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[食記] 高雄 小而大牛肉麵，台灣牛肉好鮮美

看板Kaohsiung (高雄)作者 (一次吃10個)時間7年前 (2016/10/16 21:14), 編輯推噓13(13推 0噓 16→)
留言29則, 14人參與, 最新討論串1/1
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O0tqTx3 ] 作者: hokhok (一次吃10個) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 小而大牛肉麵，台灣牛肉好鮮美 時間: Sun Oct 16 21:14:00 2016 餐廳名稱：小而大牛肉麵 消費時間：2016年/9月 地址：高雄市三民區力行路95號 電話：07 313-5586 營業時間：11:00-14:30，16:30-20:00 http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/208706608 高雄除了鴨肉飯 我覺得牛肉麵也算是特產呢 之前去一些縣市，吃了幾家知名牛肉麵都很普通 就懷念起高雄的好 最近把手上的牛肉麵清單殺光了 不過要找時間寫一下了 小而大在聽說很便宜的中都自助餐對面 這家牛肉麵有20年以上歷史了 但是並不是那麼那麼常被提到的店 也希望可以多寫幾家這樣的店讓一些朋友有多一些選擇 現在會找吃的都是找沒吃過的居多 清單太多 吃過的極少再回頭 所以之前吃過的自然就不會有食記出現 除非有空想到再去回吃 牛肉麵 小 80 是用台灣牛 價格也是很漂亮 有些店都要100起跳了，肉也沒這麼多 湯頭濃郁，有外面少見的牛肉原汁的鮮味 是我吃過前三名好吃的 肉塊有彈性不顯老 也有吃到帶筋的部位 喔喔 對了 我不覺得牛肉一定要軟嫩才是好吃 而是與湯頭.麵的整體搭配 各有各的風範 麵條是略寬的麵 沒有煮到很爛..帶著些韌性 如果可再熟爛些會更喜歡 這盤100 大豆乾沒有氣孔 跟滷蛋都偏硬些 魯蛋口感比較像鐵蛋 所以覺得一般般 牛肚讓人很驚艷 很入味又有一定厚度 加上滷汁滿特別，咬下去好香 牛肉麵.. 我自己喜歡這幾家 軒林.小而大.牛伯.四維路大牛.施家川味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.186.23 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1476623645.A.EC3.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: hokhok (114.40.186.23), 10/16/2016 21:14:29
推
10/16 21:59, , 1F
從小吃到大 好吃幫推
10/16 21:59, 1F
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10/16 22:00, , 2F
有推薦什麼嗎?XD 他的水餃感覺也很好吃
10/16 22:00, 2F
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10/16 22:00, , 3F
可惜下午沒有營業阿...喜歡中午不休息的
10/16 22:00, 3F
推
10/16 22:10, , 4F
我也喜歡四維路大牛，雖然他家的湯頭偏鹹了點
10/16 22:10, 4F
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10/16 22:11, , 5F
之前吃過大牛幾次還不錯 雖然也有人不推~也很久沒去
10/16 22:11, 5F
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10/16 22:12, , 6F
吃了 倒是回收小菜的大牛(已歇業)吃過一次不是很優
10/16 22:12, 6F
推
10/16 22:34, , 7F
四維大牛，覺得還好。但人就是多
10/16 22:34, 7F
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10/16 22:36, , 8F
大牛無法接受。。其他的趕快去試試，感謝樓主
10/16 22:36, 8F
推
10/16 23:19, , 9F
回收小菜那間又改名字了哦
10/16 23:19, 9F
推
10/16 23:29, , 10F
小而大以前店在鐵軌附近時生意超好，搬到力行路上
10/16 23:29, 10F
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10/16 23:29, , 11F
後生意變超差(不知道為什麼?)，不過味道始終没變和
10/16 23:29, 11F
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10/16 23:29, , 12F
小時候吃時一樣
10/16 23:29, 12F
推
10/16 23:41, , 13F
味道能夠不變也是滿罕見的呀～
10/16 23:41, 13F
推
10/16 23:54, , 14F
味津口味也是一成不變，也是歷久不衰。
10/16 23:54, 14F
推
10/16 23:58, , 15F
但味津的前老闆娘和女兒服務態度很差
10/16 23:58, 15F
推
10/17 00:00, , 16F
另外問一下味津前老闆娘之前在吉林街另開店倒掉後
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10/17 00:00, , 17F
移到哪去了?有人知道嗎？
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大牛改成康褒又歇業了阿
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味津是說排骨飯嗎? 我上次吃還好~"~
10/17 00:06, 19F
推
10/17 02:36, , 20F
康褒鞋業又改名開張了。味津有名的是雞腿飯+荷包蛋
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+店裡特製辣椒醬油
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雞腿跟排骨都有點阿~但當天狀況不佳
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10/17 03:05, , 23F
或許改天再去吃一次看看
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10/17 09:08, , 24F
小而大非常多年前，開在市中路涵洞那邊的時候，後
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來是員工接業傳承，那特殊的味道約略只有一半相似
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當年
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推
10/17 15:21, , 27F
小時候家人都特地跑去吃小而大，好久沒吃了，懷念
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推
10/17 17:39, , 28F
懷念,以前比較好吃
10/17 17:39, 28F
推
10/18 12:18, , 29F
牛伯推一個
10/18 12:18, 29F
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