Fw: [食記] 【高雄三民】辰咖啡 Tatsu Cafe

看板Kaohsiung (高雄)作者Puccinana (愛喝香草拿鐵的老鼠)時間7年前 (2016/08/16 14:45)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NihP8Lw ] 作者: Puccinana (愛喝香草拿鐵的老鼠) 看板: Food 標題: [食記] 【高雄三民】辰咖啡 Tatsu Cafe 時間: Tue Aug 16 14:44:21 2016 餐廳名稱：辰咖啡 Tatsu 消費時間：2016年/8月地址：高雄市三民區中華二路369號電話：營業時間：12:30~18:00 每人平均價位：250 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：起司蛋糕圖文網誌: http://blog.xuite.net/j3915yam/wretch/441270170 這間店開在我家附近, 距離現在戰況激烈的願景橋-美術館區域的不遠, 是中華路與十全路交叉口旁的大樓邊間. 之前因為想吃甜點但因為下雨不想跑遠, 就來到家裡附近的"辰咖啡"了. 我是個對咖啡沒什麼研究的人, 咖啡愛好者是品咖啡搭甜點, 我則是吃甜點配咖啡, 所以我就不就咖啡的部分評論了~ 不敢獻醜啊... 2016-08-16 095142.JPG - 行動相簿巧克力乳酪蛋糕很難得能吃到這樣濃郁, 香甜卻不膩的巧克力乳酪蛋糕. 老闆在旁邊加上自己熬的芒果果醬, 搭配巧克力蛋糕有種奇妙的感覺~ 非常喜歡這個芒果果醬, 老闆說這是用愛文芒果還有帶有龍眼香氣的黑香芒果一起熬的, 所以香氣多了層次. 2016-08-16 113641.JPG - 行動相簿 2016-08-16 113641.JPG - 行動相簿那天我自己點了一杯肯亞吧... 但讓我印象深刻的卻是老闆請喝的這一小杯藝伎, 藝伎果然不簡單~ 一入口的清新果酸好明顯! 真的有檸檬那種香氣, 很神奇耶~(起碼對我這咖啡外行人來說真的好特別) 2016-08-16 113641.JPG - 行動相簿上周末又是個下雨天, 所以我又鑽到了辰咖啡, 問了老闆有什麼甜食選項時, 就聽了老闆的建議選了特製起司蛋糕. 其實這間店的甜食選項並不多, 老闆的主打還是自己烘焙的咖啡, (周六我去喝咖啡時好多人來買咖啡豆) 甜食的部分都是以適合搭配咖啡為主要的製作前提. 老闆認為起司蛋糕是最搭配咖啡的, 所以起司蛋糕基本上是這裡的必備款, 老闆通常會以起司蛋糕為基本去做變化. 上禮拜去時店裡提供的就是這個漂亮的特製莓果起司蛋糕! 2016-08-16 095142.JPG - 行動相簿特製莓果起司蛋糕老闆端過來時, 旁邊的姐姐們都驚呼可愛(是蛋糕不是我...是有人這樣懷疑嗎) 但真的好漂亮喔這蛋糕, 老闆介紹了一下, 最底層的塔皮似乎是消化餅壓製而成, 塔皮上有鋪了一層野莓果醬, 接著是起司蛋糕體, 最上面再淋上一點草莓果醬, 接著放上覆盆子,黑莓及藍莓. 特別值得提的還有他上面灑的檸檬糖! 一顆顆的糖粒咬起來甜中帶有檸檬皮的香氣, 好好吃~ 我一開始以為是灑上糖粒再磨檸檬皮灑入, 可是越吃越不像, 因為糖粒咬起來的檸檬味太明顯, 就感覺是皮的香氣已經滲入, 不像是分別灑上的感覺. 一問才知道這是老闆特製的檸檬糖, 這檸檬糖解了起司可能有的膩感, 檸檬酸香更襯出莓果香甜, 超想學這個檸檬糖做法的! 感覺跟很多東西都很搭~ 可惜老闆不願透露, 下次再想辦法拷問, 哈哈~ 如果你不介意選項不多, 推薦你來試試老闆的起司蛋糕, 可以順便詢問老闆手邊有什麼他的手做果醬, 請他幫你搭配喔! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.138.48 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1471329864.A.57A.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Puccinana (218.173.138.48), 08/16/2016 14:45:17