[新聞] 高市最好吃飯糰 網友推薦這三家
高市最好吃飯糰 網友推薦這三家
蘋果
高雄最好吃的飯糰在哪?一位高雄老爸在PTT高雄板提問,希望能買到好吃的傳統飯糰給
女兒當早餐,熱情網友紛推心中「難波萬」!《蘋果》按圖索驥,選出網友最愛的3家飯
糰店,有老闆「阿莎力」公開從沒曝光的包飯糰密技,讓人看了猛吞口水。
《蘋果》查訪過程發現,高雄人最愛菜脯、酸菜、肉燥、肉鬆和油條等配料,網友大推的
飯糰有「大港」、「元氣」和「阿亮」等3家,買氣最旺的是招牌鹹蛋飯糰,各家都很阿
莎力加進一整顆鹹鴨蛋,綿密鹹香的蛋黃和著飯糰,咀嚼起來格外對味。
最多網友推薦的三民區山東街「大港飯糰」已有57年歷史,招牌鹹蛋飯糰1個35元,糯米
飯濕潤、Q彈,搭配鹹香蛋黃,被鄉民列為最愛,另外有開胃的酸辣飯糰、蔥蛋飯糰,包
著黑芝麻、油條的甜飯糰。
食客、心理師盧盈任帶著日籍友人前來品嘗,他最愛酸辣飯糰,因為「味道足夠,飯糰包
的密實」,不吃會想念;日籍友人有吉英三郎說,「台灣飯糰是熱的,包了很多餡料,歐
伊細(指好吃)!」
不過《蘋果》飯糰搜查文發表後,有民眾留言指「大港飯糰已經移到正興路158號」,其
實兩家大港到底哪一家才是正老牌,PTT上早有鄉民熱議,《蘋果》詢問山東街大港創辦
人李清山老婆,她說,正興街那間「是後生(台語,意即兒子)開ㄟ。」聽起來兩家大港
似乎系出同源,至於哪家口味較好就留給「糰友」打分數。
三民區樹德家商附近的「元氣飯糰」有15年歷史,是學生族一早的活力來源,陳姓老闆娘
鋪上菜脯、酸菜、肉燥、肉鬆和油條後,最後會在糯米淋上一層肉燥,讓飯糰入口濕潤,
小的40元、大的45元,添加香腸、肉片、荷包蛋等配料多10元。
食客黃雅琪說,元氣飯糰有小時候懷念的古早味,油條咬下去酥酥脆脆,鹹蛋不會死鹹,
配飯糰剛剛好。
20年歷史的左營區「阿亮飯糰」走眷村口味,飯糰為長條狀,相當紮實;老闆示範如何包
出「阿亮長飯糰」,要先將將糯米飯均勻鋪平、打薄,依序加入肉鬆、榨菜、以及手工炒
的肉醬、蛋皮,酥脆油條讓口感加分,之後再加入現蒸鹹蛋,老闆自豪說,「飯糰好不好
吃就看標準動作,我們家的每一口都吃得到料。」
食客蕭先生說,阿亮鹹蛋飯糰非常好吃,加上Q彈米飯,很獨特,菜色固定,不像其他家
有太多選擇,口味偏中式。
此外,還有鄉民推薦三民區「三立飯丸」,該店開業7年,「招牌荷包蛋飯丸」35元,一
口咬下還流出濃郁蛋液,除了傳統的肉燥、菜脯、肉鬆及油條等佐料,還加豆皮,香氣十
足;另有包1/2和1/4滷蛋的大小飯丸,分為25元和30元。
食客董姓高中生說,三立飯丸的分量多、料又實在,裡面有放油條、豆皮還有荷包蛋,飯
丸剛到手,若立刻咬下,蛋黃會直接流出來,很好吃。
不管是哪一家飯糰的粉絲,他們都提醒,飯糰買了最好現吃,否則油條不脆、米飯變硬,
再好的飯糰也會失色,喜歡吃辣民眾可加進微辣口感,更帶勁。(石秀華、楊適吾/高雄
報導)
*大港飯糰
地址:高雄市三民區山東街190號
電話:07-311-5027
營業時間 : 早上5:30至10:30
*元氣飯丸工場
地址:高市三民區建興路102號
電話:07-3872275
營業時間:(周日休)
*阿亮飯糰
地址:高市左營區富國路255號
電話:0920038622
營業時間:6 時至11時
*三立飯糰
地址:高市三民區正興路76號
電話:07-3807520
營業時間:上午6時至12:30(周日休)
http://goo.gl/qiltkM
山東街大港飯糰已有57年歷史
http://goo.gl/Xa5SPR
三立飯糰也獲得不少人青睞
http://goo.gl/V6xQA2
阿亮飯糰老闆(圖)表示,自家飯糰呈條狀,與一般飯糰形狀不同
http://goo.gl/HAZ5FA
元氣飯糰使用白糯米加上五穀米,也有許多人推薦
新聞連結
http://m.appledaily.com.tw/realtimenews/article/hot/20160718/909891
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