肉評比如何 就我看過的食材書 有黏液的食材 ex腸子 大部分的快速處理 都是使用明礬 雖然說合理範圍使用 當然沒問題 Q2:但我想知道的是，使用明礬會不會造成食材口感的變化呢？ 不管你要問什麼，都別忘了附上『高雄點』 (我是高雄人或我曾住在高雄不能當高雄點喔) 高雄點定義請參閱板規1-2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.148.41 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1467200150.A.6FF.html
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06/29 19:36, , 1F
各買200回家吃如何?
06/29 19:36, 1F
推
06/29 19:40, , 2F
標題看成高級螺肉...((艸)
06/29 19:40, 2F
推
06/29 19:52, , 3F
螺肉嫂不推 菜上來都涼了
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想問螺肉是這個嗎？
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那是蝸牛
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06/29 20:09, , 7F
好像螺也是蝸牛 我錯了
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推
06/29 20:23, , 8F
123>螺肉嫂
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06/29 20:37, , 9F
鳳山建國路還看過一家螺肉兄
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推
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螺肉是蝸牛肉沒錯啊
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推
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不然大家以為是什麼肉
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06/29 21:14, , 12F
海產店或羊肉店也會有炒螺肉可以買
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推
06/29 21:37, , 13F
非洲大蝸牛 體內寄生蟲很多 一定要煮到完全熟透
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06/29 22:14, , 14F
高級一點 法式焗烤田螺 恩..本體是蝸牛
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推
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用木炭可以弄掉黏液
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螺比較便宜 蝸牛比較貴
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推
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不要問很可怕
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06/30 00:02, , 18F
我只知道吃123的人車都違停在路上，明明旁邊就是停
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06/30 00:02, , 19F
車場
06/30 00:02, 19F
推
06/30 00:24, , 20F
明礬一定會造成口感跟味道上的變化，通常比較新鮮
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的會加比較少，吃不太出來
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06/30 11:03, , 22F
想到金少爺的訴羅雷...
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