PTT台灣在地區 / Kaohsiung (高雄)

[閒聊] 反推 右京棧大吟釀の鍋已回收

看板Kaohsiung (高雄)作者 (奶油雲)時間9年前 (2017/05/02 00:21), 9年前編輯推噓20(28推 8噓 28→)
留言64則, 44人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
地點：高雄市前金區五福三路25號 店名：右京棧大吟釀の鍋 前言：今天友人前往該店用餐，以下為友人轉述，因為他沒有ptt帳號所以代po 內容所言屬實，無任何加油添醋，如果有主觀意見也會註明。 用餐經過： 1.進到店內未主動招呼，是我們主動跟店員反應說我們有訂位才請我們稍等。 (這部分據我朋友說店員態度就有點愛理不理，也沒有很忙。) 2.就坐後店員詢問請問是第一次來用餐嗎？需不需要介紹？ 我們就說對，我們是第一次來，麻煩你介紹一下謝謝。 然後， 店員把菜單給我們後 就走了... 就走了... 當下我們就滿傻眼的，想說好吧那我們自己看好了，後來看完之後， 店員過來幫我們點單的時候才"稍微"介紹一下我們"有點的"湯頭。 3.一開始沒什麼湯，過五分鐘之後店員加了鍋底後問我們要不要加湯， 我們就說好，結果加完湯之後油到翻，整個高麗菜就泡在油裡面那種感覺， (這邊可惜沒有拍照證明。) 4.然後我們就覺得實在太油了，所以想說跟店員反應一下，看看是不是要撈掉， 還是說加普通的湯中和一下也好，結果找不到店員，最後發現她們在出餐口聊天， 跟他們示意湯太油之後，店員跟我們「蛤?」了一下(這中間朋友並沒有轉述對方 蛤的時候態度如何)，最後店員給我們碗請我們自己撈，之後要加冰沙也找不到人。 5.接著大約用餐一個多小時後，隔壁間已經沒人了，店員就來拖地，並將電燈 "開開關關"(這邊根據我朋友的說法是說，他們是覺得有趕客人的那種感覺，不過 這種主觀的感覺因人而異，所以我只純粹陳述開關電燈的實情。) 6.接著店員經過我們旁邊的時候就反覆按壓原子筆的彈簧(又再次讓人覺得有不耐煩 跟趕客人的感覺)(一開始對方也沒有說明有用餐時間限制，也沒有說幾點打烊) 7.所以我們就沒打算繼續吃了，準備下樓結帳。我們在顧客反映表上面寫湯太油， 櫃檯比較資深的店員就說那我們的人員有幫妳們撈掉嗎？言下之意就是說，如果 顧客覺得湯太油，店員其實是可以幫我們撈掉的，我們就說沒有，他只有給我們 碗，請我們自己撈，結果那個資深的店員就又改口說，沒有啦，如果客人覺得湯 太油的話，我們本來就是只會提供碗給客人撈。 綜合以上的用餐經驗，真的服務態度沒有說很好， 人找不到，在聊天，湯太油也是客人自己撈，沒有說明用餐時間，卻又疑似在趕客人 後來我聽我朋友的說明之後我有去google了一下，他們的確是有用餐時間限制， 不過沒有跟我朋友講，不管是一開始或是中途都沒有說，而且打烊時間也都還沒到 以上為反推的事發經過，可以讓之後要去吃的人參考看看。 -----------------(以下請勿刪除)--------------------------------- 高雄板非心情板、個板，無關高雄廣泛市民之文章請勿張貼。 例如：我家隔壁的母貓生了小貓、對面的阿婆一個人獨居之類的。 這裡是高雄板，請討論與多數高雄市民有直接關聯性的文章。 高雄點請參考板規1-2 修改文章標題請於文章列表按大寫T 修改文章內文請於文章列表按大寫E 同性質文章請以大E修改內文方式加註，請勿於板上重覆多發 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.205.137.211 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1493655718.A.4B8.html
→
05/02 00:31, , 1F
印象中是不便宜的店 這樣的態度好不OK唷
05/02 00:31, 1F
→
05/02 00:32, , 2F
吃過一次沒遇到這種問題 問樓下有沒有
05/02 00:32, 2F
推
05/02 00:33, , 3F
我吃過4次都沒這種問題耶
05/02 00:33, 3F
推
05/02 00:36, , 4F
前些年吃態度都很好耶 現在變了嗎
05/02 00:36, 4F
→
05/02 00:38, , 5F
剛開店生意不好那段時間 服務真的不錯
05/02 00:38, 5F
推
05/02 00:39, , 6F
他們店員素質差很多......假日去超常遇到雷店員
05/02 00:39, 6F
→
05/02 00:39, , 7F
最近幾次去的感想 服務人員有變比較不積極
05/02 00:39, 7F
→
05/02 00:42, , 8F
我覺得這家滿好吃的
05/02 00:42, 8F
我朋友跟我轉述完之後，我有GOOGLE了一下， 也有在高雄版上搜尋了該店的文章， 在2015年以前的評論都相當不錯， 但在2016年後就有部分評論的確有反應服務態度欠佳的問題， 或許有可能是之後請的員工就如w大所說，較不積極吧.. 甚至facebook評價中，還有人反應有自填顧客滿意度為非常滿意的離譜行徑 ※ 編輯: cumulonimbus (180.205.137.211), 05/02/2017 00:51:30 ※ 編輯: cumulonimbus (180.205.137.211), 05/02/2017 00:53:09
推
05/02 01:01, , 9F
因人而異 我吃過一次 但服務態度蠻好的
05/02 01:01, 9F
推
05/02 01:18, , 10F
我吃過兩次 覺得好吃 服務態度沒注意
05/02 01:18, 10F
推
05/02 02:38, , 11F
沒有特別記得是哪個店員態度不好嗎？
05/02 02:38, 11F
推
05/02 06:43, , 12F
看來是一次店
05/02 06:43, 12F
推
05/02 08:00, , 13F
這家店想把服務搞好但人力嚴重不足，上菜慢又找不到
05/02 08:00, 13F
→
05/02 08:01, , 14F
服務生，飲料沒上要找人找半天，收費不便宜但扣斯盪
05/02 08:01, 14F
→
05/02 08:01, , 15F
得很利害
05/02 08:01, 15F
→
05/02 08:04, , 16F
味道很普通，吃過一次就不會再來了
05/02 08:04, 16F
推
05/02 08:06, , 17F
店員很難找有感
05/02 08:06, 17F
推
05/02 08:21, , 18F
店員超難找+1 但態度還好，可能我們只顧著吃
05/02 08:21, 18F
→
05/02 08:57, , 19F
1、2、3、4、7有點主觀感受，5、6就可能店員的問題
05/02 08:57, 19F
→
05/02 08:57, , 20F
吧
05/02 08:57, 20F
推
05/02 09:09, , 21F
吃過一次還可以 覺得好吃
05/02 09:09, 21F
推
05/02 09:41, , 22F
去年去吃也感受到服務品質下降，有服務需求時需要
05/02 09:41, 22F
→
05/02 09:41, , 23F
反應好幾次；吃到後來鍋底還缺料(正常用餐時間)，沒
05/02 09:41, 23F
→
05/02 09:41, , 24F
改善前不會再去消費了。
05/02 09:41, 24F
噓
05/02 09:48, , 25F
去平價火鍋店，要求王品服務品質是不是誤會什麼？
05/02 09:48, 25F
噓
05/02 09:52, , 26F
轉述的你也敢貼出來喔 , 玻璃心
05/02 09:52, 26F
→
05/02 09:52, , 27F
還是要跪在桌邊幫你專人服務?
05/02 09:52, 27F
推
05/02 10:01, , 28F
我記得以高雄消費來說，它也不算平價，一年前去過，
05/02 10:01, 28F
→
05/02 10:01, , 29F
服務還算不錯，當時生意是滿好的
05/02 10:01, 29F
→
05/02 10:19, , 30F
友人應該去俱樂部，那裡符合所需
05/02 10:19, 30F
推
05/02 10:36, , 31F
湯太油是...有浮一層油嗎？那個還可以請服務生撈唷?
05/02 10:36, 31F
→
05/02 10:41, , 32F
沒有要幫店家講話啦 但是感覺 都是很小的事情 或許
05/02 10:41, 32F
→
05/02 10:41, , 33F
不是本人 單看文字敘述其實覺得原po朋友比較敏感一
05/02 10:41, 33F
→
05/02 10:41, , 34F
些
05/02 10:41, 34F
推
05/02 10:43, , 35F
同意樓上 我也覺得都是小事情 消費者或許有點敏感
05/02 10:43, 35F
→
05/02 10:48, , 36F
剛好許多小不滿串接起來 造成整體感受不好 我會建議
05/02 10:48, 36F
→
05/02 10:48, , 37F
直接客訴反應 然後服務人員也才會有所警惕與改進
05/02 10:48, 37F
→
05/02 10:53, , 38F
服務人員真的很難找+1
05/02 10:53, 38F
噓
05/02 11:10, , 39F
這是餐飲業不是服務業，要服務去找賣服務的好嗎?
05/02 11:10, 39F
噓
05/02 11:22, , 40F
湯太油自己撈啊 你沒手嗎？
05/02 11:22, 40F
推
05/02 11:30, , 41F
餐飲不是服務業 嗯 新理解 讚讚讚
05/02 11:30, 41F
推
05/02 11:58, , 42F
餐飲業不是服務業？好猛哦 所有店員都有廚師執照 ？
05/02 11:58, 42F
→
05/02 11:58, , 43F
呵呵
05/02 11:58, 43F
推
05/02 12:06, , 44F
餐飲業不是服務業？ 所以有些餐廳標註加收一成服務
05/02 12:06, 44F
→
05/02 12:06, , 45F
費是怎麼回事？
05/02 12:06, 45F
推
05/02 12:24, , 46F
我就是把他當服務業看啊
05/02 12:24, 46F
推
05/02 12:29, , 47F
前陣子吃過，這樣的服務跟價格讓人不想二訪，員工訓
05/02 12:29, 47F
→
05/02 12:29, , 48F
感覺沒做好
05/02 12:29, 48F
推
05/02 12:36, , 49F
有種東西叫做「餐飲服務業」
05/02 12:36, 49F
推
05/02 12:42, , 50F
6真的不是你太敏感嗎？
05/02 12:42, 50F
推
05/02 13:28, , 51F
兇三小，不要收服務費啊
05/02 13:28, 51F
噓
05/02 13:43, , 52F
你毛太多 撈油勒
05/02 13:43, 52F
推
05/02 13:50, , 53F
吃過一次 但態度很好
05/02 13:50, 53F
→
05/02 14:03, , 54F
有收服務費嗎? 有收的話這種服務真的拒絕再去
05/02 14:03, 54F
→
05/02 14:56, , 55F
哇 餐飲業不算服務業哦 長知識了
05/02 14:56, 55F
噓
05/02 16:07, , 56F
這間平價？上次我嗑那麼多原來是假的
05/02 16:07, 56F
推
05/02 17:23, , 57F
原來餐飲不算服務業，新知識
05/02 17:23, 57F
噓
05/02 18:54, , 58F
說平價 是真有錢還是沒吃過啊
05/02 18:54, 58F
→
05/02 18:54, , 59F
賣衣服就服務業？？？餐飲業就不是？
05/02 18:54, 59F
推
05/02 19:43, , 60F
這家超貴
05/02 19:43, 60F
感謝各位高雄版友的指教與意見，再稍稍完整一下概況好了，可能有敘述不好的地方 請多包涵。首先我想先提出一點是，整件事情是因為整體用餐感覺欠佳，所以才會有 那些描述，也就是說，不是一開始就覺得他們服務態度不好，是到了後來，電燈開關 事件後，漸漸的開始覺得感覺不好，再怎麼說清潔也不需要開關電燈吧。 魯叔我也曾幹過餐飲業、服務業(兩種都幹過可以了吧..資歷加起來有五年以上)， 我了解為難店員與基本服務這兩者間的差別，其實我朋友他們要的也不過只是基本服 務而已，湯自己撈，是之後資深店員有提到說(雖然後來又改口)「阿他們沒有幫 妳們撈噢？」才覺得納悶。 那麼當然一開始回憶從剛進門的感覺就不太對，不要求要鞠躬哈腰那種很浮誇的服務 態度，只是基本的招呼都沒有，到這裡也沒有覺得"不開心"，只是覺得"不太對"。 而且從來沒遇過這種前言不對後語的介紹方式啊， 先是「請問是不是第一次來呢？需不需要幫妳們介紹？」 回答說「嗯嗯，對啊，麻煩妳們幫我們介紹一下。」 接著就把菜單留下人走掉，這個怎麼樣都很奇怪吧，不論服務業不服務業，邏輯就不 太對。 總之還是感謝各位的意見與指教，有不少版友有說"沒這樣覺得、東西很好吃"，也有 部分版友則是說"去吃的時候也覺得店員很難找"，所以大概可以歸納出，純粹就可能 是偶發事件，剛好被我朋友遇到這樣。 P.S. 是有收服務費10%的哦。 ※ 編輯: cumulonimbus (180.205.137.211), 05/02/2017 20:47:39
噓
05/02 21:09, , 61F
第一點還好
05/02 21:09, 61F
推
05/02 23:12, , 62F
拍拍
05/02 23:12, 62F
→
05/03 14:31, , 63F
6是怎樣...
05/03 14:31, 63F
推
06/09 17:43, , 64F
倒了.. 沒吃過就
06/09 17:43, 64F
‣ 更多 cumulonimbus 的文章
文章代碼(AID): #1P1s2cIu (Kaohsiung)
Kaohsiung 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT台灣在地區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 cumulonimbus 的文章
文章代碼(AID): #1P1s2cIu (Kaohsiung)