[問題] 哪裡可以買到自製的蛋餅皮

看板Kaohsiung (高雄)作者 (Mrs.Dong)時間8年前 (2016/07/13 14:35), 8年前編輯推噓7(709)
留言16則, 7人參與, 最新討論串1/1
高雄的朋友午安! 原PO非常愛吃蛋餅,但不愛「麵糊」蛋餅, 比較喜歡一張一張蛋餅皮那種, 嚐試過市面超商販售如:義美、卡好、金品...等冷凍蛋餅皮, 但是都不是很滿意, 平常早餐店吃的美而美、晨間、美芝城...等那種餅皮也沒有很喜歡, 目前最喜歡的就是六合路的興隆居和忠孝路諭泉冰菓的蛋餅皮, 感覺就是自製的,一片片堆疊且大小不一, 問店家去哪買當然不可能透露, 想請問高雄鄉民有人知道哪裡可以買到嗎? 非常感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.22.51 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1468391715.A.A4F.html

07/13 16:20, , 1F
跟市場賣春捲的買~
07/13 16:20, 1F
春捲...皮感覺煎起來會很乾...

07/13 16:30, , 2F
鳳山夏一跳(在文聖街)有在賣~
07/13 16:30, 2F
唷!現作的嗎?

07/13 16:35, , 3F
其實自己做很簡單呀... 這幾天都煮這來吃XD
07/13 16:35, 3F

07/13 16:36, , 4F

07/13 16:36, , 5F

07/13 16:37, , 6F

07/13 16:39, , 7F
另外可以自己先喇粉漿起來放著或者是煮起來放,只是
07/13 16:39, 7F

07/13 16:39, , 8F
口感比現煎現煮的有差就是了
07/13 16:39, 8F
樓上專業! ※ 編輯: spcalice (180.217.22.51), 07/13/2016 17:47:52

07/13 19:09, , 9F
不會調漿
07/13 19:09, 9F

07/13 20:57, , 10F
蛋餅皮不是現做的喔...(原PO不是要買現成蛋餅皮回去
07/13 20:57, 10F

07/13 20:58, , 11F
自己做蛋餅嗎?)
07/13 20:58, 11F
沒有錯唷!我是想自己買皮回家製作,我以為像是一般市場賣春捲當場製作秤斤賣,非常 感謝你提供情報!感謝!

07/13 21:22, , 12F
麵糊自己攪很快阿
07/13 21:22, 12F
我怕我做出來太厚,太薄又怕破~技術不佳啦!

07/13 21:45, , 13F
"孟老師的中式麵食"
07/13 21:45, 13F
謝謝你!目前考慮買現成的,我很笨手笨腳的。

07/14 00:41, , 14F
調漿其實沒固定比例,麵粉多口感就像鬆餅,太白粉或
07/14 00:41, 14F

07/14 00:41, , 15F
地瓜粉多口感就像蚵仔煎,至於連鎖早餐那種的是麵團
07/14 00:41, 15F

07/14 00:41, , 16F
又不一樣了
07/14 00:41, 16F
其實蛋餅皮要做的好吃不容易耶!一堆排隊知名老店、連鎖店及超商各大品牌都不是很喜 歡!所以我覺得我自己的技術跟手藝一定更差。 ※ 編輯: spcalice (180.217.29.208), 07/14/2016 13:10:25
文章代碼(AID): #1NXU4ZfF (Kaohsiung)
文章代碼(AID): #1NXU4ZfF (Kaohsiung)